Inhaltsverzeichnis
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Backware
1)
Christstollen
Brot (Roggenbrot)
Zunächst
anschließend
Windbeutel/Eclairs
1)
Biskuitrolle
Streuselkuchen (tro-
cken)
Mandel-/Zuckerku-
1)
chen
Obstkuchen (auf He-
2)
feteig/Rührteig)
Obstkuchen (auf He-
2)
feteig/Rührteig)
Obstkuchen mit Mür-
beteig
Hefekuchen mit emp-
findlichen Belägen
(z.B. Quark, Sahne,
1)
Pudding)
Gebäck
Speise
Mürbeteigplätzchen
Short bread/Mürbe-
teiggebäck/Feinge-
bäck
Short bread /Mürbe-
teiggebäck/Feinge-
1)
bäck
Ofenfunkti-
on
Ober-/Unter-
hitze
1)
Ober-/Unter-
hitze
1)
Ober-/Unter-
hitze
Ober-/Unter-
hitze
Heißluft mit
Ringheizkör-
per
Ober-/Unter-
hitze
Heißluft mit
Ringheizkör-
per
Ober-/Unter-
hitze
Heißluft mit
Ringheizkör-
per
Ober-/Unter-
hitze
Ofenfunkti-
on
Heißluft mit
Ringheizkör-
per
Heißluft mit
Ringheizkör-
per
Ober-/Unter-
hitze
Ein-
Temperatur
schub-
(°C)
ebene
2
160 - 180
2
230
160 - 180
2
190 - 210
2
180 - 200
3
150 - 160
2
190 - 210
3
150 - 160
1
170
3
160 - 170
2
160 - 180
Ein-
Temperatur
schub-
(°C)
ebene
3
150 - 160
3
140
2
160
DEUTSCH
25
Dauer
(Min.)
50 - 70
20
30 - 60
20 - 35
10 - 20
20 - 40
20 - 30
35 - 55
35 - 55
40 - 80
40 - 80
Dauer
(Min.)
10 - 20
20 - 35
20 - 30
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