Inhaltsverzeichnis
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Speise
Pellkartoffeln
Kartoffelklöße
Semmelknödel
Dampfnudeln, sal-
zig
Dampfnudeln, süß
Reis
Tagliatelle, frisch
Polenta
Muss das Gewicht oder die
Kerntemperatur des Gerichts
geändert werden,
verwenden Sie dazu
oder
.
6.8 Untermenü von: SousVide
VarioGuide
Speisekategorie
Fisch/Meeresfrüch-
te
Geflügel
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Speise
Seebrassenfilet
Wolfsbarschfilet
Stockfisch
Forellenfilet
Lachsfilet
Jakobsmuscheln
Muscheln mit Scha-
le
Garnelen, ohne
Schale
Tintenfisch
Hähnchenbrust,
knochenlos
Entenbrust, ohne
Knochen
Putenbrust, ohne
Knochen
Speisekategorie
Fleisch
Gemüse
Obst
DEUTSCH
21
Speise
Rindfleisch
• Rinderfilet, me-
dium
• Rinderfilet,
durch
Lamm
• Lamm, medium
• Lamm, durch
Wild
• Wildschwein
• Kaninchen, ohne
Knochen
Karotten
Zucchini, Scheiben
Spargel, grün
Spargel, weiß
Paprika, Streifen
Lauchringe
Knollensellerie
Stangensellerie
Aubergine
Fenchel
Artischockenherzen
Kartoffeln
Kürbis
Äpfel
Birnen
Pfirsiche
Nektarinen
Pflaumen
Ananas
Mangos
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