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1) Backofen vorheizen.
Schweinefleisch
Fleischart
Menge
Schulter,
1 - 1,5
Nacken,
kg
Schinken-
stück
Kotelett,
1 - 1,5
Schälripp-
kg
chen
Hackbraten 750 g - 1
kg
Schweins-
750 g - 1
haxe (vor-
kg
gegart)
Kalb
Fleischart
Menge
Kalbsbra-
1 kg
ten
Kalbshaxe
1,5 - 2
kg
Lamm
Fleischart
Menge
Lammkeule,
1 - 1,5
Lammbraten
kg
Lammrü-
1 - 1,5
cken
kg
Wild
Fleischart
Menge
Hasenrü-
bis zu 1
cken, Ha-
kg
1)
senkeule
Reh-/Hirsch-
1,5 - 2
rücken
kg
Ofenfunkti-
Ein-
on
schub-
ebene
Heißluftgril-
len
Heißluftgril-
len
Heißluftgril-
len
Heißluftgril-
len
Ofenfunkti-
Ein-
on
schub-
ebene
Heißluftgril-
len
Heißluftgril-
len
Ofenfunk-
Ein-
tion
schub-
ebene
Heißluftgril-
1
len
Heißluftgril-
1
len
Ofenfunk-
Ein-
tion
schub-
ebene
Ober-/Un-
1
terhitze
Ober-/Un-
1
terhitze
Temperatur
(°C)
1
160 - 180
1
170 - 180
1
160 - 170
1
150 - 170
Temperatur
(°C)
1
160 - 180
1
160 - 180
Temperatur (°C)
150 - 170
160 - 180
Temperatur (°C)
230
210 - 220
DEUTSCH
29
Dauer
(Min.)
90 - 120
60 - 90
50 - 60
90 - 120
Dauer
(Min.)
90 - 120
120 - 150
Dauer
(Min.)
100 - 120
40 - 60
Dauer
(Min.)
30 - 40
35 - 40
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