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Der Link zum Scotsman Eiswürfelbereiter MC 46 bei Kälte-Berlin
Kälte-Berlin
Am Pfarracker 41
12209 Berlin
Fon: +49 30 74 10 40 22
Fax: +49 30 74 10 40 21
Mail: info@kaelte-berlin.de
Internet: www.kaelte-berlin.com
BEDIENUNGSANLEITUNG
MC 16
MC 46
Kegeleisbereiter
modulare
Bauweise
Seite 1
MS 1002.02 REV. 07/2008
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Verwandte Anleitungen für Scotsman MC 16
Inhaltszusammenfassung für Scotsman MC 16
- Seite 1 Seite 1 Fon: +49 30 74 10 40 22 Fax: +49 30 74 10 40 21 Mail: info@kaelte-berlin.de Internet: www.kaelte-berlin.com BEDIENUNGSANLEITUNG Der Link zum Scotsman Eiswürfelbereiter MC 46 bei Kälte-Berlin MC 16 MC 46 Kegeleisbereiter modulare Bauweise MS 1002.02 REV. 07/2008...
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Seite 2: Inhaltsverzeichnis
Seite 2 Seite 2 Inhaltsverzeichnis Seite 2 Technische Daten MC 16 Technische Daten MC 46 ALLGEMEINES UND INSTALLATION Einführung Auspacken und Prüfen - Kegeleisbereiter in modularer Bauweise Auspacken und Prüfen - Vorratsbehälter Aufstellen und Ausrichten Anweisungen zum Stapeln der Geräte Elektrische Anschlüsse... -
Seite 3: Technische Daten Mc
BEMERKUNG. Die tägliche Eisproduktionsleistung des Geräts ist direkt abhängig von der Umgebungstemperatur des Kondensators, der Wassertemperatur und dem Alter des Geräts. Zur Erhaltung der maximalen Kapazitäten Ihres SCOTSMAN-KEGELEISBEREITERS sind regelmäßige Wartungsmaßnahmen, wie auf der entsprechenden Seite dieser Bedienungsanleitung beschrieben, durchzuführen. - Seite 4 KSC 11: Stapelvorrichtung ABMESSUNGEN: HÖHE 513 mm. BREITE 1074 mm. TIEFE 534 mm. GEWICHT 117 Kgs. MC 16 - TECHNISCHE DATEN Modell Kondensation Ausführung Kompressor PS Wasser Verbr. - Lt/24 Std. MC 16 AS 6B Luft Edelstahl MC 16 WS 6B...
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Seite 5: Technische Daten Mc
BEMERKUNG. Die tägliche Eisproduktionsleistung des Geräts ist direkt abhängig von der Umgebungstemperatur des Kondensators, der Wassertemperatur und dem Alter des Geräts. Zur Erhaltung der maximalen Kapazitäten Ihres SCOTSMAN-KEGELEISBEREITERS sind regelmäßige Wartungsmaßnahmen, wie auf der entsprechenden Seite dieser Bedienungsanleitung beschrieben, durchzuführen. - Seite 6 Seite 6 Seite 6 Technische Daten WASSERABFLUSS WASSEREINLAUF - NUR WASSERGEKÜHLT SORTIE EAU - TROP PLAIN WASSERABFLUSS - BEI WASSERVENTIL WASSERABFLUSS WASSEREINLAUF ELEK. KABEL ZUBEHÖR: KSC 11: Stapelvorrichtung KEGELEISAUSWURF ABMESSUNGEN: HÖHE 874 mm. BREITE 1074 mm. TIEFE 534 mm. GEWICHT 185 Kgs.
