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Kälte-Berlin
Am Pfarracker 41
12209 Berlin
Fon: +49 30 74 10 40 22
Fax: +49 30 74 10 40 21
Mail: info@kaelte-berlin.de
Internet: www.kaelte-berlin.com
BEDIENUNGSANLEITUNG
Der Link zum Scotsman Eisbereiter AC 45 bei Kälte-Berlin
R 134 A VERSION
ACM 45
ACM 55
Kegeleisbereiter
mit Speicher
090088.03 REV. 01/2002
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Verwandte Anleitungen für Scotsman ACM 45
Inhaltszusammenfassung für Scotsman ACM 45
- Seite 1 Fon: +49 30 74 10 40 22 Seite 1 Seite 1 Fax: +49 30 74 10 40 21 Mail: info@kaelte-berlin.de Internet: www.kaelte-berlin.com BEDIENUNGSANLEITUNG Der Link zum Scotsman Eisbereiter AC 45 bei Kälte-Berlin ACM 45 ACM 55 R 134 A VERSION Kegeleisbereiter mit Speicher 090088.03 REV. 01/2002...
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Seite 2: Inhaltsverzeichnis
Seite 2 Seite 2 Inhaltsverzeichnis seite INHALTSVERZEICHNIS Technische Angaben ACM 45 Technische Angaben ACM 55 ALLGEMEINES UND INSTALLATION Einführung Auspacken und Inspektion Maschinenplatz und Aufstellung Elektrische Anschlüße Wasserversorgung und Abflußleitungen Schlußkontroll Installation BETRIEBSANLEITUNG Inbetriebnahme Kontrolle bei Betrieb FUNKTIONSSYSTEME - Arbeitsweise der Maschine... -
Seite 3: Technische Angaben Acm
K g . K g . °C °C WASSERTEMPERATUR WASSERTEMPERATUR BEMERKUNG. Die Tages-Eisproduktion wechselt mit den verschiedenen Umgebungstemperaturen, Wassertemperaturen und Standort der Maschine. Zur Erhaltung der Maximalkapazität Ihres SCOTSMAN-EISBEREITERS sind regelmässige Wartungsmassnahmen, wie auf Seite 27 dieser Bedienungsanleitung angegeben, durchzuführen. - Seite 4 WASSERABFLUSS - NUR WASSERGEKÜHLT WASSERABFLUSS HOHE 725 mm. BREITE 457 mm. TIEFE 480 mm. GEWICHT 39 Kgs. ACM 45 - KEGEL - MASCHINENDATEN Speiker Wasser Verbr. Modell Kondensation Ausführung Kompressor PS Kapazitat Kg. Lt/24 Std. ACM 45 AS 6 Luft...
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Seite 5: Technische Angaben Acm
K g . K g . °C °C WASSERTEMPERATUR WASSERTEMPERATUR BEMERKUNG. Die Tages-Eisproduktion wechselt mit den verschiedenen Umgebungstemperaturen, Wassertemperaturen und Standort der Maschine. Zur Erhaltung der Maximalkapazität Ihres SCOTSMAN-EISBEREITERS sind regelmässige Wartungsmassnahmen, wie auf Seite 27 dieser Bedienungsanleitung angegeben, durchzuführen. - Seite 6 Seite 6 Seite 6 TECHNISCHE ANGABEN WASSEREINLAUF WASSERABFLUSS ELEK. KABEL WASSERABFLUSS - NUR WASSERGEKÜHLT HOHE 738 mm. BREITE 457 mm. TIEFE 522 mm. GEWICHT 44 Kgs. ACM 55 - KEGEL - MASCHINENDATEN Speiker Wasser Verbr. Modell Kondensation Ausführung Kompressor PS Kapazitat Kg.
