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Der Link zum Scotsman Eisbereiter AC 85 bei Kälte-Berlin
BEDIENUNGSANLEITUNG
Kälte-Berlin
Am Pfarracker 41
12209 Berlin
Fon: +49 30 74 10 40 22
Fax: +49 30 74 10 40 21
Mail: info@kaelte-berlin.de
Internet: www.kaelte-berlin.com
ACM 85
AC 125
AC 175
AC 225
R 134 A / R 404 A
Kegeleisbereiter
mit Speicher
MS 1000.07 REV 12/01
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Verwandte Anleitungen für Scotsman ACM 85
Inhaltszusammenfassung für Scotsman ACM 85
- Seite 1 BEDIENUNGSANLEITUNG Der Link zum Scotsman Eisbereiter AC 85 bei Kälte-Berlin Kälte-Berlin Am Pfarracker 41 12209 Berlin Fon: +49 30 74 10 40 22 Fax: +49 30 74 10 40 21 Mail: info@kaelte-berlin.de Internet: www.kaelte-berlin.com ACM 85 AC 125 AC 175...
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Seite 2: Inhaltsverzeichnis
Austausch der Wasserpumpe (AC 225) Austausch des Wassereinlaufventils Austausch der Heissgas-Ventilspule Austausch Wasserabflussventils Austausch des Lüftermotors Austausch der Jalousie (ACM 85 & 125-175) Austausch der Sprühplatte (ACM 85 & 125-175) Austausch der Spritzwelle (AC 225) Austausch des Trockners Austausch des Heissgasventils Austausch des Verdampfers Austausch des Kondensators (luftgekühlt) -
Seite 3: Technische Angaben Acm
Diagramm bis zu einem maximum von 10%, bei Raumtemperatur höher als 32 ° C. Die Tages-Eisproduktion wechselt mit den verschiedenen Umgebungstemperaturen, Wassertemperaturen und Standort der Maschine. Zur Erhaltung der Maximalkapazität Ihres SCOTSMAN-EISBEREITERS sind regelmässige Wartungsmassnahmen, wie auf der entsprechenden Seite dieser Bedienungsanleitung angegeben, durchzuführen. -
Seite 4: Techniche Angaben
HOHE (ohne Füsse) 790 mm. HOHE (mit Füsse) 910 mm. BREITE 457 mm. TIEFE 522 mm. GEWICHT 44 Kgs. ACM 85 KEGEL - MASCHINENDATEN Speiker Wasser Verbr. Modell Kondensation Ausführung Kompressor PS Kapazitat Kg. Lt/24 Std. ACM 85 AS Luft... -
Seite 5: Technische Angaben Ac 125
Diagramm bis zu einem maximum von 10%, bei Raumtemperatur höher als 32 ° C. Die Tages-Eisproduktion wechselt mit den verschiedenen Umgebungstemperaturen, Wassertemperaturen und Standort der Maschine. Zur Erhaltung der Maximalkapazität Ihres SCOTSMAN-EISBEREITERS sind regelmässige Wartungsmassnahmen, wie auf der entsprechenden Seite dieser Bedienungsanleitung angegeben, durchzuführen. - Seite 6 Seite 05 TECHNICHE ANGABEN WASSERABFLUSS-NUR WASSERGEKÜHLT WASSEREINLAUF-NUR WASSERGEKÜHLT A.D.-ÜBERLAUF ABFLUSS WASSEREINLAUF ELEKT. KABEL HOHE (ohne Füsse) 900 mm. HOHE (mit Füsse) 1020 mm. BREITE 675 mm. TIEFE 521 mm. GEWICHT 75 Kgs. ACM 125 KEGEL - MASCHINENDATEN Speiker Wasser Verbr. Modell Kondensation Ausführung...
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Seite 7: Technische Angaben Ac 175
Diagramm bis zu einem maximum von 10%, bei Raumtemperatur höher als 32 ° C. Die Tages-Eisproduktion wechselt mit den verschiedenen Umgebungstemperaturen, Wassertemperaturen und Standort der Maschine. Zur Erhaltung der Maximalkapazität Ihres SCOTSMAN-EISBEREITERS sind regelmässige Wartungsmassnahmen, wie auf der entsprechenden Seite dieser Bedienungsanleitung angegeben, durchzuführen. - Seite 8 Seite 07 TECHNICHE ANGABEN WASSERABFLUSS-NUR WASSERGEKÜHLT WASSEREINLAUF-NUR WASSERGEKÜHLT A.D.-ÜBERLAUF ABFLUSS WASSEREINLAUF ELEKT. KABEL HOHE (ohne Füsse) 900 mm. HOHE (mit Füsse) 1020 mm. BREITE 675 mm. TIEFE 521 mm. GEWICHT 75 Kgs. ACM 175 KEGEL - MASCHINENDATEN Speiker Wasser Verbr. Modell Kondensation Ausführung...
