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Verwandte Anleitungen für Privileg 5180
Inhaltszusammenfassung für Privileg 5180
- Seite 1 Elektro-Einbaubackofen 5180 Gebrauchs- und Montageanleitung...
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Seite 2: Inhaltsverzeichnis
Sehr geehrte Kundin, sehr geehrter Kunde, vielen Dank für Ihren Einkauf bei Quelle. prüfen: ob Ihr Gerät unbeschädigt bei Ihnen Überzeugen Sie sich selbst: auf unsere Pro- angekommen ist. Falls Sie einen Transport- dukte ist Verlass. Damit Ihnen die Bedie- schaden feststellen, wenden Sie sich bitte nung leicht fällt, haben wir eine ausführli- an die Quelle-Verkaufsstelle, bei der Sie das... - Seite 3 Inhaltsverzeichnis Backen ........................... 26 Hinweise zum Backen allgemein ................26 Backen mit Ober-/Unterhitze ..................26 Backen mit Heißluft und Heißluft-Plus ..............27 Backen mit der Pizzastufe ..................27 Tipps zum Backen ....................28 Backtabelle ........................29 Braten ..........................30 Hinweise zum Braten allgemein ................30 Tipps zum Braten ......................
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Seite 4: Sicherheitshinweise
Sicherheitshinweise • Die Oberflächen von Heiz- und Koch- geräten werden bei Betrieb heiß. Die Back- ofeninnenflächen, die Heizelemente und der Wrasenaustritt werden sehr heiß. • Personen (einschließlich Kinder), die auf- Halten Sie Kinder grundsätzlich fern. grund ihrer physischen, sensorischen oder •... -
Seite 5: Worauf Sie Achten Müssen
Worauf Sie achten müssen Schäden vermeiden Bestimmungsgemäße Verwendung • Verwenden keine scharfen Das Gerät ist ausschließlich für die Zu- scheuernden Reinigungsmittel oder bereitung von haushaltsüblichen Speisen scharfe Metallkratzer, um die Ofentür zu zu verwenden und nicht für unbeaufsichtig- reinigen. Sie könnten die Oberfläche so ten Betrieb geeignet. -
Seite 6: Gerätebeschreibung
Gerätebeschreibung Bedienblende Wrasenaustritt Backofentürgriff Backofentür mit Sichtfenster... - Seite 7 Gerätebeschreibung 6 Taste Zeit 1 Taste (EIN/ AUS) zur Einstellung muss die jeweilige zum Ein- und Ausschalten des blinken; siehe Punkt 11 bis 14 Backofens 7 Anzeige der Betriebsarten (z.B. Ober-/ 2 Taste Backofen Unterhitze, Grill ...) zum Anwählen der Betriebsarten 8 Temperatur 3 Taste Schnell 9 Thermometer-Symbol...
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Seite 8: Vor Dem Ersten Gebrauch
Vor dem ersten Gebrauch Bitte führen Sie die folgenden Schritte aus, Backofen reinigen wenn Sie das Gerät zum ersten Mal in Nehmen Sie alle Zubehörteile aus dem Betrieb nehmen. Backofen und reinigen Sie diese und den Sämtliche Verpackungsmaterialien (Kar- Backofen mit warmem Wasser und ton, Styropor) aus dem Backofen heraus- handelsüblichem Spülmittel. -
Seite 9: Zeitschaltuhr
Zeitschaltuhr Uhrzeit einstellen (Erstanschluss) Wenn das Gerät an das Netz ange- schlossen wird, muss die Uhrzeit eingestellt werden, weil sie für den Betrieb des Backofens erforderlich ist! Es erscheint 12.00 im Display und die LED Erstanschluss blinkt. Dann folgendermaßen vorgehen: •... -
Seite 10: Backofen
