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Der Link zum Scotsman Eiswürfelmaschine MV 1000 / MV 1006 bei Kälte-Berlin
MV 1000
Kälte-Berlin
Am Pfarracker 41
12209 Berlin
Fon: +49 30 74 10 40 22
Fax: +49 30 74 10 40 21
Mail: info@kaelte-berlin.de
Internet: www.kaelte-berlin.com
BEDIENUNGSANLEITUNG
MV 300
MV 450
MV 600
Kegeleisbereiter
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MS 1000.76 - REV. 10/04
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Verwandte Anleitungen für Scotsman MV 300
Inhaltszusammenfassung für Scotsman MV 300
- Seite 1 Fon: +49 30 74 10 40 22 Fax: +49 30 74 10 40 21 Mail: info@kaelte-berlin.de Internet: www.kaelte-berlin.com BEDIENUNGSANLEITUNG Der Link zum Scotsman Eiswürfelmaschine MV 1000 / MV 1006 bei Kälte-Berlin MV 300 MV 450 MV 600 MV 1000 Kegeleisbereiter...
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Seite 2: Inhaltsverzeichnis
Page 2 Page 2 INHALTSVERZEICHNIS INHALTSVERZEICHNIS Inhaltsverzeichnis Technische Angaben 3-10 FÜR DEN INSTALLATEUR Einführung Eisbehälter Höhenverstellbare Füße Betriebseinschränkungen Aufstellung Eisbehälter Eismaschine Installation von zwei aufeinandergestellten Maschinen FÜR DEN HYDRAULIKER Wasserzufluss Wasserabfluss FÜR DEN ELEKTRIKER Elektrischer Anschluss Endkontrolle Typische Mehrfachinstallation EINSCHALTUNG Inbetriebsetzen Gefrierzyklus Auftauzyklus... -
Seite 3: Technische Angaben
Page 3 TECHNISCHE ANGABEN MODULARE EISWÜRFELMASCHINE MV 300 Eisproduktionskapazität LUFTKÜHLUNG WASSERKÜHLUNG °C °C K g . K g . °C °C WASSERTEMPERATUR WASSERTEMPERATUR BEMERKUNG. Zur Erhaltung der Maximalkapazität Ihres SCOTSMAN-EISBEREITERS sind regelmässige Wartungsmassnahmen, wie auf Seite dieser Bedienungsanleitung angegeben, durchzuführen. - Seite 4 NUR WASSERGEKÜHLT HÖHE 575 mm. (22" 1/2) BREITE 560 mm. (22") TIEFE 620 mm. (24" 1/2) GEWICHT 55 Kgs. MV 300 - KEGEL - MASCHINENDATEN Wasser Verbr. Modell Kondensation Ausführung Kompressor PS Lt/24 Std. MV 300 - AS Luft 300*...
- Seite 5 Page 5 TECHNISCHE ANGABEN MODULARE EISWÜRFELMASCHINE MV 450 Eisproduktionskapazität LUFTKÜHLUNG WASSERKÜHLUNG °C °C K g . K g . °C °C WASSERTEMPERATUR WASSERTEMPERATUR BEMERKUNG. Zur Erhaltung der Maximalkapazität Ihres SCOTSMAN-EISBEREITERS sind regelmässige Wartungsmassnahmen, wie auf Seite dieser Bedienungsanleitung angegeben, durchzuführen.
- Seite 6 Page 6 Page 6 TECHNICHE ANGABEN LUFTGEKÜHLT ELEK. KABEL 3/4” GAS WASSEREINLAUF WASSERABFLUSS WASSERGEKÜHLT ZUSATZAUSRÜSTUNG AUF NACH FRAGE: KSC 450 - Anschluss für Eiskanäle Abgemessungen: HÖHE 575 mm. (22" 1/2) 3/4” GAS WASSEREINLAUF - BREITE 760 mm. (30") NUR WASSERGEKÜHLT TIEFE 620 mm.
- Seite 7 Page 7 TECHNISCHE ANGABEN MODULARE EISWÜRFELMASCHINE MV 600 Eisproduktionskapazität LUFTKÜHLUNG WASSERKÜHLUNG °C °C K g . K g . °C °C WASSERTEMPERATUR WASSERTEMPERATUR BEMERKUNG. Zur Erhaltung der Maximalkapazität Ihres SCOTSMAN-EISBEREITERS sind regelmässige Wartungsmassnahmen, wie auf Seite dieser Bedienungsanleitung angegeben, durchzuführen.