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Seite 9: Technische Angaben Ac 225
Diagramm bis zu einem maximum von 10%, bei Raumtemperatur höher als 32 ° C. Die Tages-Eisproduktion wechselt mit den verschiedenen Umgebungstemperaturen, Wassertemperaturen und Standort der Maschine. Zur Erhaltung der Maximalkapazität Ihres SCOTSMAN-EISBEREITERS sind regelmässige Wartungsmassnahmen, wie auf der entsprechenden Seite dieser Bedienungsanleitung angegeben, durchzuführen. - Seite 10 Seite 09 TECHNICHE ANGABEN WASSERABFLUSS-NUR WASSERGEKÜHLT WASSEREINLAUF-NUR WASSERGEKÜHLT WASSEREINLAUF A.D.-WASSERABFLUSS ELEKT. KABEL HOHE (ohne Füsse) 1006 mm. HOHE (mit Füsse) 1126 mm. BREITE 1078 mm. TIEFE 660 mm. GEWICHT 115 Kgs. ACM 225 KEGEL - MASCHINENDATEN Speiker Wasser Verbr. Modell Kondensation Ausführung Kompressor PS...
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Seite 11: Allgemeines Und Installation
Inbetriebnahme und Betrieb, Wartung und Reinigung des SCOTSMAN EISBEREITERS c) Die Oberseite der Verpackung öffnen Modell ACM 85, ACM 125 und AC 225. und die Polystyrolschutzschichten und Ecken Die elektronischen Würfeleisbereiter sind mit entfernen. d) Den ganzen Karton abnehmen. -
Seite 12: Elektrische Anschlüße
Temperatur von 10°C auch im Bei der Wahl der Wasserversorgung für die Winter herrscht? ACM 85, ACM 125 und AC 225 Eisbereiter Besteht ein Abstand von 15 cm hinter und sollten folgende Punkte beachtet werden: seitlich der Maschine, um einwandfreie a) Länge der Leitung... -
Seite 13: Installation
Karte an den Hersteller. Überprüfen Sie alle Leitungen des Gefrier- Hydraulischen Kreises, um Schwingungen, 12. Wurde dem Besitzer Adresse und Scheuern eventuelle Störungen Telefonnummer des zuständigen SCOTSMAN auszuschliessen. Vertragskundendienstes mitgeteilt? INSTALLATION 1. Handabsperrventil 2. Wasserfilter 3. Wassereinlauf 4. 3/4" Anschluss 5. -
Seite 14: Inbetriebnahme
Seite 13 BEDIENUNGSANLEITUNG INBETRIEBNAHME Während der Füllphase sind folgende Komponenten aktiviert Nachdem Sie die Eiswürfelmaschine korrekt WASSEREINLASS-MAGNETVENTIL aufgestellt haben und die Wasseranschlüsse HEISSGAS-MAGNETVENTIL sowie die elektrischen Anschlüsse erstellt sind, h a l t e n S i e s i c h a n f o l g e n d e n WASSERABFLUSSVENTIL Inbetriebssetzungsablauf: Schalten Sie den Hauptschalter ein um die... -
Seite 15: Ueberprüfung Im Betrieb
Kondensationsdruck zwischen 8,5 zwischen den Lamellen herausfliesst. und 9,5 bar für R134A-Betrieb bei den ACM 85 und ACM 125-175 Modelle und zwischen 15 und 17 bar bei dem ACM 225 Modell durch den Kondensations-Tempera- Die Eisbildung in den Hohlformen des turregler/Fühler gesteuert. - Seite 16 Seite 15 ABB. 3 WASSERABFLUSSVENTIL - VERDAMPFER WASSER EINLAUFVENTIL SWITCH - KONDENSATOR ELEKTRO- HEISS GAS VENTIL NISCHE ZEITUHR - RAUM SCHALTSCHÜTZ SPÜLE RELAIS LÜFTER MOTOR TRIAC TRANS- FORMATOR WASSER PUMPE RELAIS ELEKTRONISCHE STEUER-PLATINE ABB. 4 WASSERABFLUSSVENTIL - VERDAMPFER WASSER EINLAUFVENTIL SWITCH - KONDENSATOR ELEKTRO-...