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Seite 7: Allgemeines Und Installation
AUSPACKEN UND PRÜFEN Seriennummer des Geräts. Schicken Sie die vollständig ausgefüllte Registrierung an Kegeleisbereiter in modularer Bauweise Frimont/Scotsman Europe. Fragen Sie Ihren autorisierten SCOTSMAN Händler nach der ordnungsgemäßen Installation Vorratsbehälter des Geräts. Wiederholen Sie die Schritte 1 -3 beim Auspacken des Vorratsbehälters. -
Seite 8: Aufstellen Und Ausrichten
Dichtleistung zu gewährleisten, wenn ein Setzen Sie den Kegeleisbereiter vom Typ modularer Kegeleisbereiter auf den Vorrats- MC 16/46 auf das Gerät vom Typ MC 15/45 bzw. behälter montiert wird. MC 16/46 und montieren Sie die vier Gummiecken zwischen den Geräten. -
Seite 9: Elektrische Anschlüsse
Die aktuellen Anforderungen an die Leitungs- Zeichnung). querschnitte für die elektrischen Anschlüsse sind dem Typenschild zu entnehmen. Alle Kegeleisbereiter der Marke SCOTSMAN 12. Drehen Sie die Einstellschraube des benötigen einen festen Erdleiter. Trimmers (vorne, in der Mitte der Steuerkarte) Alle SCOTSMAN Eiswürfelbereiter sind der Füllstandsüberwachung der Sekundär-... -
Seite 10: Abschließende Kontrolle
Wasserversorgung und Gerät montierten Versorgungsleitungen angeschlossen? Ist das Absperrventil. Absperrventil am Wasserzulauf geöffnet? Wasserversorgung - Geräte mit Wasserkühlung Die Kegeleisbereiter der Fa. SCOTSMAN mit Wurde die Versorgungsspannung gemäß Wasserkühlung benötigen zwei getrennte Typenschild getestet und geprüft? Leitungen für die Wasserzufuhr. Einen Zulauf für die Besprühung während der Eisproduktion und... -
Seite 11: Installation
Seite 11 Seite 11 INSTALLATION 1. manuelles Absperrventil 2. Wasserfilter 3. Wasserzulauf (Schlauchleitung) 4. 3/4" Überwurfverschraubung 5. Stromzuleitung 6. Hauptschalter 7/9. Abflussverschraubung 8/10. belüftete Abflussleitung 11. offener belüfteter Abfluss WARNUNG. Dieser Kegeleisbereiter wurde nicht für den Betrieb im Freien ausgelegt und °... -
Seite 12: Betriebsanleitung
Seite 12 Seite 12 BETRIEBSANLEITUNG INBETRIEBNAHME Während des Wasserzulaufs sind die folgenden Komponenten aktiv: Nach der ordnungsgemäßen Installation des MAGNETVENTIL WASSERZULAUF Kegeleisbereiters sowie der Verrohrung und des elektrischen Anschlusses, sind folgende Arbeiten HEISSLUFTMAGNETVENTIL zur Inbetriebnahme vorzunehmen. MAGNETVENTIL WASSERABFLUSS in den ersten 30 Sekunden. Schalten Sie den Trennschalter an der Stromversorgung EIN. -
Seite 13: Kontrollen Während Des Betriebs
Seite 13 Seite 13 C. Nach Abschluss des Füllvorgangs (5 Min.), Ist der Kondensator verstopft und verhin-dert wechselt das Gerät automatisch in den Gefrier- den ordnungsgemäßen Zustrom von Kühlluft, zyklus und startet dabei: bzw. arbeitet der Lüftermotor nicht KOMPRESSOR bzw. führt der Kondensator zu wenig WASSERPUMPE Kühlwasser, steigt die Temperatur im Kondensator an. - Seite 14 Seite 14 Seite 14 Sie außerdem dafür, dass der Plastikvorhang Kontrollieren Sie mit einem Blick durch den nicht behindert wird und dort nicht zu viel Wasser Eiswürfelauswurf, ob das Sprühsystem richtig heraus läuft. sitz und die Wasserstrahlen die umgekehrten Eiswürfelformen gleichmäßig erreichen; sorgen ABB.
