Temperatuurvoeler En Binnentemperatuurfunctie; De Juiste Manier Om De Temperatuurvoeler Aan Te Brengen; Gebruik Van De Temperatuurvoeler; Richtwaarden Voor Het Braden Met Temperatuurvoeler - Küppersbusch EEB9860.0 Gebrauchsanleitung

Temperatuurvoeler en
binnentemperatuurfunctie
De temperatuurvoeler meet de temperatuur binnenin het product dat
wordt gebraden. Wanneer de door de temperatuurvoeler waargenomen
temperatuur een bepaalde waarde heeft bereikt, is het braadstuk klaar: niet
te droog, niet te rauw, maar "perfect" gebraden.
Het braadproces wordt verdergezet totdat de temperatuur binnenin
het braadstuk de gewenste temperatuur heeft bereikt. Daarom hoeft
deze niet te worden ingesteld. De duur kan variëren afhankelijk van de
grootte en het type vlees, van de braadtemperatuur en van de geselec-
teerde bakfunctie.
De temperatuurvoeler kan met alle bakfuncties gebruikt worden.
De juiste manier om de temperatuurvoeler aan
te brengen
Steek de punt van de temperatuurvoeler horizontaal tot in het midden
van het voedsel dat wordt gebraden.
Steek de temperatuurvoeler altijd tot aan het handvat erin.
De punt mag niet in de buurt van vet of botten noch in een open ruimte
(bijv. bij gevogelte) komen te zitten.
Ook wanneer het om gevogelte gaat moet men erop letten dat de tem-
peratuurvoeler zodanig in het product wordt gestoken dat deze niet in
contact komt met een bot.

Gebruik van de temperatuurvoeler

Doe het klaargemaakte braadproduct met de temperatuurvoeler erin
gestoken in de oven.
Doe de stekker van de tempe-
ratuurvoeler in het aansluit-
punt dat zich linksboven
aan de zijwand van de oven
bevindt.
Bij het aansluiten van de temperatuur-
voeler verschijnt het symbool
het scherm en knippert de door de oven
voor het braden aanbevolen tempera-
tuurwaarde.
Als u de aanbevolen temperatuur wilt wijzigen, draai dan aan de knop.
Druk vervolgens op de knop.
Selecteer ten slotte een bakfunctie of bakrecept.
Tijdens de bereiding verschijnt op het
scherm het symbool en de op dat
moment door de temperatuurvoeler
gemeten temperatuur afgewisseld met
de geselecteerde temperatuur.
EEB 9860.0
op
Wanneer de binnenkant van het braadproduct de door u geselecteerde
temperatuur heeft bereikt, gaat de oven uit, weerklinkt enkele ogen-
blikken een geluidssignaal en knippert het symbool
Toets het symbool in om het geluidssignaal uit te schakelen. Het
braadproduct is naar uw smaak bereid en klaar om geserveerd te worden.
Als u tijdens het bereiden de temperatuur van de thermosonde wilt
wijzigen, druk dan op het symbool
om de geselecteerde temperatuur te wijzigen. Tenslotte hoort u na het
indrukken van de knop 2 achtereenvolgende pieptonen als bevestiging
van de verrichte wijziging.

Richtwaarden voor het braden met temperatuurvoeler

Gerecht
Rundvlees
Rosbief/runderhaas rood
Rosbief/ runderhaas weinig doorbakken
Rosbief/runderhaas goed doorbakken
Gestoofd rundvlees
Varkensvlees
Varkenshaas
Gestoofd varkensvlees / ham
Halskarbonade/schenkel
Karbonades, fi let
Karbonades met bot
Koteletjes
Gebraden gehakt
Kalfsvlees
Rundvlees
Gestoofde kalfsniertjes
Kalfsschenkel
Wild
Wild
Filet
Filet
Haas weinig doorbakken
Haas goed doorbakken
Gestoofd lamsvlees
Gevuld vlees
Gevogelte
Vis
.
. Draai vervolgens aan de knop
Temperatuur van de
binnenkant in ºC
40-45
50-55
60-65
80-85
65-70
80-85
80-85
75-80
70
65-70
70-75
70-75
75-80
80-85
75-80
60-70
40-45
50-55
60-65
80-85
70-75
85-90
70-80
87