Frittierfunktion; Pfannen Für Die Frittierfunktion; Die Temperaturstufen; Programmierung - Siemens EH8..FM Serie Gebrauchsanleitung

Frittierfunktion

Diese Funktion erlaubt das Frittieren auf den beiden rechten
seitlichen Kochstellen, indem die Temperatur der Pfanne auto-
matisch reguliert wird.
Vorteile beim Frittieren
Die Kochstelle heizt nur, wenn dies notwendig ist. Sie sparen
dabei Energie. Öl und Fett werden nicht überhitzt.
Hinweise
Niemals Öl, Butter oder Fett unbeaufsichtigt erhitzen.
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Die Pfanne in die Mitte der Kochstelle setzen. Beachten Sie,
■
dass der Durchmesser des Pfannenbodens passt.
Pfanne nicht mit Deckel verwenden. Andernfalls kann die
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Temperatur nicht automatisch reguliert werden. Sie können
ein Spritzschutz-Sieb verwenden, dies beeinträchtigt die auto-
matische Temperaturregulierung nicht.

Die Temperaturstufen

Leistungsstufe Temperatur
max hoch
med mittel - hoch
low niedrig - mittel
min niedrig

Programmierung

Geeignete Temperaturstufe in der Tabelle auswählen. Stellen
Sie die Pfanne auf die Kochstelle.
Das Kochfeld muss eingeschaltet sein.
~
Das Symbol drücken. Die Anzeige
1.
bereich der Kochstelle auf.
10
Geeignet für
z.B. Kartoffelpuffer, Bratkartoffeln und Steaks, kurz frittiert.
z.B. sanftes Frittieren von Tiefkühlkost, panierten Speisen, Schnitzel, Ragout, Gemüse.
z.B. grobes Frittieren von Frikadellen, Würstchen, Fisch.
z.B. Omelett, Frittieren mit Butter, Olivenöl oder Margarine.
'
leuchtet im Anzeige-
Nur Fette verwenden, die für das Frittieren geeignet sind.
■
Wenn Sie Butter, Margarine, Olivenöl oder Schweineschmalz
verwenden, Temperaturstufe min wählen.
Pfannen für die Frittierfunktion
Die für diese Funktion geeigneten Pfannen können nachträglich
als Sonderzubehör im Fachhandel oder bei unserem Kunden-
dienst erworben werden. Geben Sie immer folgende Teilenum-
mern an:
HZ390210 kleines Kochgefäß (15 cm Durchmesser).
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HZ390220 mittleres Kochgefäß (19 cm)
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HZ390230 großes Kochgefäß (21 cm)
■
Die Pfannen sind antihaftbeschichtet. Sie können mit diesen
Gargut auch mit wenig Fett frittieren.
Die nachfolgend aufgeführten Temperaturstufen wurden spezi-
ell an diese Kochgefäße angepasst.
Hinweis: Wenn Sie andere Pfannen verwenden, versuchen Sie
es zunächst mit der niedrigsten Temperaturstufe und ändern
Sie diese nach Bedarf. Die Pfannen können überhitzen.
In den nächsten 10 Sekunden die gewünschte Temperatur-
2.
stufe im Programmierfeld auswählen.
Die Frittierfunktion ist nun aktiviert. Das Temperatursymbol
leuchtet so lange, bis die Frittiertemperatur erreicht ist.
Anschließend ertönt ein Signal und das Temperatursymbol
erlischt.
Hinweis: Um die Temperaturanzeigen
stufe anzuzeigen, muss die Kochstelle ausgewählt sein.
3. Wenn die Temperaturstufe erreicht ist, Fett in die Pfanne
geben und anschließend das Gargut hineinlegen.
Das Gargut wenden, damit es nicht anbrennt.
Frittierfunktion abschalten
Die Kochstelle auswählen und auf das Symbol
Danach die Pfanne von der Kochstelle nehmen.
p
p
und die Temperatur-
~
drücken.