Backofen Backofen ein- / ausschalten Die Bedienung der Backofen-Elektronik erfolgt ausschließlich über Kurzhubtasten. Einschalten Backofen-Symbol • Die Taste drücken. Es erscheint das Symbol des Backofens im Display und die Backofenbeleuchtung wird eingeschaltet. Nach dem Einschalten sollte eine Betriebs- art gewählt werden (nächstes Kapitel). Falls einige Minuten nach dem Einschalten keine Betriebsart gewählt wird, schaltet sich der Backofen aus, weil er nicht benutzt wird. -
Seite 11: Betriebsart/ Temperatur Wählen
Backofen Betriebsart/ Temperatur wählen 1. Den Backofen durch Drücken der Taste einschalten. 2. Die Taste Backofen so oft betätigen, bis die gewünschte Betriebsart im Display erscheint: Symbol Betriebs- Temperatur- Maximale Betriebsart wählen (Beheizungsart) vorschlag Temperatur Heißluft-Plus 175°C 250°C Heißluft 175°C 250°C Ober-/Unterhitze 200°C 250°C... -
Seite 12: Temperatur Verändern
Backofen 4. Einige Sekunden nach der Einstellung wird die Auswahl übernommen und der Backofen heizt auf. Das Thermo- meter-Symbol blinkt. Die einzelnen Segmente blinken ent- sprechend der erreichten Temperatur. 5. Wenn die Temperatur erreicht ist, ertönt Backofen heizt auf ein Signalton. Alle Segmente des Thermometersymbols sind nun voll ausgeleuchtet. -
Seite 13: Beschreibung Der Betriebsarten
Backofen Beschreibung der Betriebsarten Backofenbeleuchtung Die Backofenbeleuchtung ist (allein) ein- geschaltet. Diese Betriebsart kann beim Reinigen des Backofens oder beim Ausnützen der Nach- wärme am Ende eines Brat- oder Back- vorganges genutzt werden. Bei allen anderen Betriebsarten wird die Beleuchtung automatisch mit eingeschaltet. Heißluft-Plus Das Gebläse an der Backofenrückwand verteilt die Luft, die vom hinteren Heizkör-... - Seite 14 Backofen Kleinflächengrill Intensive Wärme wird vom Grillheizkörper (innen liegender, oberer Heizkörper) an das Gargut abgestrahlt. Nur der mittlere Bereich der Grillfläche wird beheizt. Grillen bei geschlossener Backofentür! Großflächengrill Intensive Wärme wird von den beiden obe- ren Heizkörpern an das Gargut abgestrahlt. Die gesamte Grillfläche wird beheizt.
- Seite 15 Backofen Auftaustufe Nur das Gebläse an der Backofenrückwand ist in Betrieb und wälzt die Luft um. Die Hei- zung bleibt ausgeschaltet. Diese Betriebsart wird zum schonenden Auftauen von Gefriergut verwendet. Unterhitze Strahlungswärme wird nur von dem unte- ren Heizkörper an das Gargut abgegeben. Diese Betriebsart sollte dann gewählt werden, wenn die Unterseite einer Speise nachträglich stärker gebraten oder...
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Seite 16: Einschubebenen
Backofen Einschubebenen In den Backofen können die Backbleche, der Rost oder die Fettpfanne in 4 Ebenen eingeschoben werden. In den Tabellen zum Braten, Backen oder Grillen ist die jeweili- ge Ebene mit angegeben. Die Einschubebene 2 und 4 von unten besitzt einen Teleskopauszug. -
Seite 17: Fettfilter
Backofen Fettfilter Der eingesetzte Fettfilter an der Backofen- rückwand schützt den Ventilator, den Ringheizkörper und den Backofen vor unerwünschten Fettablagerungen. Den Fettfilter immer ... - beim Braten einsetzen - beim Backen herausnehmen Wichtiger Hinweis: Beim Backen kann ein eingesetzter Fettfilter das Backergebnis ne- gativ beeinflussen. -
Seite 18: Schnellaufheizung (Sah)