- Seite 8 Page 8 Page 8 TECHNICHE ANGABEN LUFTGEKÜHLT ELEK. KABEL 3/4” GAS WASSEREINLAUF WASSERABFLUSS WASSERGEKÜHLT ZUSATZAUSRÜSTUNG AUF NACH FRAGE: KSC 450 - Anschluss für Eiskanäle Abgemessungen: HÖHE 575 mm. (22" 1/2) 3/4” GAS WASSEREINLAUF - BREITE 760 mm. (30") NUR WASSERGEKÜHLT TIEFE 620 mm.
- Seite 9 Page 9 TECHNISCHE ANGABEN MODULARE EISWÜRFELMASCHINE MV 1000 Eisproduktionskapazität LUFTKÜHLUNG WASSERKÜHLUNG °C °C K g . K g . °C °C WASSERTEMPERATUR WASSERTEMPERATUR BEMERKUNG. Zur Erhaltung der Maximalkapazität Ihres SCOTSMAN-EISBEREITERS sind regelmässige Wartungsmassnahmen, wie auf Seite dieser Bedienungsanleitung angegeben, durchzuführen.
- Seite 10 Page 10 Page 10 TECHNICHE ANGABEN LUFTGEKÜHLT ELEK. KABEL 3/4” GAS WASSEREINLAUF WASSERABFLUSS WASSERGEKÜHLT ZUSATZAUSRÜSTUNG AUF NACH FRAGE: KSC 1000 - Anschluss für Eiskanäle Abgemessungen: HÖHE 800 mm. (22" 1/2) 3/4” GAS WASSEREINLAUF - BREITE 760 mm. (30") NUR WASSERGEKÜHLT TIEFE 620 mm.
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Seite 11: Für Den Installateur
SCOTSMAN Eiswürfel- EISBEHÄLTER maschinenmodelle MV 300 - 450 - 600 - 1000. Die Modelle MV 300 - 450 - 600 - 1000 sind nach Der für das Modell MV 300 passende einem gehobenen Qualitätsstandard entwickelt SCOTSMAN-EISBEHÄLTER ist der Typ B 193, und gebaut und jede einzelne Maschine wird der Eisbehälter für die Modelle MV 450 - 600 et... -
Seite 12: Aufstellung
Befolgung der darin vorhandenen Anleitungen anbringen: KSC 300 wenn die untere Maschine eine MV 300 ist, KSC 450 wenn die untere Maschine eine MV 450 oder MV 600 ist und KSC 1000 wenn es sich dagegen um eine MV 1000 handelt. -
Seite 13: Für Den Hydrauliker
Page 13 Page 13 Am Rohrleitungsende sind vor dem Anschluss Danach das Sicherheits-Klebeband (1) und das an die Maschine ein Sperrhahn und ein mecha- Klebeband (2) entfernen, wie in der folgenden nischer Filter hinzuzufügen. Abbildung dargestellt. 1) Schalter 2) Steckdose 3) Stecker 4) Wasserzufluss 5) Hahn... -
Seite 14: Für Den Elektriker
Page 14 Page 14 ANSCHLUSS DES ABFLUSSES ENDKONTROLLE LUFTGEKÜHLTE MODELLE: Sind die Maschine und der Behälter gut nivel- Möbelrückseite befindet sich ein Abfluss im liert? Durchmesser von 20 mm. Die Abflussleitungen funktionieren mit dem Schwerkraftsystem, wozu Garantiert der Aufstellungsraum der eine Mindestneigung von 3% empfohlen wird. -
Seite 15: Typische Mehrfachinstallation
Page 15 Page 15 TYPISCHE MEHRFACHINSTALLATION SATZ KSC 300: ZUM ÜBEREINANDERMONTIEREN VON 2 MV 300 SATZ KSC 450: ZUM ÜBEREINANDERMONTIEREN VON 2 MV 450-600 SATZ KSC 1000: ZUM ÜBEREINANDERMONTIEREN VON 2 MV 1000... -
Seite 16: Einschaltung
Page 16 Page 16 EINSCHALTUNG 6. In der Zwischenzeit sendet der Sensor des Kondensators ein Signal an die Elektronikkarte, welche je nach der auf dem Kondensator STARTZYKLUS erfassten Temperatur den Ventilatormotor im 1. Den Wasserhahn aufdrehen und die Strom- ON-OFF-Modus oder im Dauerbetrieb versorgung einschalten, indem der Hauptschalter einschaltet. - Seite 17 Page 17 Page 17 4. Wenn sich die Eisschicht vom Verdampfer 6. Die im zweiten und dritten Zyklus erzeugten ablöst, wird der magnetische Kontakt wenige Eiswürfel beobachten und kontrollieren, dass die Form und Abmessungen stimmen. In Gebieten Sekunden aktiviert und ein Signal an die mit schweren Wasserreinheitsproblemen wird Elektronikkarte geschickt, die einen neuen zum Gebrauch eines Filters oder eines...
