Kohlrabi In Dillsauce - Sharp R-852-A Bedienungsanleitung

R-852-A [DE CkBk].qxd
Gemüse, Nudeln, Reis und Knödel
Schweiz
Tessiner Risotto
Gesamtgarzeit: ca. 20-25 Minuten
Geschirr: Schüssel mit Deckel (2 l Inhalt)
Z Z u u t t a a t t e e n n
50 g durchwachsener Speck
2 EL Butter oder Margarine (20 g)
1 Zwiebel (50 g), fein gehackt
200 g Rundkornreis (Arboris)
400 ml Fleischbrühe
70 g Sbrinz, gerieben, (ersatzweise geriebener
Emmentaler Käse)
1 Prise Safran
Salz & Pfeffer
Z Z u u b b e e r r e e i i t t u u n n g g
1. Den Speck würfeln. Die Butter auf dem Boden der
Schüssel verstreichen. Die Zwiebel- und Speckwürfel
hineingeben und abgedeckt andünsten.
2-3 Min.
2. Den Reis zugeben, mit der Fleischbrühe auffüllen,
ankochen und garziehen lassen.
1. 3-5 Min.
2. 15-17 Min.
Den Reis nach dem Garen ca. 2 Minuten stehen
lassen.
3. Den Käse und den Safran untermischen und
abschmecken.
H H i i n n w w e e i i s s : :
Dazu passen geschmorte Pfifferlinge oder Champignons
und ein gemischter Salat.
8/6/07 11:37 AM Page D-45
900 W
900 W
270 W
Schweiz

Kohlrabi in Dillsauce

1 / 2
Gesamtgarzeit: ca. 10
Geschirr: 2 Schüsseln mit Deckel (1 l Inhalt)
Z Z u u t t a a t t e e n n
400 g Kohlrabi, in Scheiben (ca. 2 Stück)
4-5 EL Wasser
2 EL Butter oder Margarine (20 g)
150 ml Rahm (Crème fraîche)
Salz, Pfeffer, Muskat & Paprikapulver
einige Tropfen Zitronensaft
1 Bund Dill, fein gehackt
Z Z u u b b e e r r e e i i t t u u n n g g
1. Den Kohlrabi mit dem Wasser in die Schüssel geben
und abgedeckt garen. Zwischendurch einmal
umrühren.
9-10 Min.
Die Flüssigkeit abgießen.
2. Die Butter in der Schüssel verteilen, den Rahm
zugeben und offen erhitzen. Nicht kocken lassen!
1 / 2
ca. 1 Min.
3. Die Sauce mit Salz, den Gewürzen und dem
Zitronensaft abschmecken. Den Dill unterheben,
und die Sauce über den Kohlrabi gießen. Den
Kohlrabi nach dem Garen ca. 2 Minuten stehen
lassen.
H H i i n n w w e e i i s s : :
Der Kohlrabi kann durch Schwarzwurzeln ersetzt
werden.
D-45
Rezepte
(2 Portionen)
1 / 2
-11 Minuten
900 W
900 W