Tipps Zum Kochen; Frittierfunktion; Pfannen Für Die Frittierfunktion; Die Temperaturstufen - Siemens EH6..ME3-Serie Gebrauchsanleitung

Tipps zum Kochen

In Blöcken tiefgefrorene Lebensmittel
Zubereitung von Lebensmitteln, die viel
Flüssigkeit abgeben (z.B. Fischfilet)
Zubereitung von Lebensmitteln, die stark
schäumen (z.B. Nudeln)
Einkochen von Lebensmitteln
Lebensmittel, z.B. Kartoffeln, sind
ungleichmäßig gekocht
Das akustische Signal ertönt nicht

Frittierfunktion

Diese Funktion ermöglicht den Frittiervorgang auf den vorderen
Kochstellen mit einer Temperaturregulierung der Pfanne.
Vorteile beim Frittieren
Die Kochstelle heizt nur, wenn dies notwendig ist. Sie sparen
dabei Energie. Öl und Fett werden nicht überhitzt.
Hinweise
Niemals Öl, Butter oder Fett unbeaufsichtigt erhitzen.
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Die Pfanne in die Mitte der Kochstelle setzen. Beachten Sie,
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dass der Durchmesser des Pfannenbodens passt.
Pfanne nicht mit Deckel verwenden. Andernfalls kann die
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Temperatur nicht automatisch reguliert werden. Sie können
ein Spritzschutz-Sieb verwenden, dies beeinträchtigt die
automatische Temperaturregulierung nicht.
Nur Fette verwenden, die für das Frittieren geeignet sind.
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Wenn Sie Butter, Margarine, Olivenöl oder Schweineschmalz
verwenden, Temperaturstufe min wählen.

Die Temperaturstufen

Leistungsstufe Temperatur
hoch
max
mittel - hoch
med
niedrig - mittel
low
niedrig
min
Tiefgefrorene Lebensmittel, z.B. Spinat, in das Kochgefäß geben. Nach den Angaben
des Herstellers Flüssigkeit zugeben. Deckel auflegen. Den Temperaturbereich 70 ºC
auswählen. Gelegentlich umrühren.
Wenig Flüssigkeit zugeben, zwei Fingerbreit sind ausreichend. Immer Deckel auf das
Kochgefäß legen.
Auch bei stark schäumenden Lebensmitteln den Deckel auflegen. Sie sparen dabei
Energie.
Die Lebensmittel mit der empfohlenen Temperatur garen. Wenn sie eingedickt sind,
Restfeuchtigkeit bei 90 ºC verdampfen lassen.
Beim nächsten Mal mehr Flüssigkeit verwenden.
Den Behälter immer mit Deckel verwenden. So funktioniert die automatische Regu-
lierung optimal.
Pfannen für die Frittierfunktion
Für die Frittierfunktion stehen speziell geeignete Pfannen zur
Verfügung. Nur diese Art von Pfannen verwenden! Mit anderen
Pfannen kann die Temperatur nicht reguliert werden. Die
Pfannen können überhitzen.
Die Pfannen können nachträglich als Sonderzubehör im
Fachhandel oder bei unserem Kundendienst erworben werden.
Geben Sie immer folgende Teilenummern an:
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Die Pfannen sind antihaftbeschichtet. Sie können Speisen auch
mit wenig Fett frittieren.
Geeignet für
z.B. Kartoffelpuffer, Bratkartoffeln und Steaks, kurz frittiert.
z.B. sanftes Frittieren von Tiefkühlkost, panierten Speisen, Schnitzel, Ragout, Gemüse.
z.B. grobes Frittieren von Frikadellen, Würstchen, Fisch.
z.B. Omelett, Frittieren mit Butter, Olivenöl oder Margarine.
HZ390210 kleine Frittierpfanne (15 cm Durchmesser).
HZ390220 mittlere Frittierpfanne (19 cm)
HZ390230 große Frittierpfanne (21cm)
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