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Tabelle Garen im Backofen
DE
HAUPTGERICHTE
Plätzchen (ohne Hefe)
Käsekuchen
Kuchen mit Hefeteig
Teigböden für Torten (Sandteig)
Pasteten (Blätterteig oder Mürbeteig)
Kleines Gebäck
Kleines Konditorei-Gebäck (mit Hefe)
Großes Konditorei-Gebäck (mit Hefe)
Plätzchenteig
Blätterteiggebäck
Mandelgebäck, Kokoskugeln
Weiße Baisers
Gebräunte Baisers
Cremes und Eierspeisen, Griespudding
Süße Reisspeisen
OBST
Gefülltes Obst oder Obst in Alufolie
HAUPTGERICHTE
Yoghurt
Trockenobst
Automatik-Garprogramme
Funktion
Empfohlener Garvorgang für ...
Rinderbra
ten
Plum-Cake und Pfundkuchen
Obstkuchen (Mürbeteig oder
Blätterteig, mit oder ohne Guss)
Kuchen
Kuchen ohne Hefe (Clafoutis,
Mandelkuchen, Gemüsekuchen
Gefüllte Pizza, gefüllte Focaccia
Pizza
Brot
* Bei den angegebenen Garzeiten handelt es sich um Richtwerte, die je nach Wunsch geändert werden können. Die Vorheizzeiten des Backofens sind voreingestellt und können
demnach nicht von Hand geändert werden.
** Die Garzeiten im Automatikbetrieb sind voreingestellt. Die in der Tabelle angegebenen Werte beziehen sich auf die Mindest- und Maximaldauer, die der Anwender ab der voreingestellten
Dauer verändern kann.
*** Wie im Rezept angegeben 100 gr Wasser in die Fettpfanne füllen.
30
Biskuit, Löffelbiskuit, versch. Plätzchen, Brownies
Süße Kuchen, Streuselkuchen mit Obst
Torten mit frischem Obst (Erdbeeren, Himbeeren usw.)
Brandteiggebäck (Windbeutel), versch. Gebäck, Bigné,
Croissants, süße Küchlein, Brioche ohne Füllung, kl. Savarin
Gugelhopf, Christstollen, süßes Brot, Brioche ...
Gebäck in Papierformen, Löffelkuchen usw.
Sandteig
Mürbeteigplätzchen, Spritzgebäck, Kekse usw.
Mandelgebäck mit Kokosnuss oder Mandeln
Hefeteig
Pudding
Karamellpudding, Creme Brulee, Schokoladenflan usw.
Soufflé
BEISPIELE
Trockenobst, Trockenpilze oder Trockengemüse in Scheiben usw.
BEISPIELE
Kalbsbraten
Schweinebraten
Braten
Brathähnchen
Lammkeule
Plum-Cake mit Obst,
Marmorkuchen, Pfundkuchen
(mit Backpulver)
usw.
Apfel-, Mirabellen-,
Birnenkuchen usw.
Apfeltaschen,
Blätterteiggebäck
Gemüsekuchen, Pasteten
usw.
usw.)
(Hefeteig)
***
BEISPIELE
Birnenpasteten usw.
Saint- Honoré-Torte usw.
usw.
Versch. Blätterteiggebäck
Mini-Brioche, Mini-Croissants usw.
Reispudding, Brotpudding usw.
Versch. Reisspeisen
Soufflé mit Likör, Obst usw.
Bratäpfel usw.
FUNKTION
NIEDRIGE
TEMPERATUR
NIEDRIGE
TEMPERATUR
UNTERLAGE
auf Fettpfanne oder Form
Form auf Backofenrost
Form auf Backofenrost
a/ Backblech
a/ Backblech
FUNKTION
TEMPERATUR
200 °C
Form auf Backblech
200 °C
Form auf Backblech
180 °C
Form auf Backblech
Backform a/Backblech
180 °C
(Trockenbohnen auf
Kuchen oder
220 °C
Form auf Backblech
Heißluft
190 °C
180 °C
160 °C
180 °C
200 °C
200 °C
Kuchen oder
180 °C
Heißluft
180 °C
70 °C
110 °C
190 °C
Form auf Backblech
Formen in Fettpfanne
160 °C
Kuchen oder
Heißluft
180 °C
Form auf Backblech
200 °C
Form auf Backblech
Backform bzw. Alufolie
Heißluft
200 °C
TEMPERATUR
40 °C
Kleine Form a/Backblech
65 °C
auf Backofenrost
Einschubhöhe
Garzeit
Fettpfanne/Backblech
(Minuten)
2
2
45**
2
2
2
2
28**
2
55
UNTERLAGE
Kuchenteig)
a/ Backblech
a/ Backblech
Backblech oder
Backform auf
Backblech
a/ Backblech
a/ Backblech
a/ Backblech
a/ Backblech
a/ Backblech
a/ Backblech
a/ Backblech
(Wasserbad in
Fettpfanne)
auf Backblech
UNTERLAGE
Einschieben
kalt
kalt
warm oder kalt
kalt
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