Pfannen Für Die Frittierfunktion; Die Temperaturstufen; Programmierung; Übersicht - Siemens EI6..MB3-Serie Gebrauchsanleitung

Pfannen für die Frittierfunktion
Für die Frittierfunktion stehen speziell geeignete Pfannen zur
Verfügung. Nur diese Art von Pfannen verwenden! Mit anderen
Pfannen kann die Temperatur nicht reguliert werden. Die Pfan-
nen können überhitzen.

Die Temperaturstufen

Leistungsstufe Temperatur
hoch
max
mittel - hoch
med
niedrig - mittel
low
niedrig
min

Programmierung

Wählen Sie die geeignete Temperaturstufe aus der Tabelle aus.
Stellen Sie die Pfanne auf die gewünschte Kochstelle.
Die Kochstelle muss ausgeschaltet sein.
Das Symbol drücken. Die Anzeige
~
1.
In den folgenden 10 Sekunden den Bedienknopf der Koch-
2.
stelle drehen, bis die gewünschte Temperaturanzeige auf-
leuchtet. Die Anzeige
'
Kochstelle auf. Die Frittierfunktion ist nun aktiviert.
Übersicht
Die Übersicht zeigt, welche Temperaturstufe für welche Speisen
geeignet ist. Die Garzeit kann je nach Art, Gewicht, Dicke und
Qualität der Speisen variieren.
Schnitzel natur oder paniert
Fleisch
Filet
Kotelett
Cordon bleu
Steak kurz angebraten (3 cm Dicke)
Steak medium oder gut durch (3 cm Dicke)
Hähnchenbrust (2 cm Dicke)
Gekochte oder frische Würstchen
Hamburger / Frikadellen
Leberkäse
Ragout / Gyros
Hackfleisch
Speckschinken
* In einer kalten Pfanne.
12
Geeignet für
z.B. Kartoffelpuffer, Bratkartoffeln und Steaks, kurz frittiert.
z.B. sanftes Frittieren von Tiefkühlkost, panierten Speisen, Schnitzel, Ragout, Gemüse.
z.B. grobes Frittieren von Frikadellen, Würstchen, Fisch.
z.B. Omelett, Frittieren mit Butter, Olivenöl oder Margarine.
leuchtet auf.
'
leuchtet im Anzeigebereich der
Die Pfannen können nachträglich als Sonderzubehör im Fach-
handel oder bei unserem Kundendienst erworben werden.
Geben Sie immer folgende Teilenummern an:
HZ390210 kleine Frittierpfanne (15 cm Durchmesser).
■
HZ390220 mittlere Frittierpfanne (19 cm)
■
HZ390230 große Frittierpfanne (21cm)
■
Die Pfannen sind antihaftbeschichtet. Sie können Speisen auch
mit wenig Fett frittieren.
Das Symbol p leuchtet weiter, bis die Frittiertemperatur
erreicht ist.
Dann ertönt ein Signal und das Temperatursymbol erlischt.
Fett in die Pfanne geben und anschließend das Gargut hin-
3.
einlegen.
Wie gewohnt die Speisen wenden, damit diese nicht anbren-
nen.
Frittierfunktion ausschalten
Kochstelle ausschalten. Danach die Pfanne von der Kochstelle
nehmen.
Die eingestellte Leistungsstufe variiert je nach verwendetem
Kochgeschirr.
Temperaturstufe
med
med
low
low
max
med
low
low
low
min
med
med
min
Gesamtgarzeit ab dem
Signalton
6-10 Min.
6-10 Min.
10-17 Min.
15-20 Min.
6-8 Min.
8-12 Min.
10-20 Min.
8-20 Min.
6-30 Min.
6-9 Min.
7-12 Min.
6-10 Min.
5-8 Min.