Joghurt; Variosteam - Garen Mit Dampfunterstützung; Variosteam Zuschalten; Variosteam-Tabelle - NEFF B45CA5N3 Gebrauchsanleitung

Temperaturdisplay erscheint wieder die eingestellte Temperatur
für CircoTherm® Heißluft.

Joghurt

Mit Ihrem Gerät können Sie Joghurt auch selbst herstellen.
Hierzu wird die Wärme der Backofenbeleuchtung genutzt.
Zubehör und Einhängegitter, Teleskopauszüge oder Einzel-
1.
stecksysteme entfernen.
1 Liter H-Milch (3,5% Fett) oder pasteurisierte Frischmilch auf
2.
40 °C erwärmen
oder
1 Liter Frischmilch einmal aufkochen und auf 40 °C abkühlen
lassen.
150 g stichfesten Joghurt zur erwärmten Milch geben, unter-
3.
rühren und gleichmäßig in Gläser oder Schalen füllen. Nicht
mehr als 200 ml in ein Gefäß füllen.
VarioSteam - Garen mit Dampfunterstützung
Beim Garen mit VarioSteam wird während des Betriebes in
unterschiedlichen zeitlichen Abständen und Intensitäten Dampf
in den Garraum gegeben. Hierdurch erreichen Sie ein besseres
Garergebnis. Ihr Gargut:
erhält eine knusprige Kruste
■
erhält eine glänzende Oberfläche
■
wird innen saftig und zart
■
reduziert sein Volumen nur minimal
■
Die gewünschte Kombination aus Betriebsart und Dampfinten-
sität stellen Sie selbst ein. Folgende Betriebsarten und Dampf-
intensitäten können Sie kombinieren:
CircoTherm Heißluft
3
■
Ober-/Unterhitze
%
■
Pizzastufe 0
■
Thermogrill
4
■
Dampfintensität
hoch
mittel
gering
Hinweis: Nutzen Sie zur Auswahl einer geeigneten Betriebsart
und Dampfintensität die Angaben in der Tabelle.

VarioSteam zuschalten

Gerät einschalten.
1.
Wassertank füllen.
2.
Wassertank bis zum Anschlag einschieben.
3.
Speise
Feines Gebäck
Biskuittorte (6 Eier)
Biskuittorte (3 Eier)
Obstboden aus Biskuitmasse -
* Gerät vorheizen
Symbole
• ž Ÿ
• ž
•
Schritte Einschub- Betriebs-
höhe art
- 1
3
- 1
3
1
3
Die befüllten Gefäße mit passendem Deckel oder Frischhalte-
4.
folie abdecken.
Backofen mit dem Grill groß für 15 Minuten bei 100 °C vor-
5.
heizen.
Anschließend die Auftaustufe starten.
6.
Gefäße in gleichmäßigen Abständen auf den gesamten Gar-
7.
raumboden verteilt aufstellen und Gerätetür schließen.
Nach 8 Stunden das Gerät ausschalten und die Gefäße für
8.
mindestens 12 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Betriebsart wählen.
4.
Temperatur einstellen.
5.
VarioSteam-Taste Ÿ so oft drücken, bis die gewünschte
6.
Dampfintensität ausgewählt ist.
Die Symbole leuchten.
Starttaste ƒ drücken.
7.
VarioSteam abschalten
Die VarioSteam-Taste Ÿ
Ÿ nicht mehr leuchten. Der Betrieb wird ohne Dampfunterstüt-
zung fortgesetzt.

VarioSteam-Tabelle

Beispiel: Schweinebraten mit Kruste
Schritt 1 einstellen.
1.
Betriebsart: CircoTherm Heißluft
■
Temperatur: 100 °C
■
Dampfintensität: hoch
■
Dauer: 25 - 35 Minuten
■
Nach 25 - 35 Minuten Schritt 2 einstellen.
2.
Temperatur ändern auf 170 °C
■
Dauer: 60 - 75 Minuten
■
Nach 60 - 75 Minuten Schritt 3 einstellen.
3.
Betriebsart ändern auf Thermogrillen
■
Temperatur ändern auf 200 °C
■
Dampfintensität abschalten
■
Dauer: 20 - 30 Minuten
■
Nach 20 - 30 Minuten Gerät ausschalten.
4.
Temperatur Dampf-
in °C intensität
150 - 160 gering
150 - 160 gering
150 - 160 gering
so oft drücken, bis die Symbole
3
4
Dauer in Hinweise
Minuten
30 - 40
25 - 35
20 - 30
• ž
27