- Seite 17 Wasserbehälter steigt, bis es über den Heissgas- und das Wassereinlass-ventil geöffnet Ueberlaufstutzen abfliesst. wird. Die elektrisch aktivierten Komponenten, bei den Modelle ACM 85 & AC 125-175, sind : Prüfen Sie die Form der frisch abgestossenen Eiswürfel. Sie sollten in der Mitte KOMPRESSOR...
- Seite 18 Seite 17 Falls die Würfelform in Ordnung ist aber die Würfel HINWEIS. Die Eisbehälter-Niveau-Kontrolle trübe sind, kann dies daran liegen, dass entweder die Maschine in der zeitgesteuerten Phase der funktioniert temperaturunabhängig, jedoch Eisbildung zuwenig Wasser in die Formen spritzt kann der Infrarotsensor durch Fremdlicht und/oder die Wasserqualität eine Filteranlage oder Verschmutzung (Kalk) gestört werden.
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Seite 19: Gefrierprozess
Seite 18 FUNKTIONSPRINZIP In den SCOTSMAN-Eiswürfelmaschinen wird Wird am Verdampfer eine vorprogrammierte das für die Eisproduktion verwendete Wasser in Temperatur unterschritten, so aktiviert der stetiger Zirkulation gehalten. Eine elektrische Mikroprozessor die elektronische Zeituhr, welche Pumpe fördert das Wasser durch die Sprühdüsen,... - Seite 20 Seite 19 ABB. B ABB. A FIG. A VERDAMPFER VERDAMPFER KAPILLAR ROHR SAMMLER HEISSGASVENTIL WASSER PUMPE KONDENSATOR KOMPRESSOR WASSEREINLAUFVENTIL LÜFTERMOTOR ÜBERLAUF- ABFLUSS ABB. C ABB. D WASSEREINLAUFVENTIL VERDAMPFER SAMMLER VERDAMPFER HEISSGASVENTIL SPRÜHEINHEIT KONDENSATOR WASSER KAPILLAR ROHR PUMPE KOMPRESSOR LÜFTERMOTOR FILTER ÜBERLAUF- ABFLUSS...
- Seite 21 Seite 20 FIG. A ABB. F ABB. E VERDAMPFER VERDAMPFER KAPILLAR ROHR SAMMLER HEISSGASVENTIL WASSER PUMPE KONDENSATOR KOMPRESSOR WASSEREINLAUFVENTIL LÜFTERMOTOR ÜBERLAUF- ABFLUSS ABB. G ABB. H WASSEREINLAUFVENTIL VERDAMPFER SAMMLER VERDAMPFER HEISSGASVENTIL SPRÜHEINHEIT KONDENSATOR WASSER KAPILLAR ROHR PUMPE KOMPRESSOR LÜFTERMOTOR FILTER ÜBERLAUF- ABFLUSS...
- Seite 22 WASSERPUMPE während der ersten 15 Sekun- HINWEIS. Falls Kondensator- den bei den Modelle ACM 85 & AC 125-175 und Temperaturfühler feststellt, dass die Kondensationstemperatur höher als 70 ° C - 30 Sekunden dei dem Modell AC 225. luftgekühlten Modelle - oder 62 ° C - Das einströmende Wasser fliesst durch das...
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Seite 23: Steuersequenzen
Relay 3 - Elektronische Platine ..(ACM 85 und ACM 125-175) • Relay 3 - Elektronische Platine (AC 225) • SEQUENZ ELEKTRISCHE BESTANDTEILE Pumpe (ACM 85 und ACM 125-175) • Pumpe (AC 225) ......Die nachfolgende Tabelle zeigt welche • Contactor - Spüle ...... -
Seite 24: Abtauprozess
Seite 23 KOMPONENTENBESCHRIEB BETRIEBSDRÜCKE ACM 85, AC 125-175 Wasserpumpe Gefrierphase Die Wasserpumpe läuft ununterbrochen während des gesamten Gefrierzyklus und nur in den ersten Hochdruck: 15 Sekunden während der Abtauphase. Die Pumpe fördert das Wasser aus dem 8,5 ÷ 9,5 bar Luftgekühlt... - Seite 25 Seite 24 Verdampfer-Temperaturfühler REINIGEN/SPUELEN. Nur die Wasserpumpe ist in Betrieb um die Wasserzirkulation für den Der Fühler, welcher auf der Verdampferschlange Entkalkungs- und Spülvorgang aufrecht zu montiert ist, meldet dem Mikroprozessor einen erhalten. Temperaturabfall. In Abhängigkeit von der festgestellten Stromstärke im Fühlerstrang aktiviert der Mikroprozessor die elektronische STAND BY.
