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Backergebnis
Der Kuchen ist unregel-
mäßig gebräunt.
Der Kuchen ist unregel-
mäßig gebräunt.
Der Kuchen ist nach der
eingestellten Zeit nicht
fertig gebacken.
Backen in Formen
Backware
Gugelhupf
oder Rodon-
kuchen
Sandkuchen/
Früchteku-
chen
Fatless spon-
ge cake / Bis-
kuit (ohne
Butter)
Tortenboden
- Mürbeteig
Tortenboden
Rührteig
Apple pie/Ap-
felkuchen (2
Formen Ø 20
cm, diagonal
versetzt)
Pikante Torte
(z. B. Quiche
Lorraine)
Käsekuchen
1) Backofen vorheizen.
Mögliche Ursache
Die Backofentemperatur
ist zu hoch und die Back-
zeit zu kurz.
Die Mischung ist un-
gleich verteilt.
Die Backofentemperatur
ist zu niedrig.
Backofen-
Einschubebe-
funktion
Ober-/Unter-
hitze
Ober-/Unter-
hitze
Ober-/Unter-
hitze
Ober-/Unter-
hitze
Ober-/Unter-
hitze
Ober-/Unter-
hitze
Ober-/Unter-
hitze
Ober-/Unter-
hitze
Stellen Sie eine niedrig-
ere Backofentemperatur
und eine längere Back-
Verteilen Sie die Mi-
schung gleichmäßig auf
Stellen Sie beim nächs-
ten Kuchen eine etwas
höhere Backofentempe-
Temperatur
ne
in °C
1
160 - 180
1
150 - 170
2
160 - 180
2
190 - 210
2
170 - 190
1
180
1
180 - 200
1
160 - 180
Abhilfe
zeit ein.
dem Backblech.
ratur ein.
Zeit in Min.
50 - 70
70 - 90
30 - 45
1)
10 - 25
20 - 25
70 - 90
40 - 60
60 - 90
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