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Seite 18: Betrieb
Page 18 Page 18 BETRIEB KÜHLZYKLUS VERDAMPFER WARMEAUSTAUSCHER THERMOSTATISCHES EXPANSIONS ANSAUGUNG HEISSGASVENTIL (GESCHLOSSEN) KOMPRESSOR KONDENSATOR MOTOR- VENTILATOR SCHEMA DES KÄLTESYSTEMS KÄLTESITUATION IM GEFRIERZYKLUS: Das thermostatische Expansionsventil dosiert die in den Verdampfer zugelassene flüssige Die Eiswürfelmaschinen können luft- oder Kältemittelmenge. Diese Dosis wird in Funktion der wassergekühlt sein. -
Seite 19: Gefrierzyklus - Hydraulikkreis
Page 19 Page 19 KÜHLZYKLUS WASSERKREISLAUF Verdampferplatte, von wo es durch die Löcher Die Wassermenge, die in die Tankschüssel des Verteilungsrohrs kontinuierlich auf das gelangt, wird von der kombinierten Wirkung des vordere Gitter fließt und langsam vereist und die Zufluss-Solenoidventils und des Wasser- Zellen füllt. -
Seite 20: Auftauzyklus - Kältekreis
Page 20 Page 20 AUFTAUZYKLUS VERDAMPFER WARMEAUSTAUSCHER THERMOSTATISCHES EXPANSIONS ANSAUGUNG HEISSGASVENTIL (GESCHLOSSEN) KOMPRESSOR KONDENSATOR MOTOR- VENTILATOR SCHEMA DES KÄLTESYSTEMS KÜHLKREIS BEIM AUFTAUEN WASSERKREISLAUF Das Kältesystem aktiviert den Auftauvorgang und Im Auftauzyklus ist das Wasserabflussventil somit das Loslösen des Eises mittels eines Heißgas- aktiviert und somit ist die Abflussleitung geöffnet. -
Seite 21: Betriebsfolge
Page 21 Page 21 BETRIEBSFOLGE ALARMZUSTÄNDE Am Gefrierzyklusbeginn speist die Elektronikkarte die Spule des Fernbedienungsschalters, sowie auch die Motoren des Kompressors, den Ventilator und 30 Sekunden später die Pumpe. Wenn später die Eisdicke den der Sensorein- stellung entsprechenden Wert erreicht, berührt Die beiden letzten roten LEDs LEUCHTEN DAU- der auf der Eisplatte fließende Wasserschleier ERHAFT:... -
Seite 22: Einstellung Der Elektronikkarte
Page 22 Page 22 EINSTELLUNG DER ELEKTRONIKKARTE AUTOMATISCHE RÜCKSTELLUNG Die automatische Rückstellung erfolgt nur in Die Elektronikkarte kann wie folgt eingestellt folgenden ALARMZUSTÄNDEN: sein: - WASSERFEHLER - MANUELLE RÜCKSTELLUNG - KONDENSATIONSTEMPERATUR ZU HOCH (Stecker angeschlossen) - AUFTAUZYKLUS ZU LANG WASSERFEHLER Die Maschine bleibt 30 Minuten lang ausge- schaltet und versucht dann, wieder Wasser ein- zufüllen:... -
Seite 23: Angaben Zum Betrieb
Es ist jedoch zu bemerken, dass sich die Sicherheits-Hochdruckwächter angeführten Werte auf eine NEUE, SAUBERE MV 300: Schaltet bei 19 bar ein und bei 30 bar Maschine beziehen, die bei einer Raum- temperatur von 21°C und mit einer Wasser- MV 450 - 600 - 1000: Schaltet bei 23 bar ein und temperatur von 15°C funktioniert. -
Seite 24: Beschreibung Der Bauteile
Page 24 Page 24 BESCHREIBUNG DER BAUTEILE 1. Vorderes Kontrollschaltfeld LED Nr. 5 Es besitzt fünf LEDs, die im leuchtenden oder Hochdruckalarm. blinkenden Zustand auf folgendes hinweisen: Drucktaste B LED Nr. 1 Rückstellung/Spülung. Maschine unter Stromspannung. LED Nr. 2 Betrieb. LED Nr. - Seite 25 Page 25 Page 25 Kompressor. Der Fernschalter ist so angeschlossen, Druckwächter für Hochdruck dass er mittels Elektronikkarte Strom über den Der Sicherheits-Druckwächter für Hochdruck ist Schalter erhält. so eingestellt, dass er den Maschinenbetrieb bei über 30 bar abschaltet und bei erneutem Sinken Kontrollsensor der Eisdicke des Druckes auf 22 bar wieder einschaltet.
