Voedsel Frituren; Koken Met De Snelkookpan; Kookprogramma´s; Tips Voor Het Koken - Siemens EI6..MB3-Serie Gebrauchsanleitung

Voedsel frituren

Verhit nooit olie of vet zonder toezicht.
Olie of frituurvet
Gebruik om te frituren geschikte olie of vet, bijvoorbeeld
plantaardige olie. Voeg het vet in kleine porties toe. Zorg ervoor
dat er voldoende vet in de pan zit. Vul de pan met een laagje
van ten minste twee vingers dik.
Niet geschikte olie of vet
Het is niet raadzaam om mengsels te gebruiken, bijvoorbeeld
olie met vet of verschillende soorten vet. Hete olie en vet
kunnen schuim produceren.
Verhit de olie of het vet.
Verhit de olie of het vet in een pan met deksel erop. Als het
signaal weerklinkt wijst dit erop dat de olie of het vet heet is. Nu
kan het voedsel worden gefrituurd.
Kookprogramma´s
Met deze programma's kunnen de volgende groepen
gerechten worden bereid:
Kookpro- Gerecht
gramma
Pasta
˜‚
Aardappelen
˜ƒ
Rijst
˜„
Aardappel-gehaktballen
˜...
Verse groente, bv. broccoli, spruitjes
˜†
Diepvriesgroenten, bv. spruitjes, bonen
Gerechten en groenten om in de koekenpan te
˜‡
bereiden, diepvriesproducten
Worstjes verwarmen
˜ˆ
Rijstpap
˜‰
Berlijnse bollen, donuts, deegstengels frituren
˜Š

Tips voor het koken

In blokken diepvriesvoedsel
Bereiden van voedsel dat veel water
afscheidt (bv. visfilet)
Bereiden van voedsel dat veel schuim pro-
duceert (bv. pasta)
Indikken van voedsel
Het voedsel, zoals aardappelen, is op onre-
gelmatige wijze gekookt
Er klinkt geen signaal
Frituren
Frituur altijd zonder deksel.
Doe de eerste portie erin en frituur deze.
1.
Haal de portie uit de pan. Als de temperatuurindicator niet
2.
aan gaat, wijst dit erop dat de olie of het vet nog niet warm
genoeg is om de volgende portie te frituren. Als hij wel aan
gaat, wacht dan tot het signaal klinkt en de indicator dooft
alvorens de volgende portie in de pan te doen.
Frituur de volgende portie.
3.
Aanwijzing: Frituur diepvriesproducten in kleine porties. Doet u
dat niet, dan koelt de olie of het vet te snel af. Voorbeeld:
Diepvries frites: 1,5 l. olie of vet voor porties van ongeveer 150
g. frites.

Koken met de snelkookpan

Voeg vloeistof toe volgens de aanwijzingen van de fabrikant.
Kook de peulvruchten binnen het temperatuurbereik van 100
ºC. Verwijder het schuim en dek de snelkookpan af. Kook
verder met een temperatuurbereik van 120 ºC.
Het gewenste kookprogramma selecteren
Voer onderstaande stappen uit:
De kookzone moet uitgeschakeld zijn.
Druk op de kooksensor van de gewenste kookzone.
1.
Druk binnen de volgende 10 seconden op het symbool
2.
indicator
Draai de bedieningsknop van de gewenste kookzone binnen
3.
de volgende 10 seconden, totdat het gewenste programma
verschijnt op de indicator van de kookzone. De indicator
gaat branden.
Het programma is nu geselecteerd.
Totdat de overeenstemmende temperatuur bereikt wordt, blijft
het symbool
signaal en gaat het symbool
Uitschakelen van de kookprogramma's
Schakel de kookzone uit. Bedek de kooksensor zodat de lens
niet vuil wordt.
Leg het diepvriesproduct, zoals spinazie, in de pan. Voeg vloeistof toe volgens de
aanwijzingen van de fabrikant. Doe de deksel op de pan. Selecteer een temperatuur-
bereik van 70 ºC. Af en toe roeren.
Kook met weinig vloeistof, een laagje van twee vingers dik is voldoende. Doe altijd
het deksel op de pan.
Doe ook bij het bereiden van voedsel dat veel schuim produceert het deksel op de
pan. Op die manier wordt energie bespaard.
Kook het voedsel op de aanbevolen temperatuur. Als het ingedikt is, laat dan op 90
ºC het vocht verdampen.
Gebruik de volgende keer meer vloeistof.
De pan altijd afdekken met een deksel. Op die manier werkt de automatische rege-
ling optimaal.
˜ gaat branden.
branden. Zodra deze bereikt is, klinkt er een
p
uit.
p
˜ . De
p
27