- Seite 26 Seite 25 Mikroschalter (Dip Switch) - E.S.T. die Dauer der Eisproduktionsphase und der Abtauphase bestimmt. Die ersten vier Schalter Das E.S.T., welches alle Prozesse der Maschine steuern die Dauer der 2. Phase der Eisproduktion steuert, ist mit einem Mikroschalter bestückt, welcher über 10 Einzelschalter im Mikroprozessor gemäss Tabelle B.
- Seite 27 Seite 26 Er saugt das gasförmige Kältemittel an, welches Sprühbalken oder Sprühplatte unter Niederdruck und tiefer Temperatur vom Das Wasser wird durch seine Sprühdüsen Verdampfer her strömt. Er verdichtet es, wobei gepumpt und besprüht jede einzelne Hohlform, Druck und Temperatur steigen um dann als wo es dann gefriert.
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Seite 28: Regulierung, Ausbau Und Austausch Der Verschiedenen Komponenten
Seite 27 REGULIERUNG, AUSBAU UND AUSTAUSCH DER VERSCHIEDENEN KOMPONENTEN EINSTELLEN DER WüRFELGRÖSSE ACHTUNG. Vor jeder Einstellung überprüfen Sie, durch die im diesen Abschnitt angegebenen Analysen/ schaden Service, eventuelle Ursachen derselben. KLEINE Keine Einstellung durchführen ohne dass KERBE das Gerät einige Gefrier-Abtau phasen gemacht hat. -
Seite 29: Austausch Des Verdampfer- Temperaturfühlers
Betätigung der Befestigungplatte. Entfernen Sie vorder-und obere Wand in Um den neuen Umgebungsfühler zu den Modellen ACM 85 und AC 125-175, die linke montieren in umgekehrter Reihenfolge vorgehen. und obere Wand in den AC 225 Modell. Der Verdampferdeckel entfernen sowie auch die 2 Metallklemmen die den empfindlichen Verdampferfühler an die “Schlange”... -
Seite 30: Austausch Der Wasserpumpe (Acm 125-175)
AUSTAUSCH DES WASSEREINLAUFVENTILS Eisauswurföffnung an die Unterseite der Pumpe gelangen und den Kunststoffschlauch vom Entfernen Sie die Rückwand ab (ACM 85 & Pumpenanschluss abziehen. AC 125-175). Entfernen Sie die linke Aussenwand (AC 225). Die Verbindungsmutter des grün-gelben Motorkabels abtrennen. -
Seite 31: Austausch Der Jalousie (Acm 85 & 125-175)
Sie den Wassereinlaufschlauch (am Schweissen Sie das Kapillarrohr von dem Verdampfer), nach Entfernung der Befesti- einen Ende (ACM 85 & AC 125-175) und die gungschrauben. Kühlleitung vom anderen Ende des Trockners ab. Nehmen Sie das Kühlmittel aus dem System Für die Montage des neuen Trockners... -
Seite 32: Austausch Des Kondensators (Luftgekühlt)
Bei der Montage des neuen Kondensators in umgekehrter Reihenfolge vorgehen. Nehmen Sie die vordere und die Rück- Vand ab (ACM 85 & AC 125-175) und die vordere ANMERKUNG. Nach der Montage des und die linke Aussenwand ab (AC 225). neuen Kondensator muss das System von Entfernen Sie den Kondensator-und Nässe und nicht kondensationsfähigem Gas... -
Seite 33: Austausch Des Kompressors
Reparaturen oder dem Austausch AUSTAUSCH DES KOMPRESSORS von Maschinenteilen. Nehmen Sie die vordere und die Rück- Aussenwand ab (ACM 85 & AC 125-175) und die Montieren Sie den neuen Kompressor in vordere und die linke Aussenwand ab (AC 225). umgekehrter Reihenfolge. -
Seite 34: Schaltbild (Acm 85)