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Seite 7: Allgemeines Und Installation
Reinigung des SCOTSMAN EISBEREITERS Fabrikationsschild übereinstimmt. Modell ACM 45 und ACM 55. Fabrikationsschild befindet sich auf der Rückseite Die elektronischen Würfeleisbereiter sind mit des Gehäuses in der Nähe der hydraulischen/ einer hohen Qualität geplant und produziert elektrischen Anschlüsse. -
Seite 8: Elektrische Anschlüße
ALLGEMEINES Ist die Maschine waagerecht aufgestellt? (WICHTIG). Bei der Wahl der Wasserversorgung für die ACM 45 und ACM 55 Eisbereiter sollten folgende Ist die Maschine an der elektrischen Linie Punkte beachtet werden: angeschlossen worden? Ist der Anschluss an die a) Länge der Leitung... -
Seite 9: Installation
Serienfabrikationsschild und schicken Sie die Wurden Speicher und Gehäuse gereinigt? Karte an den Hersteller. 10. Erhielt der Besitzer/Verbraucher die 12. Wurde dem Besitzer Adresse und Bedienungsanleitung, und wurde er auf die Telefonnummer des zuständigen SCOTSMAN Wichtigkeit regelmässiger Wartung Vertragskundendienstes mitgeteilt? hingewiesen? INSTALLATION 1. -
Seite 10: Inbetriebnahme
Seite 10 Seite 10 BEDIENUNGSANLEITUNG INBETRIEBNAHME Schalten Sie den Hauptschalter ein um die Maschine zu starten. Nachdem Sie die Eiswürfelmaschine korrekt Der erste grüne LED (Lampe) geht an, d.h. Gerät aufgestellt haben und die Wasseranschlüsse steht unter Spannung. sowie die elektrischen Anschlüsse erstellt sind, halten Sie sich an folgenden Inbetriebssetzungs- HINWEIS. -
Seite 11: Ueberprüfung Im Betrieb
Seite 11 Seite 11 HINWEIS. Wenn während des 5-minütigen HINWEIS. In den luftgekühlten Modelle ist Füllvorganges der Wasserbehälter nicht bis der Kondensationsdruck zwischen 11 und 7 zum Ueberlauf gefüllt ist, sollten folgende bar bei eine Raumtemperatur von 21 ° C. Bei Punkte überprüft werden: verschiedene Temperaturen ändern sich die 1. - Seite 12 Seite 12 Seite 12 Wenn diese den Wert von 0°C erreicht, so aktiviert Der Verdampferfühler signalisiert die Erreichung der Verdampferfühler den Mikroprozessor der der obengennanten Temperatur und die fünfte Steuerkarte. rote LED Lampe leuchtet auf (Abb. 3). ABB. 3 WASSERABFLUSSVENTIL VANNE VIDANGE D’EAU INTERRUPTEUR DETECTEUR...
- Seite 13 Seite 13 Seite 13 Das Gerät funktioniert jedenfalls weiter in Die elektronische Zeituhr ist werkseitig der Gefrierphase bis zur Erreichung der zweiten ° eingestellt unter Berücksichtigung des Verdampfer-Kontrolltemperatur von -13 Maschinentyps und des Kältemittels. Es ist Wenn diese Temperatur erreicht wird der vom jedoch möglich, die Zeitdauer der von der Verdampferfühler übersetzte elektrische Signal elektronischen Zeituhr kontrollierten Phase...
- Seite 14 Seite 14 Seite 14 Produktionsphase ab, bevor Sie etwas verstellen. HINWEIS. Die Dauer der Abtauphase (nicht Wenn notwendig kann durch Verstellen des einstellbar) ist vom Mikroprozessor der Mikroschalter wie in Tab. C Funktionsprinzip elektronischen Steuerkarte automatisch gezeigt, die Dauer der Gefrierphase verändert bestimmt, in Bezug auf die vom Gerät werden.
- Seite 15 Seite 15 Seite 15 Die Manometer entfernen und der Deckel HINWEIS. Durch die DIP SWITCH Tasten 8 der Schalttafel sowie die Rückwand oder und 9 kann die Einstellung des Eisniveau - Vorderfront wieder einsetzen. Termischinen Fühlers geändert werden, wie Instruieren Sie das Personal, welches die in TAB.
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Seite 16: Gefrierprozess
Seite 16 Seite 16 FUNKTIONSPRINZIP In den SCOTSMAN-Eiswürfelmaschinen wird Verdampfer eine vorprogrammierte Temperatur das für die Eisproduktion verwendete Wasser in unterschritten, so aktiviert der Mikroprozessor stetiger Zirkulation gehalten. Eine elektrische die elektronische Zeituhr, welche dann die zweite Pumpe fördert das Wasser durch die Sprühdüsen, Phase des Gefrierprozesses bestimmt. - Seite 17 Seite 17 Seite 17 ABB. B ABB. A ABB. D ABB. C...
- Seite 18 Maschine für einige Zeit und wassergekühlte Modelle, die Positionen der in schlechter Kondition funktioniert. Mikroschalter die ab Werk eingestellt worden sind (tab. A). WERKSEITIGE MIKROSCHALTERKONFIGURATION PRO TAB. A MODELL UND BETRIEBSZUSTAND DIP SWITCH ACM 45 A & W ACM 55 A & W...
