Reseptejä - SEVERIN BM3992 Gebrauchsanweisung

4. Käynnistyspainikkeen painamisen jälkeen näyttöön ilmestyy viesti E:EE tai H:HH.
Tämä viesti ilmoittaa lämpötila-anturin viasta. Laite vaatii tuolloin ammattitaitoisen teknikon
tarkastusta.
5. Leipä on kohonnut liikaa.
Vähennä hiivan, veden tai jauhojen määrää.
6. Leipä ei ole kohonnut tarpeeksi.
Lisää hiivan, veden tai makeutusaineiden määrää. Varmista, että laitat ainekset paistovuokaan
oikeassa järjestyksessä: ensin nesteet, sitten kiinteät aineet ja lopuksi hiiva.
Huomaa: ruis- ja kokojyväjauhoista leivottu leipä kohoaa vähemmän kuin vehnäleipä.
7. Kun paistovaihe alkaa, taikina painuu sisäänpäin.
Taikina on liian kevyt. Käytä hiukan vähemmän nestettä tai hiivaa tai kokeile ohjelmaa, jossa on
lyhyempi nostatusaika. Voit myös koettaa lisätä suolaa.
8. Taikina on liian pehmeää tai tahmeaa.
Taikinan rakenne voi parantua, jos siihen lisätään lusikallinen jauhoja alustusvaiheen aikana.
9. Taikinaa on vaikea vaivata.
Lisää lusikallinen vettä alustusvaiheen aikana.
RESEPTEJÄ
Vaalea/ranskanleipä
Ainekset:
Ohjelma
Asetus
Vettä 80
Maitoa 90
Voita 6
Suolaa 1
Sokeria 1 ½
Hienoja
vehnäjauhoja 260
(tyyppi 405)
Kuivahiivaa ¾
Tuloksena noin 400g
2
120 180 ml
140 220 ml
10 15 g
1 ½ 2 tl
2 3 rkl
400 600 g
1 1 ½ tl
650g 1000g
Sipulileipä
Ainekset:
Ohjelma
Asetus
Vettä
Suolaa
Sokeria
Karkeita
vehnäjauhoja
(tyyppi 1050)
Paistettua
sipulia
Kuivahiivaa
Tuloksena noin
136
1
260 350 500
¾ 1 1 ½
¾ 1
400 540 760
56 75 100
½ ¾
600g 900g 1300g
ml
tl
1 tl
g
g
1 tl