Backofen Schnellaufheizung (SAH) Die Schnellaufheizung kann zum Aufheizen jeder Betriebsart, außer der Auftaustufe, ver- wendet werden. Es werden mehrere Heizkörper und der Ventilator gleichzeitig eingeschaltet, wo- durch sich die Aufheizdauer wesentlich ver- kürzt. Nach Erreichen der Temperatur wird auto- matisch auf die gewählte Betriebsart um- geschaltet. -
Seite 19: Automatische Sicherheitsabschaltung
Backofen Automatische Sicherheitsabschaltung Die Elektronik besitzt eine Betriebsdauer- begrenzung, die den Backofen nach einer festgelegten Zeit abschaltet, falls er verse- hentlich eingeschaltet geblieben ist. Die festgelegte Zeit ist abhängig von der gewählten Temperatur, jedoch unabhängig von der Betriebsart. Betriebsdauerbegrenzung Wenn die ...schaltet sich eingestellte der Backofen... -
Seite 20: Kindersicherung
Backofen Kindersicherung Um zu vermeiden, dass sich Kinder spie- lenderweise am Gerät betätigen, kann die Bedienung des Backofens gesperrt werden. Wichtig Die Kindersicherung kann nur dann eingeschaltet werden, wenn der Backofen ausgeschaltet ist! Kindersicherung einschalten • Gleichzeitig Taste Backofen und Taste für mindestens 3 Sekunden drücken. -
Seite 21: Kurzzeitwecker
Backofen Kurzzeitwecker Der Kurzzeitwecker arbeitet wie ein normaler Küchenwecker, bei dem nach Ablauf einer Kurzzeit ein Signalton ertönt. 1. Die Taste Zeit so oft betätigen, bis die LED Kurzzeit blinkt. 2. Mit der Taste Plus die gewünschte Kurzzeit einstellen. Korrekturen mit der Taste Minus vor- nehmen. -
Seite 22: Abschaltautomatik
Backofen Abschaltautomatik Mit der Abschaltautomatik schaltet sich der in Betrieb befindliche Backofen zu einem bestimmten Abschaltzeitpunkt selbsttätig ab. Die Automatik soll nur bei Gerichten und Lebensmitteln angewendet werden, die einen Garprozess ohne Umrühren/ Über- wachen erlauben. Vorgehensweise 1. Gericht in den Backofen stellen und Be- triebsart und Temperatur wählen. -
Seite 23: Ein- / Abschaltautomatik
Backofen Hinweise Ein- / Abschaltautomatik • Korrekturen der Betriebsdauer bzw. Für den Backofen kann die Betriebsdauer des Betriebsendes sind jederzeit möglich. und das Betriebsende im voraus program- miert werden. Dazu zuerst die entsprechende Funk- tion wählen (Symbol muss blinken), Praktisches Beispiel: es ist 8.00 Uhr und ein anschließend Taste Plus oder Schweinebraten soll mit der Betriebsart... -
Seite 24: Gehäusekühlung
Backofen Dieser Ofen ist mit einem Garsystem aus- Gehäusekühlung gestattet, das einen natürlichen Luftstrom Die eingebaute Gehäusekühlung sorgt für erzeugt und die Kochdämpfe kontinuierlich niedrige Temperaturen an Bedienblende, im Umlauf hält. Schalterknebel und Backofen-Türgriff bei Während des Garens wird Dampf erzeugt, aufgeheiztem Backofen. -
Seite 25: Energiespartipps Zum Backofen
Energiespartipps zum Backofen • Nach Möglichkeit dunkle, schwarz lackierte, silikonbeschichtete oder emaillierte Back- formen verwenden, weil sie die Backofen- hitze besonders gut aufnehmen. • Den Backofen nur vorheizen, wenn es im Rezept oder in den Tabellen weiter hinten angegeben ist. •... -
Seite 26: Backen
Backen Backen mit Ober-/Unterhitze • Die Ober-/Unterhitze eignet sich besonders für das Backen von trockenen Kuchen, Brot und Biskuit. Beim Öffnen der Backofentür - während • Nur eine Einschubebene benutzen. oder am Ende des Garvorganges - auf • Dunkle Backformen verwenden. Helle Back- einen möglichen Dampfaustritt achten! formen bräunen schlechter, da sie die Wärme reflektieren. -