- Seite 15 Seite 15 Seite 15 Die Eisproduktion erfolgt durch Sprühen, Umgebungstemperatur von 21°C, findet bei des Wassers in die Formen, die mit der Zeit gleichzeitiger Aktivierung der Heißluft-, durch den Austausch von Wärme mit dem Wasserzulauf- und Wasserabflussventile der Kältemittel gefrieren, das in den Verdampfer Abtaukreislauf statt (Abb.
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Seite 16: Die Gelbe Led Vorratsbehälter Voll
Seite 16 Seite 16 Kontrollieren Sie die Struktur der gerade Die GELBE LED VORRATSBEHÄLTER VOLL hergestellten Eiswürfel. Diese müssen die richtige blinkt in rascher Folge und nach ungefähr 6 Sekunden nimmt der Kegeleisbereiter seinen Größe haben und eine kleine 5-6 mm lange Betrieb wieder auf und gleichzeitig leuchtet die Einkerbung in ihrer Krone aufweisen. -
Seite 17: Funktionsweise Wie Arbeitet Das Gerät
Seite 17 Seite 17 FUNKTIONSWEISE Wie arbeitet das Gerät? Das im modularen SCOTSMAN verwendete Schlange des Verdampfers sitzt), das die Dauer Wasser wird über eine elektrische Pumpe in des ersten Teilabschnitts des Zyklus festlegt. Sinkt die Temperatur an der Kühlschlange des einem ständigen Kreislauf durch das System... - Seite 18 Seite 18 Seite 18 ABB. A ABB. B WASSEREINLAUF- VERDAMPFER VENTIL AKKUMULATOR VERDAMPFER HEISSGASVENTIL SPRITZWELLE KONDENSATOR WASSER KAPILLARROHR LUFTER- PUMPE MOTOR KOMPRESSOR ÜBERLAUF-ABFLUSS ABB. C ABB. D WASSEREINLAUF- VERDAMPFER VENTIL AKKUMULATOR VERDAMPFER HEISSGASVENTIL SPRITZWELLE KONDENSATOR WASSER KAPILLARROHR LUFTER- PUMPE MOTOR KOMPRESSOR ÜBERLAUF-ABFLUSS...
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Seite 19: Abtaukreislauf Bzw. Eiswürfelauswurf
Seite 19 Seite 19 ABTAUKREISLAUF BZW. EISWÜRFEL- Während des Gefrierprozesses sind folgende elektrische Bauteile im Einsatz: AUSWURF (Abb. D) KOMPRESSOR Nachdem das Gerät mit Hilfe der elektrischen LÜFTERMOTOR (bei luftgekühlten Geräten) Zeitschaltuhr durch die zweite Phase des WASSERPUMPE Gefrierprozesses geführt wurde, beginnt nun der sowie während des zweiten Phase des Abtauzyklus. -
Seite 20: Betrieb - Folge Der Steuerbefehle
Wassereinlaufventil ...... KÄLTEMITTELBESCHICKUNG (R 404 A) • PC-Kartenrelais 1 Spule....Modell Luftkühlung Wasserkühlung • PC-Kartenrelais 2 & 3 Spule ..• MC 16 640 g 500 g Wasserpumpe ......• MC 46 1300 g 700 g Schützspule........• MC 46 (60 Hz) -
Seite 21: Beschreibung Der Bauteile
Seite 21 Seite 21 Kondensator und meldet diese über einen BEMERKUNG. Vor Beschickung des Niederspannungsimpuls an die PC-Karte. Systems mit Kältemittel, prüfen Sie stets den Bei der luftgekühlten Version liefert der Typ des Kältemittels sowie die spezifizierte Mikroprozessor der PC-Karte, je nach einge- Menge gemäß... -
