Mode Poêlées Et Grillades; Poêles Pour Le Mode Poêlées Et Grillades; Les Niveaux De Température; Programmation - Siemens EI6..MB3-Serie Gebrauchsanleitung

Mode poêlées et grillades
Ce mode permet de frire en utilisant les zones de cuisson
avant, en régulant la température de la poêle.
Avantages pour la friture
La zone de cuisson ne chauffe que lorsque cela est nécessaire.
Cela permet d'économiser de l'énergie. L'huile et la graisse ne
chauffent pas excessivement.
Remarques
Ne faites jamais chauffer de l'huile, du beurre ou du saindoux
■
sans surveillance.
Placer la poêle au centre de la zone de cuisson. Assurez-
■
vous que le diamètre de la base de la poêle est correct.
Ne jamais couvrir la poêle avec un couvercle. Sinon, la
■
régulation automatique ne fonctionne pas. Il est possible
d'utiliser un tamis protecteur. Dans ce cas, la régulation
automatique fonctionne.
Utiliser de l'huile adaptée à la friture. Si vous utilisez du
■
beurre, de la margarine, de l'huile d'olive ou du saindoux,
sélectionner le niveau de température min.
Les niveaux de température
Niveau de puissance Température
haute
max
moyenne - haute
med
basse - moyenne p. ex. fritures épaisses comme des escalopes milanaises et saucisses, poisson.
low
basse
min

Programmation

Sélectionner le niveau de température approprié dans le
tableau. Placer la poêle sur la zone de cuisson souhaitée.
La plaque de cuisson doit être éteinte.
Appuyer sur le symbole
1.
44
Approprié pour
p. ex. galettes de pommes de terre, pommes de terre sautées et steaks saignants.
par ex., fritures fines telles que des surgelés panés, escalopes, ragoût, légumes.
p. ex. omelettes, avec du beurre, de l'huile d'olive ou de la margarine
. L'indicateur s'allume.
~ '
Poêles pour le mode poêlées et grillades
Il existe des poêles spécialement adaptées pour le mode
poêlées et grillades. N'utiliser que ce type de poêles. La
régulation ne fonctionnerait pas avec d'autres poêles. Les
poêles peuvent surchauffer.
Ces poêles peuvent être achetées ultérieurement, en tant
qu'accessoire en option, dans des commerces spécialisés ou
auprès de notre Service technique. Toujours indiquer la
référence correspondante.
HZ390210 petit récipient (15 cm. de diamètre).
■
HZ390220 récipient moyen (19 cm.)
■
HZ390230 grand récipient (21 cm.)
■
Les poêles sont anti-adhésives. Il est également possible de
frire les aliments dans un peu d'huile.
Dans les 10 secondes suivantes, tourner le bouton de
2.
commande de la zone de cuisson jusqu'à ce que l'indicateur
de température souhaité s'allume. Sur le voyant de la zone
de cuisson, l'indicateur
'
grillades est alors activée.
Le symbole p reste allumé jusqu'à ce que la température de
friture soit atteinte.
Un signal retentit alors et le symbole de température s'éteint.
Ajouter de l'huile dans la poêle, puis les aliments.
3.
Comme à l'accoutumée, retourner les aliments pour éviter
qu'ils ne brûlent.
Éteindre le mode poêlées et grillades
Éteindre la zone de cuisson. Retirer ensuite la poêle.
s'allume. La fonction poêlées et