Praktische Kooktips - Scholtes FN 66 XA S Bedienungsanleitung

Praktische kooktips

NL
! Gebruik voor het koken met de heteluchtoven nooit de standen 1 en 5:
in deze standen zou de hete lucht de fijne gerechten kunnen verbranden.
! Bij de functies BARBECUE raden wij u aan de lekplaat op stand 1 te zetten
om eventueel vet of jus op te vangen.
MULTILEVEL
• Plaats de lekplaat op de onderste stand en de roosters op de hoogste.
PIZZA of FOCACCIA
• Gebruik een lichte aluminium ovenschaal met een maximum diameter
van 30 cm en zet hem op het bijgeleverde ovenrooster.
• Bij zeer gevulde pizza's raden wij aan de mozzarella of andere kaas pas
halverwege de kooktijd toe te voegen.
Kooktabel
Functies
Universeel
Taart
Taart*
Pizza
Brioche* Panettone
Soesjes
Gebak*
Koekjes
Pasteitjes
Cake
Biscuitgebak
Crème Caramel
Multilevel*
(au bain marie)
Groot stuk vlees
Varkensvlees,
Braden*
kalfsvlees...
Groot stuk
gevogeltegebraad
Gratineren* Gratineren
Grill-Barbecue* Runderentrecôte
Saucijzen
Varkenskarbonade
Bacon
Rijzen
Rijzen*
Witte merengues* Witte merengues
Goudbruine Goudbruine
merengues merengues
Lage temperatuur Vlees/Vis
85°C*
Pasteuriseren Fruit, groente, enz.
Automatisch
Brood Brood (zie recept)
Braadstuk Gebraden vlees
Gebak Gebak
Taart Taart
Brioche Brioche
Cake Cake
Pizza Pizza (zie recept)
Zeer dunne pizza's
Pizza**
* De kooktijden dienen slechts als indicatie en kunnen naar eigen smaak aangepast worden.
De opwarmingstijden van de oven zijn vooringesteld en kunnen niet handmatig worden gewijzigd.
*** Zoals het recept aangeeft, dient u 100 gr water in de lekplaat toe te voegen.
26
Bereiding
Gewicht
Gerechten op aantal
(kg)
roosters
Aantal
1
2
1
2
1
1
3
3
3
1
1
2
2
1
1
1
1
1
1
1
1
1
3
3
3
1
1 1
1
1
1
1
1
1
1
BARBECUE
• De oven 5 minuten voorverwarmen.
• Kook de gerechten met de ovendeur dicht.
• Plaats de grill op stand 3 of 4, plaats de gerechten op het midden van de
grill.
• Deze functie is geschikt voor: aanbraden, gratineren, kleuren van
meringues, tosti, kleine grill met dun en mager vlees.
• We raden u aan het vermogen op de maximale stand te zetten. Het is
normaal dat het bovenste verwarmingselement niet constant aan blijft:
zijn werking wordt geregeld door een thermostaat.
Roosterstanden
Lekplaat Rooster 1 Rooster 2
2
1 3
2
1 3
1 of 2
2
1 3 5
1 3 5
1 3 5
2
2
1 3
1 3
2
1 2
1 2
2 of 3
3 of 4
1
1 4 à 5
1 4
1 5
2
1 3 5
1 3 5
1 3 5
2
5** 1 of 2
1 2
2
2
2
2
2
4 +
pizzastee
n
Aanbevolen
Voorverwarmen temperatuur
(°C)
Ja
200
Ja
200
Ja
220
Ja
220
Ja 160
Ja 190
Ja
190
Ja
180
Ja
200
Ja 160
Ja 180
Ja
180
Ja
170
Ja
160
Nee
200
Nee 190
Nee
190
Nee
270-300
Nee 270-300
Nee 270-300
Nee
270-300
Nee
40
Nee 70
Nee
110
Nee
85
Ja
110
Nee
Nee
Nee
Nee
Nee
Nee
Nee
Ja
Duur
bereiding
(minuten)
30-40
30-40
25-30
25-30
45-60
25-30
30-40
20-30
40-50
60-75
30-35
35-40
35-45
90-240
35-75
90-120
40-60
20-30
10-20
15-25
3-6
8-12 uur
1,5-2 uur
90-180