Sharp R-852-A Bedienungsanleitung Seite 191

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Arrosto di maiale
Quantità:
Utensili:
Unità di
incremento:
Temperatura
iniziale:
Ingredienti:
Menu consigliati: Rollata magra di maiale
Spiedini alla griglia
Quantità:
Utensili:
Unità di
incremento:
Temperatura
iniziale:
Menu consigliati: Spiedini misti di carne
Bastoncini di pesce,
Bocconcini di pollo
Quantità: 0,2 - 0,5 kg
Utensili: Direttamente sul piatto rotante
Unità di
incremento: 100 g
Temperatura
iniziale: -18° C, Surgelato.
Menu consigliati: Bastoncini di pesce, Bocconcini
di pollo (Chicken Nuggets)
Torta
Quantità:
Utensili:
Unità di
incremento:
Temperatura
iniziale:
Menu consigliati: Torta di carote, Torta di mele con
SUGGERIMENTO: È possibile usare tortiere
tradizionali in metallo. Per contrastare la
formazione di arco collocare un piattino tra la
griglia e la tortiera.
10:55 AM Page I-17
TABELLA AVVIO IMMEDIATO
0,6 - 2,0 kg
Griglia bassa
100 g
5° C, Frigorifero
1kg di rollata magra di maiale,
1 spicchio di aglio schiacciato
2 cucchiai di olio
1 cucchiaio di paprica dolce
un pizzico di cumino in polvere
1 cucchiaino di sale
0,2 - 0,8 kg
Griglia alta
100 g
5° C, Frigorifero
0,5 - 1,5 kg
Tortiera
100 g
20° C, t. ambiente
Calvados
Procedimento:
• Si consiglia di usare carne magra.
• Mescolare gli ingredienti e distribuire il tutto
sulla carne.
• Collocare la carne sulla griglia bassa.
• Al segnale acustico, girare la rollata.
• A cottura ultimata, lasciare riposare per circa
10 minuti, avvolto in alluminio.
Procedimento:
• Preparare gli spiedini. Vedere le ricette a
pagina I-37.
• Collocare gli spiedini sulla griglia alta.
• Al segnale acustico, girare gli spiedini.
• A cottura ultimata, disporre su un piatto di
portata e servire.
Procedimento:
• Ungere il piatto rotante.
• Togliere i bastoncini di pesce/bocconcini
di pollo o tacchino surgelati dalla
confezione e collocarli sul piatto rotante
• A cottura ultimata disporre su un piatto di
portata e servire. (Non è necessario tempo
di riposo).
Procedimento:
• Preparare la torta. Vedere le ricette a pagina
I-47-49.
• Versare l'impasto in una tortiera di dimensioni
adeguate.
• A cottura ultimata, lasciar raffreddare in forno
prima di togliere il cibo dal contenitore.
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