Inhaltsverzeichnis
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Backware
Ofenfunktion
Fatless spon-
Ober-/Unter-
ge cake/Bis-
kuit (ohne But-
ter)
Tortenboden -
Mürbeteig
Ringheizkör-
Tortenboden -
Rührteig
Ringheizkör-
Apple pie/Ap-
felkuchen (2
Ringheizkör-
Formen Ø 20
cm, diagonal
versetzt)
Apple pie/Ap-
Ober-/Unter-
felkuchen (2
Formen Ø 20
cm, diagonal
versetzt)
Käsekuchen
Ober-/Unter-
1) Backofen vorheizen.
Kuchen/Gebäck/Brot auf Backblechen
Backware
Ofenfunktion
Hefezopf/He-
Ober-/Unter-
fekranz
Christstollen
Ober-/Unter-
Brot (Rog-
genbrot):
1.
Erster Teil
des Back-
Ober-/Unter-
vorgangs.
2.
Zweiter
Teil des
Backvor-
gangs.
Windbeutel/
Ober-/Unter-
Eclairs
Biskuitrolle
Ober-/Unter-
Einschub-
ebene
hitze
Heißluft mit
per
Heißluft mit
per
Heißluft mit
per
hitze
hitze
Einschub-
hitze
hitze
hitze
hitze
hitze
Temperatur
(°C)
2
160
2
170 - 180
2
150 - 170
2
160
1
180
1
170 - 190
Temperatur
ebene
(°C)
3
170 - 190
2
160 - 180
1.
1
2.
160 - 180
3
190 - 210
3
180 - 200
DEUTSCH
Dauer (Min.)
35 - 50
1)
10 - 25
20 - 25
60 - 90
70 - 90
60 - 90
Dauer (Min.)
30 - 40
1)
50 - 70
1)
1.
20
230
2.
30 - 60
1)
20 - 35
1)
10 - 20
29
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