Seite 27: Backen Mit Heißluft Und Heißluft-Plus
Backen Backen mit Heißluft und Heißluft-Plus Backen mit der Pizzastufe • Beide Heißluftarten eignen sich besonders • Diese Betriebsart ist ideal für das Backen für das Backen von feuchten Kuchen und von Pizza. für Obstkuchen. • Es können aber auch feuchte Obstkuchen •... -
Seite 28: Tipps Zum Backen
Backen • Ungleichmäßiges Backen bei Klein- Tipps zum Backen gebäck und Tiefkühlkost und die Vermei- • Ist der Kuchen durchgebacken? dung von Schwitz- und Kondenswasser. Mit einem Holzstäbchen stechen Sie an der Bei diesen Lebensmitteln empfehlen wir höchsten Stelle den Kuchen an. Wenn kein den Backofen grundsätzlich 15 Minuten Teig mehr kleben bleibt, ist der Kuchen vorzuheizen. -
Seite 29: Backtabelle
Backtabelle Gebäckart Ein- Betriebsart Temperatur Vor- Backzeit schub- ºC heizen ebene Kuchen in Formen Sandkuchen Ober-/Unterhitze 170-180 40-70 Kastenkuchen Ober-/Unterhitze 170-180 45 - 60 Rührkuchen Ober-/Unterhitze 170-180 100-110 Quarktorte Ober-/Unterhitze 170-180 60-90 Gedeckter Apfelkuchen Heißluft-Plus 160-170 110-130 Obstkuchen Heißluft-Plus 160-170 40-70 Wasserbiskuittorte Ober-/Unterhitze... -
Seite 30: Braten
Braten • Etwa nach der halben Garzeit sollte der Braten im Brattopf gewendet werden. Es ist deshalb sinnvoll, zuerst den Braten mit der Anrichteseite nach unten in den Back- ofen zu geben. Beim Öffnen der Backofentür - während • Offen gegarte Fleischstücke zuerst mit der oder am Ende des Garvorganges - auf Anrichteseite nach unten legen und nach einen möglichen Dampfaustritt achten! -
Seite 31: Tipps Zum Braten
Braten Tipps zum Braten Hinweise zur Brattabelle • Das Braten von Fleisch, Geflügel und Fisch • Die angegebenen Bratzeiten gelten für das im Backofen lohnt sich erst ab einem Einschieben in den kalten Backofen. Ist der Gewicht von 1 kg. Kleinere Stücke grillen Backofen anfänglich heiß, ist die Bratzeit zu oder in der Pfanne braten! verkürzen. -
Seite 32: Brattabelle
Brattabelle Lebensmittel Gewicht Bratgeschirr Ein- Betriebsart Tempe- Bratzeit schub- ratur ebene °C Rinderbraten 1500 Bräter offen Heißluft-Plus 170-180 110-130 Roastbeef, rot 1000 Rost Ober-/Unterhitze 220-230 45-55 Roastbeef, durch 1000 Rost Ober-/Unterhitze 220-230 55-65 Schweinebraten mit Schwarte * 2000 Bräter offen Ober-/Unterhitze 190-210 120-150 Schweinebraten ohne Schwarte... -
Seite 33: Grillen Und Überbacken
Grillen und Überbacken Tipps zum Grillen • Den Rost mit Öl einpinseln, damit das Grillgut nicht festklebt. Beim Grillbetrieb mit erhöhter Vorsicht • Grillstücke sollten gleichmäßig dick sein. vorgehen. Durch die starke Hitze des Steaks sollten 3 cm dick sein. Grillheizkörpers sind der Rost und die •... -
Seite 34: Grilltabelle
Grilltabelle Lebensmittel Ein- Betriebsart Temperatur Grillzeit schub- ºC ebene 2 Rinderfiletsteaks à point Kleinflächengrill 10-15 2-4 Scheiben Fleisch Kleinflächengrill 10-12 5-8 Scheiben Fleisch Großflächengrill 15-20 Frikadellen, Fleischklopse Großflächengrill 50-60 Hähnchen, halbiert Kleinflächengrill 60-70 Hähnchen, ganz Großflächengrill 50-60 4 Grillwürste Kleinflächengrill 12-15 2-4 Fische Großflächengrill... -
Seite 35: Einkochen