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Seite 19: Wasserpumpe Und Ventilatormotor Fuer Die Ersten 15-20 Sekunden
Seite 19 Seite 19 Die Heissgas-Zirkulation erwärmt den In diesem Fall leuchtet die 2 rote LED-Anzeige Verdampfer mit seinen Hohlformen, worauf die auf. Eiswürfel aus den Formen über die Rutsche Um die Maschine wieder in Betrieb zu durch den Lamellenvorhang in den Eisbehälter nehmen, nachdem der Grund der zu der fallen. -
Seite 20: Folge Der Verschiedenen Betätigungen
Seite 20 Seite 20 Gefrierprozess - 3e Phase Falls die T2 Zeit länger sein sollte als 45 Minuten, stellt die Maschine sofort und vollständig ab und Zeiteingestellt - (Ta Zeit) die 2 rote LED-Anzeige leuchtet auf. Dasselbe passiert falls die T1 Zeit (die Dauer der Aktivierte elektrische Bestandteile ersten Phase des Gefrierzyklus) länger sein sollte •... -
Seite 21: Beschreibung Der Einzelteilen
Leiterplatte mit dem Programmvorwahl-Knopf, 6 LED-Anzeigen (grune und rote) für den Modell Luftgekühlt Wassergekühlt Betriebszustand, 10 Mikroschalter, Anschluss- klemmen für die Fühler sowie für die Verkabelung ACM 45 250 gr. 250 gr. der elektrischen Komponenten. ACM 55 260 gr. 250 gr. - Seite 22 Seite 22 Seite 22 Der Mikroprozessor der Platine dient auch dazu Wassererinlass- und Heissgas-Magnetventil. Zur die Dauer der Abtauphase zu bestimmen Ts Ueberprüfung müssen diese Komponenten für 2 bezüglich der Dauer der 2en Phase des Sekunden aktiviert sein. Gefrierzyklus oder T2 Zeit gemäss Tabelle B. W A E H R E N D D I E M A S C H I N E...
- Seite 23 Seite 23 Seite 23 Die Schalter 8 und 9 erlauben die Temperatur Es sorgt dafuer einen begrenzten Wasserzufluss der Eisbehälter-Niveaukontrolle zu ändern durch die Kondensatorschlaugen flussen zu gemäss Tabelle D. lassen so dass Warme weggenohmen wird, und Temperatur und Kühlmitteldruck zu erniedrigen. Der 10 Schalter verändert die Eingrifftemperatur des Verdampfersensors von -13°C - Position OFF zu -16°C - Position ON.
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Seite 24: Regulierung, Asbau Und Austausch Der Verschiedenen Komponenten
Seite 24 Seite 24 REGULIERUNG, ASBAU UND AUSTAUSCH DER VERSCHIEDENEN KOMPONENTEN EINSTELLEN DER WÜRFELGRÖSSE ACHTUNG. Vor jeder Einstellung überprüfen Sie, durch die im diesen Abschnitt angegebenen Analysen/ Schaden Service, eventuelle Ursachen derselben. Keine Einstellung durchführen ohne dass KLEINE das Gerät einige Gefrier-Abtau phasen KERBE gemacht hat. -
Seite 25: Austausch Des Verdampfer- Temperaturfühlers
Seite 25 Seite 25 AUSTAUSCH DES VERDAMPFER- elektrischen Kasten das End-Stück der TEMPERATURFÜHLERS Eisniveaukontrolle auf, diesen vom eigenen Sitz abhaken bei Betätigung der Befestigungsplatte. Entfernen Sie Vorder-Wand. Entfernen Sie das gesamte elektrische Der Verdampferdeckel entfernen sowie Verbindungskabel vom Speicher durch das in auch die 2 Metallklemmen die den empfindlichen die Wand gebohrte Loch. -
Seite 26: Schaltbild
Seite 26 Seite 26 SCHALTBILD ACM 45 - 55 - LUFT UND WASSERKÜHLUNG 230/50-60/1 B - WEISS G - GRAU N - SCHWARZ A - BLAU M - BRAUN GV - GELB-GRÜN SCHMELZSICHERUNG SCHMELZSICHERUNG WIEDEREINSCHALTUNG IN BETRIEB PAUSE REINIGUNG FÜHLER NUR FÜR WASSERKÜHLUNG... -
Seite 27: Wartungs Und Reinigungsanleitungen
Einschaltung der dritten roten LED Kontrolle, ob der Eisbereiter waagerecht steht; wenn nicht, nachregulieren. Anzeige. Reinigung des Wassersystems, Verdampfer WICHTIG. Diese Kontrolle nur am Ende der sprühplatte und Speicher mit einer SCOTSMAN Abtauphase oder Anfang Eismaschinen Reinigungslösung (Cleaner). Gefrierphase durchführen um zu vermeiden... - Seite 28 Seite 27 Seite 28 Seite 28 Die Maschine soll 20 Minuten im Entkal- VORSICHT. Die SCOTSMAN Entkalkungs- kungsbetrieb laufen. Anschliessend drehen Sie Lösung enthält Phosphorsäure und den Programmvorwahlknopf auf STAND BY. Essigsäure. Diese Komponenten sind ätzend und bewirken Verbrennungen wenn Sie Entkalkungslösung...
- Seite 29 Seite 29 Seite 29 Seite 28 12. Das Desinfektionsmittel von Wasser Kontrollieren Sie nach abgeschlossenem Gefrier- und Abtauzyklus die Eiswürfel bezüglich reservoir rausfliessen lassen und den Programm- Form und Klarheit sowie neutralem Geschmack. vorwahlknopf auf RESET/HOCHTEMPERATUR und unmittelbar danach auf BETRIEB drehen. VORSICHT.