Valeurs Indicatives Pour La Cuisson À Une Température Inférieure - Küppersbusch EEB9860.0 Gebrauchsanleitung

Valeurs indicatives pour la cuisson à une température inférieure
Type de viande
Porc
Filet
Filet de porc
Noix
Côtes
Côtelettes
Bœuf
Steak
Entrecôte
Rosbif
Fleur, boule
Bavette
Veau
Filet
Rôti de veau
Noix, boule
Agneau
Filet
Gigot d'agneau
(sans os)
Volailles
Blanc de poularde
Magret de canard
EEB 9860.0
Poids Friture min
400-600g 5
800-1000g 7
1000-1500g 10-12
800-1000g 8-10
1000-1500g 10-12
700-1200g 5-9
1500-1800g 10-12
700-1800g 10-12
1 500-2000g 10-12
1500-1800g 10-15
500-800g 5-6
1000-1500g 8-10
1500-1800g 10-12
400-600g 3-5
2000-2500g 10-12
400-600g 3-4
400-600g 4-5
Cuisson min Température
60-90 80
90-105 80
230-250 80
120-140 80
120-150 80
100-140 80
150-180 80
120-180 70
200-230 80
150-200 80
90-110 80
110-120 80
140-160 80
60-80 70
200-250 70
50-60 70
70-80 70
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