Spezialgerichte; Auftauen; Dörren - Bosch HB.64B Serie Gebrauchsanleitung

Gericht
Tiefkühlware zum Fertigbraten
Fischstäbchen
Hähnchen-Sticks, Nuggets
Blätterteiggebäck, tiefgekühlt
Blätterteiggebäck

Spezialgerichte

Niedrige Temperaturen eignen sich zur Zubereitung von lecke-
rem, cremigen Joghurt und luftigem Hefeteig.
Zunächst Zubehör, Roste oder Schienen links und rechts aus
dem Garraum herausnehmen.
Joghurt zubereiten
1 Liter Milch (3,5 % Fett) kochen und bis auf 40 °C abkühlen
1.
lassen.
150 g Joghurt (kühlschrankkalt) einrühren.
2.
Gargut Gefäße
Joghurt Tassen oder Gläser auf den Boden des
Hefeteig gehen las- Hitzebeständiges
sen Kochgefäß

Auftauen

Die Auftauzeiten hängen von Art und Menge der Speise ab.
Achten Sie bitte auf die Herstellerhinweise auf der Produktver-
packung.
Gargut
Empfindliche tiefgefrorene Speisen
z. B. Sahnetorten, Cremetorten, Torten mit Schokoladen- oder Zuckerglasur,
Obst usw.
Sonstige tiefgefrorene Speisen
Hühnchen, Wurstwaren und Fleisch, Fisch, Brot und Brötchen, Kuchen und
andere Backwaren
Dörren
Nur frisches Obst und Gemüse in ausgezeichnetem Zustand
verwenden und gründlich waschen.
Gargut
600 g Äpfel in Ringen
800 g Birnen in Stücken
1,5 kg Pflaumen
200 g Küchenkräuter, geputzt
Hinweis: Enthält das Obst oder Gemüse viel Saft oder Wasser,
sollten Sie es häufig wenden. Fertig gedörrtes Obst oder
Gemüse sofort vom Papier lösen.
22
Zubehör
Universalpfanne
Universalpfanne
Universalpfanne
3.
4.
5.
Hefeteig gehen lassen
1.
2.
3.
Höhe Heizart
<
Garraums stellen
auf den Boden des
<
Garraums stellen
Die gefrorenen Zutaten aus der Verpackung nehmen und in ein
geeignetes Gefäß auf den Rost legen.
Das Geflügel auf einen Teller mit der Brustseite nach oben
legen.
Hinweis: Die Backofenlampe schaltet sich erst ein, wenn eine
Temperatur von 60 °C erreicht ist. Dadurch wird eine optimale
und präzise Einstellung möglich.
Gut abtropfen lassen und vollständig trocknen.
Schieben Sie die Universalpfanne auf Höhe 3 und den Rost auf
Höhe 1.
Die Universalpfanne und den Rost mit Backpapier abdecken.
Höhe Heizart
1+3
<
1+3
<
1+3
<
1+3
<
Höhe Heizart
2
%
3
%
3
%
In Tassen oder Gläser kippen und mit Klarsichtfolie abde-
cken.
Garraum wie angegeben vorheizen.
Anschließend Tassen oder Gläser auf den Boden des Gar-
raums stellen und wie angegeben vorbereiten.
Hefeteig wie gewohnt zubereiten. Teig in ein hitzebeständiges
Keramikkochgefäß geben und abdecken.
Garraum wie angegeben vorheizen.
Gerät ausschalten und Teig nach dem Ausschalten im Gar-
raum gehen lassen.
Temperatur
Auf 50 °C vorheizen
50 °C
Auf 50 °C vorheizen
Gerät ausschalten und den Hefe-
teig in den Garraum stellen.
Zubehör
Rost
Rost
Temperatur
in °C
80
80
80
80
Temperatur Garzeit in
in °C Minuten
220-240 10-20
200-220 15-25
200-220 35-40
Zeit
5 Min.
8 h
5-10 Min.
20-30 Min.
Höhe Heizart Temperatur
1 30 ºC
<
1 50 °C
<
Garzeit in Minuten
etwa 5 h
etwa 8 h
etwa 8-10 h
etwa 1½ h