Bratenthermometer Und Innentemperaturfunktion; Richtiges Einstecken Des Bratenthermometers; Einsatz Des Bratenthermometers; Richtwerte Zum Braten Mit Bratenthermometer - Küppersbusch EEB9860.0 Gebrauchsanleitung

Bratenthermometer
und Innentemperaturfunktion
Das Bratenthermometer misst die Temperatur im Inneren des Garguts.
Sobald die vom Thermometer festgestellte Temperatur einen bestimmten
Wert erreicht hat, ist der Braten wie gewünscht, d. h. nicht zu trocken und
nicht zu roh, sondern „au point".
Das Garen erfolgt so lange, bis die Temperatur im Brateninneren den
entsprechenden Wert erreicht hat. Aus diesem Grund kann sie nicht
eingestellt werden. Die Dauer kann je nach Größe und Fleischart,
Gartemperatur und gewählter Betriebsart variieren.
Das Bratenthermometer kann bei allen Betriebsarten eingesetzt
werden.

Richtiges Einstecken des Bratenthermometers

Die Spitze des Bratenthermometers waagerecht von der Seite bis zur
Mitte des Garguts einstechen.
Bratenthermometer immer bis zum Stiel einstechen.
Die Spitze darf nicht in der Nähe von Fett oder Knochen und nicht inner-
halb eines Hohlraums (z. B. bei Gefl ügel) stecken.
Bei Gefl ügel muss man beim Einstechen des Bratenthermometers auch
darauf achten, dass dieses nicht mit Knochen in Berührung kommt.

Einsatz des Bratenthermometers

Den vorbereiteten Braten mit eingestochenem Bratenthermometer in den
Backofen schieben.
Stecker des
Bratenthermometers in die
Steckdose, die sich oben links
auf der Backofenseitenwand
befi ndet, einstecken.
Beim Einstecken des Thermometers
erscheint auf dem Display das Symbol
und der vom Backofen empfohlene
Temperaturwert für das Garen blinkt.
Drehen Sie den Schalter, wenn Sie die empfohlene Temperatur ändern
möchten. Drücken Sie anschließend den Schalter.
Wählen Sie abschließend eine Betriebsart oder ein Garprogramm.
Während der Garzeit erscheinen auf
dem Display das Symbol
vom Thermometer jeweils zu diesem
Zeitpunkt gemessene Temperatur im
Wechsel mit der gewählten Temperatur.
Sobald im Inneren des Garguts die von Ihnen gewählte Temperatur
erreicht ist, schaltet der Backofen ab. Einige Sekunden lang ertönt ein
akustisches Signal und das Symbol
Drücken Sie auf das Symbol
Der Braten ist nach Ihrem Wunsch zubereitet und servierfertig.
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und die
blinkt.
, um das akustische Signal abzubrechen.
Wenn Sie während des Backens die Temperatur des Temperaturfühlers
ändern möchten, müssen Sie das Symbol
anschließend den Schalter, um die gewählte Temperatur zu ändern.
Nach dem Schalterdruck erklingen abschließend 2 aufeinander
folgende Pieptöne zur Bestätigung der ausgeführten Änderung.

Richtwerte zum Braten mit Bratenthermometer

Gericht
Rindfl eisch
Roastbeef/Rinderfi let blutig
Roastbeef/Rinderfi let medium
Roastbeef/Rinderfi let durchgebraten
Rinderbraten
Schweinefl eisch
Schweinefi let
Schweinebraten/Schinken
Vorderrippe/Eisbein
Koteletts, Lende
Koteletts entbeint
Rippchen
Schweinehackbraten
Kalbfl eisch
Kalbsbraten
Kalbsnierenbraten
Kalbseisbein
Wild
Wildfl eisch
Lende
Filet blutig
Filet medium
Filet durchgebraten
Lammbraten
Füllungen
Gefl ügel
Fisch

Halbautomatisches Garen mit Bratenthermometer

Mit dieser Funktion kann die Startzeit des Garens programmiert werden.
Sobald das Bratenthermometer die gewählte Temperatur festgestellt hat,
schaltet der Backofen ab.
Die Gardauer kann nicht programmiert werden, da sie durch den Zeitpunkt
bestimmt wird, wann im Fleischinneren die vom Bratenthermometer
gemessene Temperatur erreicht ist.
berühren. Drehen Sie
Kerntemperatur
in °C
40-45
50-55
60-65
80-85
65-70
80-85
80-85
75-80
70
65-70
70-75
70-75
75-80
80-85
75-80
60-70
40-45
50-55
60-65
80-85
70-75
85-90
70-80
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