Мои Рецепты - Scholtes FN 66 XA S Bedienungsanleitung

добавления дрожжей и не для песочных тортов). Выпечка помещается
в духовку без ее предварительного нагрева. Тем не менее Вы можете
разогреть духовку перед помещением в нее выпечки.
Программа ХЛЕБ
Эта программа предназначена для выпечки хлеба. Смотрите рецепт и
описание программы в следующем параграфе.
Для оптимального результата рекомендуем строго следовать
приведенным ниже инструкциям:
• соблюдайте рецепт;
• не забывайте налить 100 гр. (1 дл) холодной воды в противень,
установленный на 5-ом уровне;
Хлеб помещается в духовку без ее предварительного нагрева. Если Вы
хотите поместить тесто в духовой шкаф, нагретый после приготовления
при высокой температуре, на дисплее будет показана надпись «слишком
высокая температура» до тех пор, пока температура в духовке не
понизится до 40°С. На данном этапе можно поместить в духовку хлеб
для выпечки.
Рецепт ХЛЕБА (максимальный вес теста):
Ингредиенты:
• 650 гр. муки
• 350 гр. воды
• 12 гр. соли
• 25 гр. свежих пивных дрожжей или 4 пакетика сухих дрожжей в
порошке.
Приготовление:
• Смешайте в большой миске муку с солью.
• Разведите дрожжи в теплой воде (примерно 35°C).
• Сделайте в центре муки лунку.
• Налейте в лунку разведенные в воде дрожжи.
• Замесите в течение 10 минут однородное, эластичное тесто, не
прилипающее к рукам.
• Сформируйте из теста шар, поместите его в миску и накройте его
прозрачной кухонной пленкой во избежание засыхания поверхности
теста. Поместите миску с тестом в духовой шкаф в ручном режиме
РАССТОЙКА при 40°С и оставьте на расстойку примерно на 30/45
минут, или же дайте тесту подняться при комнатной температуре в
течение 1 часа (тесто должно увеличиться в объеме вдвое).
• Слегка обомните тесто и разделайте его на несколько порций.
• Выложите булки на решетку на пекарскую бумагу (образенную по
внутреннему размеру противеня) и посыпьте их мукой.
• Сделайте сверху каждой булочки несколько надрезов острым ножом.
• Установите решетку на 2-ой уровень.
• Установите противень на 5-ой уровень и налейте в него 100 гр
холодной воды.
• Хлеб помещается в духовку без ее предварительного нагрева.
• Включите автоматическую программу
• По завершении выпечки оставьте булочки на решетке вплоть до их
полного охлаждения.
Программа ПИЦЦА
Используйте этот режим для выпечки пиццы (тесто определенной
толщины). Смотрите рецепт и описание программы в следующем
параграфе. Вы можете выбрать нужную Вам степень готовности:
СРЕДНЕЙ ГОТОВНОСТИ, ХРУСТЯЩАЯ и МЯГКАЯ
Для оптимального результата рекомендуем строго следовать
приведенным ниже инструкциям:
• соблюдайте рецепт;
• вес теста должен быть от 350 до 500 гр.
• слегка смажьте маслом противень и лотки.
Пицца помещается в духовку без ее предварительного нагрева. Если Вы
хотите поместить пиццу в духовой шкаф, нагретый после приготовления
при высокой температуре, на дисплее будет показана надпись "слишком
высокая температура" до тех пор, пока температура в духовке не
понизится до 120°С. На данном этапе можно поместить в духовку пиццу.
Рецепт ПИЦЦЫ:
Рецепт на 3 – 4 пиццы: 1000 гр. муки, 500 гр. воды, 20 гр. соли, 20 гр.
сахара, 10 л3 оливкового масла, 20 гр. пивных дрожжей (или 2 пакетика
сухих дрожжей).
• Расстойка теста при комнатной температуре: 1 час или в ручном
режиме РАССТОЙКА при 40°С дать расстояться примерно в течение
30/45 минут.
• Пицца помещается в духовку без ее предварительного нагрева.
• Включите режим
Эта программа предназначена для выпечки пиццы (тонкое тесто).
Для выпечки пиццы используйте огнеупорную плиту, прилагающуюся
к духовке. Установите ее наспециальную решетку на 4-ой уровень.
Ингредиенты смотрите в параграфе с рецептом ПИЦЦЫ.
Духовка извещает, когда следует поместить в нее пиццу, посредством
звукового сигнала и сообщения на дисплее ПОМЕСТИТЬ ПРОДУКТ И
НАЖАТЬ ПУСК.
Мои рецепты
! При выборе функции УНИВЕРСАЛЬНЫЕ и продолжительности по
завершении приготовления на дисплее показывается сообщение,
хотите ли вы сохранить данные настройки приготовления.
Функция МОИ РЕЦЕПТЫ активируется только для УНИВЕРСАЛЬНЫХ
приготовлений и в режимах с заданной продолжительностью.
Сохранение в памяти режима производится только по завершении
приготовления.
Можно сохранить в памяти изменения температуры и/или
продолжительности приготовления (не более 10 операций), при условии,
что между одной операцией и последующей прошло не менее одной
минуты. Можно сохранить в памяти максимум 10 режимов. Можно
выбрать в памяти место, где разместить сохраненный режим. При
установке разделителной перегородки и в случае двух одновременных
УНИВЕРСАЛЬНЫХ приготовлений в двух отсеках сохранения
приготовлений в памяти невозможно.
Для более простого поиска сохраненных режимов в перечне название
каждого сохраняемого режима приготовления будет составлено
следующим образом:
- МОЙ РЕЦЕПТ + порядковый номер (1, 2, 3 и т.д.)
ХЛЕБ.
- ИСХОДНАЯ ТЕМПЕРАТУРА + ВОЗМОЖНЫЙ СИМВОЛ * (например,
170°C)
- ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТЬ (например, 00:30)
* Обозначение символов:
- без символа: была задана исходная температура, которая больше
не изменялась;
-  :
понижения;
-  :
повышения;
-  : исходная температура была изменена как в сторону повышения,
так и понижения;
ПИЦЦА.
Программа ПИЦЦЕРИЯ
исходная температура была изменена только в сторону
исходная температура была изменена только в сторону
RU
35