Seite 33 SCHALTBILD ACM 85 - LUFT UND WASSERKÜHLUNG 230/50-60/1 WEISS GRAU SCHWARZ BLAU BRAUN GV = GELB-GRÜN ELEK. STEUERKARTE SPÜLUNG MASCHINE IN BETRIEB SICHERUNG KLEMME EINLAUF HOHE KOND. TEMP. SPEICHER VOLL UNTER SPANNUNG WIEDEREINSCHALTUNG IN BETRIEB BEREIT SPÜHLUNG FÜHLER... -
Seite 35: Schaltbild (Acm 125-175 & Ac 225)
Seite 34 SCHALTBILD AC 125-175 & AC 225 - LUFT UND WASSERKÜHLUNG 230/50-60/1 WEISS GRAU SCHWARZ BLAU BRAUN GV = GELB-GRÜN SPÜLUNG ELEK. STEUERKARTE MASCHINE IN BETRIEB HOHE KOND. TEMP. SICHERUNG SPEICHER VOLL UNTER SPANNUNG WIEDEREINSCHALTUNG IN BETRIEB BEREIT SPÜHLUNG FÜHLER NUR LUFTGEKÜHLT... -
Seite 36: Schadenanalyse
Nicht funktionierender Verdampfer- Den Fühler ersetzen Temperaturfühler Trübe Eiswürfel Zu wenig Wasser Siehe unten “zu wenig Wasser” Unsauberes Leitungswasser Wasserrenthärter oder Wasserfilter benützen Angesammelte Ablagerungen SCOTSMAN Eismaschinenreiniger verwenden (siehe Anweisungen) Spritzwelle dreht sich nicht Spritzwelle und Mittelstift entfernen (AC 225) und reinigen... - Seite 37 Seite 36 SCHADENANALYSE FEHLER EVTL. GRUND BEHEBUNGSVORSCHLAG Zu wenig Wasser Wasser spritz durch den Vorhang Vorhang wieder richtig einsetzen oder ersetzen Wasser-Solenoidventil öffnet Reparieren oder ersetzen sich nicht Wasserleck im Sammelbehälter feststellen wo dieser ist und reparieren Verstopfter Durchflußminderer Herausnehmen und reinigen Unterschiedliche Würfelgrösse Verstopfung einiger Düsen Deckel entfernen und Reinigen...
- Seite 38 Seite 37 SCHADENANALYSE FEHLER EVTL. GRUND BEHEBUNGSVORSCHLAG Unbefriedigender Tauprozess Abtauzeit zu kurz Kontrollieren und DIP SWITCH 5-6-7 einstellen. Im Fall Mündung verbreiten Verengung der Wasserleitung Filter der Versorgungsleitung und des Durchflussminderers kontrollieren. Wasser-Solenoidventil nicht geöffnet Ersetzen Heissgasventil nicht geöffnet Spule uberprüfen Entlüftungslöcher der oberen Löcher reinigen Eis-Kegelformen verstopft...
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Seite 39: Wartungs Und Reinigungsanleitungen
Wassersystems, Handhabung einer jeden Maschine durch Verdanpfer, Speicher und Sprühplatten (ACM den Verbraucher ab. Ständige Kontrolle der 85 & ACM 125) mit einer SCOTSMAN Eiswürfelklarheit und Inspektion der Eismaschinen Reinigungslösung (Cleaner). Wassersprühteile vor und nach dem Säubern Beachten Sie die Reinigungsanweisungen unter sind für... -
Seite 40: Reinigen Des Wasserkreislaufes
Sie in einem Kunststoffbehälter 2-3 Liter warmes Wasser (45° - 50°C) mit 0.2 bis 0.3 Liter SCOTSMAN Entkalkungs-Lösung mischen (Cleaner). VORSICHT. Die SCOTSMAN Entkal- kungs-Lösung enthält Phosphorsäure und Essigsäure. Diese Komponenten sind ätzend und bewirken Verbrennungen wenn Sie geschluckt werden. Niemals mit Brechmittel behandeln. - Seite 41 Seite 40 Die Abdeckung über dem Verdampfer 10. Den Programmvorwahlknopf auf RESET/ entfernen und dann die Reinigungsflüssigkeit HOCHTEMPERATUR und unmittelbar danach langsam über die Verdampferplatte giessen. Mit auf BETRIEB drehen. Hilfe einer Bürste können Sie die letzten Kalkrückstände auf der Platte entfernen. HINWEIS.