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Scongelare,
riscaldare e
cuocere con la
funzione microonde
Scongelamento
Le seguenti tabelle forniscono numerosi esempi e valori
di impostazione per il forno a microonde.
I parametri di tempo indicati nelle tabelle sono valori
orientativi che dipendono dal tipo di pentola, dalla
qualità, dalla temperatura e dalle caratteristiche degli
alimenti.
Nelle tabelle sono spesso riportati gli intervalli di
tempo. Impostare dapprima il tempo minimo e se
necessario prolungarlo.
I valori di quantità indicati nelle tabelle potrebbero
essere differenti da quelli di cui si dispone.
Esiste a questo proposito una regola approssimativa:
Quantità doppia
Quantità dimezzata - durata dimezzata.
Girare o mescolare più volte durante la cottura. Con
trollare la temperatura.
Mettere gli alimenti surgelati in un contenitore senza
coperchio sul fondo del vano cottura.
Nel frattempo voltare o mescolare 1 2 volte gli
alimenti. Le porzioni di maggiori dimensioni devono
essere girate ripetutamente.
Durante lo scongelamento di carne, pollame o pesce
si forma del liquido. Eliminarlo voltando gli alimenti ed
evitare assolutamente di voltarli nuovamente e di far
entrare il liquido a contatto con altri alimenti.
Lasciare riposare il cibo scongelato per altri
10 30 minuti a temperatura ambiente, in modo da
uniformare la temperatura stessa. Nel caso di pollame
è possibile estrarre le interiora.
- durata pressoché doppia
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