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Gargut
Getrocknete
Bohnen, einge-
weicht (Verhältnis
Wasser/Bohnen
2:1)
Zuckererbsen
(Zuckerschoten)
Weiß- oder Rot-
kohl, in Streifen
Kürbis, Würfel
Sauerkraut
Süßkartoffeln
Tomaten
Maiskolben
1) Backofen 5 Minuten vorheizen.
Beilagen
Gargut
Dampfnudeln
Kartoffelklöße
Pellkartoffeln,
mittelgroß
Reis (Verhältnis
Wasser/Reis
1)
1:1)
Salzkartoffeln,
geviertelt
Semmelknödel
Tagliatelle, frisch
Polenta (Flüssig-
keitsverhältnis
3:1)
Bulgur (Verhältnis
Wasser/Bulgur
1:1)
Temperatur (°C)
99
99
99
99
99
99
99
99
Temperatur (°C)
99
99
99
99
99
99
99
99
99
Dauer (Min.)
55 - 65
20 - 30
40 - 45
15 - 25
60 - 90
20 - 30
15 - 25
30 - 40
Dauer (Min.)
Ebene
25 - 35
1
35 - 45
1
45 - 55
1
35 - 45
1
35 - 45
1
35 - 45
1
15 - 25
1
40 - 50
1
25 - 35
1
Ebene
1
1
1
1
1
1
1
1
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