Einkochen • Das Einkochgut und die Gläser wie üblich vorbereiten. Verwenden Sie handelsübliche Einmachgläser mit Gummiringen und Glas- deckeln. Gläser mit Schraub- oder Bajonett- verschluss sowie Metalldosen dürfen nicht verwendet werden. Die Gläser sollen möglichst gleich groß, mit gleichem Inhalt gefüllt und gut zugeklammert sein. -
Seite 36: Auftauen
Auftauen • Zum Auftauen geeignet sind Sahne- und Durch eine Luftumwälzung im Backofen bei Buttercremetorten, Kuchen und Gebäck, Raumtemperatur wird das Auftauen von Brot und Brötchen, tiefgefrorenes Obst. Gerichten beschleunigt. Stellen Sie hierzu die Betriebsart „Auftaustufe “ ein. • Fleisch und Geflügel sollte aus hygienischen Gründen nicht im Backofen aufgetaut wer- den. -
Seite 37: Reinigung Und Pflege
Reinigung und Pflege Backofen • Vor jedem Reinigen den Backofen aus- kühlen lassen. Das Gerät darf nicht mit einem Heiß- • Der Backofen sowie die Zubehörteile dampf- oder Dampfstrahlreiniger sollten nach jeder Verschmutzung gereinigt gereinigt werden. werden, damit Rückstände nicht ein- brennen können. -
Seite 38: Teleskopauszugschienen
Reinigung und Pflege Teleskopauszugschienen Zum Reinigen können die Einhängegitter mit Teleskopauszugschienen komplett ab- genommen werden. Entnahme Auf der einen Backofenseite das Einhän- gegitter festhalten und mit einem 20 Cent Stück die Rändelschraube vorne heraus- schrauben. Das Einhängegitter hinten an- heben, um es auszuhängen. Ebenso mit dem Einhängegitter auf der anderen Backofenseite verfahren. -
Seite 39: Backofentür
Reinigung und Pflege Backofentür Backofentür aushängen Zum Reinigen kann die Tür abgenommen werden. Die Backofentür in die waagerechte Position herunterklappen. Die Bügel auf den beiden Türscharnieren nach vorne bis zum Anschlag umklappen (A). Die Tür langsam bis zum Anschlag wieder zuklappen. -
Seite 40: Innenreinigung Der Glasscheiben
Reinigung und Pflege Innenreinigung der Glasscheiben Wenn erforderlich (bei Verschmutzung) kann die Backofentür zerlegt werden, um sie in- nen zu reinigen. Achtung: Bei Demontage und Reini- gung mit besonderer Vorsicht hantie- ren; innen können sich scharfe Kanten befinden! Ein Küchentuch unterlegen und die Backo- fentür mit der Außenseite auf eine waage- rechte Fläche auflegen. - Seite 41 Beim Einsetzen in umgekehrter Reihen- folge vorgehen: Mittlere Scheibe auf der äußeren Scheibe so aufsetzen, dass die Schaumstoff-Polster auf dieser aufliegen. Mittlere Scheibe aus- mitteln. Den Rahmen mit der Oberkante (D) voran an dem Halteblech der Glasscheibe (d) ansetzen(D) und so mittig ausrichten (E), dass die Schraubenlöcher übereinstimmen.
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Seite 42: Was Tun Bei Problemen
Was tun bei Problemen? Im Display wird „SAFE” angezeigt? Die Kindersicherung ist eingeschaltet. Siehe Kapitel „Kindersicherung”. Im Display wird ”OFF” angezeigt? Unqualifizierte Eingriffe und Reparaturen Die Betriebsdauerbegrenzung hat an- am Gerät sind gefährlich, weil Strom- gesprochen. Siehe Kapitel „Automatische schlag- und Kurzschlussgefahr besteht. Sicherheitsabschaltung”. - Seite 43 Was tun bei Problemen? Der Backofen wird nicht beheizt • Hat die Sicherung in der Hausinstallation ausgelöst? • Ist die Kindersicherung oder die Ein/Ab- schaltautomatik eingeschaltet? • Hat die Betriebsdauerbegrenzung für den Backofen angesprochen? • Wurde versehentlich die Demo-Funktion aktviert? 1.