Seite 22: Funktion Des Drucktasters
Seite 22 Seite 22 MIKROPROZESSOR DRUCKKNOPF BLINKEN 0°C TRIAC TRIAC UNVERÄNDERLICH -13°C SICHERUNG FUSE MASCHINE IN BETRIEB TRANSFORMATOR TRANSFORMER ALARM ALARM WASSER PUMPEN-RELAIS SPEICHER VOLL BIN FULL KOMPRESSOR- RELAIS UNTER RELAY SPANNUNG SICHERUNG I/R REGELUNG ELEKTRISCHER WIDERSTAND RELAY VARISTOR VARISTOR VERDAMPFER- HEISSGAS-, SENSOR... -
Seite 23: Dip-Schalter
Seite 23 Seite 23 G. DIP-SCHALTER Mit Hilfe der DIP-SCHALTER 7 und 8 kann die Dauer des Abtau-/Auswurfzyklus gemäß folgender Tabelle voreingestellt werden: Auf der PC-Karte, welche den gesamten Betrieb des Kegeleisbereiters steuert, sitzt ein DIP- DIP SWITCH ZUSÄTZLICH ENTFROSTEN SIE ZEIT SCHALTER mit zehn Tastern, mit dem die Dauer des Gefrierzyklus je nach Modell und Version des Kegeleisbereiters verlängert bzw. - Seite 24 Seite 24 Seite 24 Wir empfehlen, die Pumpenlager mindestens N. VENTIL ZUR REGULIERUNG DER einmal alle sechs Monate zu kontrollieren. WASSERMENGE (Gerät mit Wasserkühlung) Über dieses Ventil wird der Spitzendruck im MAGNETVENTIL WASSEREINLAUF - Kältemittelsystem durch Regulierung des 3/4" ÜBERWURFVERSCHRAUBUNG Wasserzuflusses zum Kondensator gesteuert.
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Seite 25: Einstellungen
Seite 25 Seite 25 EINSTELLUNGEN A. EINSTELLUNG DER EISWÜRFELGRÖSSE ACHTUNG. Bevor Sie die Eiswürfelgröße tatsächlich korrigieren, sollten Sie auch nach anderen möglichen Ursachen für die Probleme suchen und den Abschnitt Fehlersuche und Fehleranalyse in dieser Bedienungsanleitung genau durchlesen. Nehmen Sie keine Korrekturen vor, KLEINE solange das System nicht bereits mehrere KERBE... -
Seite 26: Stromlaufpläne
Seite 26 Seite 26 STROMLAUFPLAN MC 16 - A-W 230/50/1 - 240/50/1 - 115/60/1 B - WEISS G - GRAU N - SCHWARZ A - BLAU M - BRAUN G-V - GRÜNGELB ELEK. STEUERKARTE DRUCKKNOPF GEFRIERPHASE HOHE KOND. TEMPERAT. SPEICHER VOLL UNTER SPANNUNG FÜHLER... - Seite 27 Seite 27 Seite 27 STROMLAUFPLAN MC 16 A-W 220/50-60/3 - 400/50/3 + N B - WEISS G - GRAU N - SCHWARZ A - BLAU M - BRAUN G-V - GRÜNGELB • PREMUTO DURANTE 5’ CARICAMENTO ACQUA ELEK. STEUERKARTE - da 2 ÷ 5” passa in fase di lavaggio - >...
- Seite 28 Seite 28 Seite 28 STROMLAUFPLAN MC 46 A-W 230/50/1 - 240/50/1 B - WEISS G - GRAU N - SCHWARZ A - BLAU M - BRAUN G-V - GRÜNGELB • PREMUTO DURANTE 5’ CARICAMENTO ACQUA ELEK. STEUERKARTE - da 2 ÷ 5” passa in fase di lavaggio - >...
- Seite 29 Seite 29 Seite 29 STROMLAUFPLAN MC 46 A-W 220/50-60/3 - 400/50/3 + N B - WEISS G - GRAU N - SCHWARZ A - BLAU M - BRAUN G-V - GRÜNGELB • PREMUTO DURANTE 5’ CARICAMENTO ACQUA ELEK. STEUERKARTE - da 2 ÷ 5” passa in fase di lavaggio - >...
