Capteur De Cuisson - Siemens EH9..SK3-Serie Gebrauchsanleitung

Faire bouillir, cuire à la vapeur, réchauffer
Riz (avec double quantité d'eau)
Riz au lait
Pommes de terre non pelées
Pommes de terre pelées et salées
Pâtes
Ragoût, soupes
Légumes
Légumes, surgelés
Ragoût avec cocotte-minute
Cuire à l'étouffée
Rouleau à la viande
Estouffade
Goulasch
Rôtir**
Filets, nature ou panés
Filets surgelés
Côtes, nature ou panées
Bifsteck (3 cm d'épaisseur)
Blanc de poulet (2 cm d'épaisseur)
Blanc de poulet, surgelé
Poisson et filet de poisson, au naturel
Poisson et filet de poisson pané
Poisson pané surgelé, par exemple bâtonnets de poisson
Gambas et crevettes
Plats surgelés, par ex. poêlées
Crêpes
Omelettes
Oeufs au plat
Frire** (150-200g une portion après l'autre dans 1-2 l d'huile)
Produits surgelés, par ex., pommmes de terre frites, nuggets de poulet
Croquettes surgelées
Boulettes de viande
Viande, par ex. morceaux de poulet
Poisson pané ou en beignets
Légumes, champignons, panés ou en beignets, par ex., champignons
Pâtisserie, par ex., beignets, fruits en beignets
* Mijoter sans couvercle
** Sans couvercle

Capteur de cuisson

Cette fonction permet de cuisiner dans les zones de cuisson
arrière. Elle est adaptée pour cuire les aliments soit dans de
l'eau, dans beaucoup d'huile ou dans des graisses adaptées à
la friture.
Remarque : La fonction Capteur de cuisson ne doit pas être
employée pour rôtir ou frire sans une importante quantité
d'huile.
Elle fonctionne comme suit
Les récipients contenant des aliments chauds dégagent de la
chaleur. Le capteur de cuisson détecte cette chaleur et la
plaque de cuisson régule la température automatiquement.
40
Position de
mijotage
2-3
2-3
4-5
4-5
6 -7*
3.­-4.
2.­-3.
3.­-4.
4.­-5.
4-5
4-5
3.­-4.
6-7
6-7
6-7
7-8
5-6
5-6
5-6
6-7
6-7
7-8
6-7
6-7
3.­-4.
5-6
8-9
7-8
7-8
6-7
6-7
6-7
4-5
Conseils de cuisson :
La zone de cuisson ne chauffe que lorsque cela est
■
nécessaire; on économise ainsi de l'énergie.
L'huile et la graisse ne chauffent pas excessivement.
■
La température reste réglée en permanence. Les aliments ne
■
débordent pas lorsque le récipient commence à bouillir, ce
qui évite de régler la puissance en permanence.
Durée de mijotage en minutes
15­-30 min.
25­-35 min.
25­-30 min.
15­-25 min.
6­-10 min.
15­-60 min.
10­-20 min.
7­-20 min.
-
50­-60 min.
60­-100 min.
50­-60 min.
6­-10 min.
8­-12 min.
8­-12 min.
8­-12 min.
10­-20 min.
10­-30 min.
8­-20 min.
8­-20 min.
8­-12 min.
4­-10 min.
6­-10 min.
frire une portion après l'autre
frire une portion après l'autre
3-6 min.
Faire frire une portion après
l'autre