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Seite 44: Austausch Von Geräteteilen
Backofenlampe aus. Anschließend schrauben Sie das Abdeckglas wieder ein. Sonstiges Zubehör Der Rost, das Backblech, die Fettpfanne usw. kann unter Angabe der Produkt- und Privileg-Nummer des Backofens beim Technischen Kundendienst bestellt werden. Die Schalterknebel können nach vorne abgezogen und dann ausgewechselt werden. -
Seite 45: Hinweise Zur Entsorgung
Hinweise zur Entsorgung Verpackungs-Entsorgung Altgeräte-Entsorgung Unsere Produkte benötigen für den Dieses Produkt darf am Ende Transport eine wirksame Schutz- seiner Lebensdauer nicht verpackung. über normalen Haushaltsabfall entsorgt Diese Transportschutzverpackung wird werden, sondern muss an vom Spediteur immer mitgenommen und einem Sammelpunkt für einer Verwertung zugeführt. -
Seite 46: Montageanleitung
Montageanleitung Sicherheitshinweise für den Sicherheitshinweise für den Installateur Küchenmöbelmonteur • Gemäß den technischen Anschluss- • Furniere, Kleber bzw. Kunststoffbeläge bedingungen des Energieversorgungs- des Einbauschrankes und der angren- unternehmens darf das Gerät nur vom zenden Möbel müssen temperatur- Technischen Kundendienst oder einem beständig sein (>75°C). -
Seite 47: Geräteeinbau
Montageanleitung Geräteeinbau • Die Standsicherheit der Möbel muss DIN 68930 genügen. Die Abmessungen der Nische sind unbedingt einzuhalten. • Auf der Rückseite des Gerätes darf in der Nische keine Möbelrückwand vorhanden sein, damit die Lüftung gewährleistet ist. Das Bodenbrett muss kürzer sein als die Seiten- wand des Einbauschrankes. -
Seite 48: Elektroanschluss
Elektrischer Anschluss nur durch den Technischen Kundendienst oder einen zugelassenen Elektro- installateur! Bei falscher Installation werden Teile des Gerätes zerstört und es besteht dann kein Garantie- anspruch! Die angeschlossene Verbraucher- spannung (230 V gegen N) ist von einem Fachmann mit einem Messgerät zu prüfen! Elektroanschluss •... -
Seite 49: Technische Daten
Technische Daten Elektro-Einbaubackofen 5180 Produkt-Nr. 473.797 Abmessungen Höhe/ Breite/ Tiefe 59,7/ 59,4/ 56,0 Einbaunische Höhe/ Breite/ Tiefe 60/ 56/ mind. 55 Backofen Elektronik-Bedienung Anzahl 1/ 1 Einschubebenen Anzahl (Teleskopauszugschienen auf 2 Ebenen) Betriebsarten Heißluft Plus Heißluft Ober-/Unterhitze Grill Kleinfläche 1,65 Grill Großfläche... - Seite 50 Technische Daten Nur folgende Glaskeramik-Kochfelder dürfen mit dem Einbaubackofen kombiniert werden: GK 504011 S TC (Glaskeramik-Kochfeld) Prod.-Nr. Facette 395.411...
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Seite 51: Kundendienst
Kontaktaufnahme an: ser Gebrauchsanleitung enthaltenen Bedi- • Art und Marke des Gerätes en-schritte und Hinweise beachtet haben, • Produkt-Nr. und Privileg-Nr. (s. Typschild) bevor sie den Kundendienst rufen. • Kaufdatum (s. Rechnung/Kaufbeleg) Profectis GmbH • Art der Störung/ Fehlerbeschreibung •... -
Seite 52: Gewährleistung
QUELLE-Verkaufsstelle in Ihrer Nähe, an den Technischen Kundendienst PROFECTIS oder rufen Sie bei einer unserer Service-Hotlines an. Die Bedingungen und die Telefonnummern hierzu finden Sie im Service-Teil des QUELLE-Haupt- kataloges. QUELLE GmbH 90762 Fürth Elektro-Einbaubackofen 5180 Produkt-Nr. 473.797 Edelstahl 11/2006 35693-6501 R.0 EHP - R&D-ZO-ll...