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Seite 30: Servicediagnose
Seite 30 Seite 30 SERVICEDIAGNOSE SYMPTOM MÖGLICHE URSACHE VORSCHLAG ZUR ABHILFE Gerät läuft nicht Sicherung auf PC-Karte Sicherung austauschen & Ursache (Warn-LEDs leuchten nicht) durchgebrannt für durchgebrannte Sicherung feststellen Hauptschalter AUS Hauptschalter EINschalten PC-Karte nicht betriebsbereit PC-Karte austauschen Lose elektrische Anschlüsse Verkabelung prüfen (grüne LED - Strom EIN Sicherung auf PC-Karte... - Seite 31 MÖGLICHE URSACHE VORSCHLAG ZUR ABHILFE Eiswürfel milchig-trüb Wassermangel siehe Maßnahmen bei Wassermangel Wasserzufuhr verunreinigt Filter bzw. Weichmacher einsetzen Verunreinigungen sammeln sich an SCOTSMAN-Reiniger für Eismaschinen verwenden Wassermangel Wasser dringt durch den Vorhang Vorhang prüfen ggf. austauschen Magnetventil Wassereinlauf öffnet Ventil austauschen nicht undichte Stelle im Auffangbehälter...
- Seite 32 Seite 32 Seite 32 SERVICEDIAGNOSE SYMPTOM MÖGLICHE URSACHE VORSCHLAG ZUR ABHILFE Schlechte Eiswürfelausbeute Wasserzulaufleitung blockiert Ventilsieb und Durchflusswächter prüfen, ggf. Querschnitt des Durchflusswächters vergrößern Wassereinlaufventil öffnet nicht Ventilspule mit offener Wicklung, Ventil austauschen Öffnung im Heißluftventil blockiert Heißluftventil austauschen Lüftungsöffnungen in den verstopfte Löcher reinigen Eiswürfel-Formen verstopft Austrittsdruck zu niedrig...
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Seite 33: Wartungs- Und Reinigungsanweisungen
Der Kegeleisbereiter sollte nun abschalten und Reinigen Sie Wasserkreislauf, Verdampfer, die 2. (gelbe) LED sollte aufleuchten. Vorratsbehälter und Sprührohre mit der SCOTSMAN Reinigungslösung für Eiswürfel- WICHTIG. Führen Sie diese Prüfung nur am bereiter. Gehen Sie nach den Reinigungs- Ende des Abtauzyklus bzw. zu Beginn des... -
Seite 34: Anweisungen Zur Reinigung Des Wasserkreislaufs
Reinigungslösung an, indem Sie in einem Plastik- gedrückt - das Gerät wechselt in den Reinigungs- behälter zwei bis drei Liter warmes Wasser modus (Abb. 7). (45°-50°C) mit 0,2-0,3 Litern SCOTSMAN Eismaschinenreiniger lösen. WARNHINWEIS. SCOTSMAN Eismaschinen- reiniger enthält Phosphor- und Hydroxyessig- säure. - Seite 35 Seite 35 Seite 35 13. Lassen Sie das Gerät ca. 10 Minuten im Reinigungsmodus SPÜLMODUS und schalten Sie dann den Wasserpumpe in Betrieb, mit deren Hilfe die Hauptschalter in Position AUS (Gerät von der Reinigungslösung durch den gesamten Stromzufuhr trennen). Wasserkreislauf zirkuliert wird.
- Seite 36 Seite 36 Seite 36 Desinfektion 22. Sorgen Sie nach Abschluss des Gefrier- und Abtauzyklus dafür, dass die Eiswürfel klar sind, die richtige Struktur aufweisen und nicht BEMERKUNG. Der Wasserkreislauf sollte nach Säure schmecken. einmal im Monat desinfiziert werden. ACHTUNG. Sind die Eiswürfel milchig- 19.