- Seite 26 Page 26 Page 26 Eine in der Ventilausgangsöffnung vorhandene Die Pumpe bleibt in der ersten Minute Wasserdurchsatz-Kontrollvorrichtung reduziert Gefrierzyklus deaktiviert (um Kavitations- den Wasserdurchsatzdruck. probleme zu vermeiden), während sie in den ersten 20 Sekunden Auftauzyklus in Funktion ist, 15. Wasserstandsensor um das in der Schüssel zurückgebliebene Wasser Der Wasserstandsensor am rechten oberen auszulassen (reich an Mineralsalzen).
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Seite 27: Schaltplan
Page 27 Page 27 MV 300/450/600 - SCHALTPLAN 220 V. 50 Hz. einphasig m = braun bc = hellblau gv = gelb-grün b = weiß n = schwarz = rot a = orange K - Rückstellungsstecker Manuell/Automatik A - Stromleitung... - Seite 28 Page 28 Page 28 MV 1000 - SCHALTPLAN m = braun 230 V. 50 Hz. einphasig bc = hellblau gv = gelb-grün b = weiß n = schwarz = rot a = orange - Pumpe - Stromleitung - Wasserzuflussventil - Fernschalter des Kompressors - Wasserabflussventil - Kompressor - Heißgasventil...
- Seite 29 Page 29 Page 29 MV 1000 - SCHALTPLAN 400 V. 50 Hz. 3ph m = braun bc = hellblau gv = gelb-grün b = weiß n = schwarz = rot a = orange - Rückstellungsstecker Manuell/Automatik - Stromleitung - Pumpe - Fernschalter des Kompressors - Wasserzuflussventil - Kompressor...
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Seite 30: Diagnose Der Betriebsstörungen
Page 30 Page 30 DIAGNOSE DER BETRIEBSSTÖRUNGEN Die folgende Tabelle dient den Kunden- Die folgenden Angaben schließt jedoch die diensttechnikern und liefert ihnen rasche Untersuchung des Problems unter anderen Hinweise, die zu einer leichteren Identifizierung Aspekten nicht aus, wozu ggf. die Prüfung der in der Ursachen einer bestimmten Betriebsstörung diesem Handbuch abgebildeten Strom- und verhelfen, sowie auch entsprechende Empfeh-... -
Seite 31: Wartungs- Und Reinigungsanleitungen
4. 150 g des Entsteinungsmittels Cleaner für Verdampfers nach dem Auftauzyklus über 30 MV 300 bzw. 250 g für MV 450 - 600 und 350 g Sekunden lang geöffnet halten; die Eiswürfel- für MV 1000 direkt in die Schüssel gießen und maschine müsste ausschalten. - Seite 32 Page 32 Page 32 6. Nach dem siebten Nachspülzyklus unter- 5. Nach 15 Minuten einen Augenblick auf die bricht die Elektronikkarte den Maschinenbetrieb RÜCKSTELLTASTE drücken. Die Elektronik- und die gelbe LED blinkt (langsam). karte versetzt Maschine AUTOMATISCHEN NACHSPÜLBETRIEB, der 7. Durch 6-8 Sekunden langes Drücken der von einem besonderen Blinken (wiederholtes RÜCKSTELLTASTE startet die Maschine wie- zweimaliges Blinken) der gelben LED angezeigt...