Inhaltsverzeichnis
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Backtabelle
Kuchen/Gebäck
2)
Biskuitteig
Tortenboden (2 Eier)
Torte (3 bis 6 Eier)
2)
Rolle
Hefeteig/Quarkölteig
Hefeteig aufgehen lassen
Gugelhupf
Stollen
Streuselkuchen
Obstkuchen (Blech)
Weißbrot
3)
Vollkornbrot
2)
Pizza (Blech)
Zwiebelkuchen
Apfeltaschen (1 [2] Blech)
2)
Brandteig
, Windbeutel (1 [2] Blech)
Blätterteig (1 [2] Blech)
Eiweißgebäck, Makronen
Die Angaben für die empfohlene Betriebsart sind fett gedruckt.
Wählen Sie im Allgemeinen die untere Temperatur und prüfen Sie das Gargut
nach der kürzesten Zeit.
46
2)
2)
Heißluft plus U
Temperatur
Einschub-
in °C
ebene
170–190
175–195
160–180
50
150–170
150–170
150–170
170–190
160–180
170–190
170–190
170–190
150–170
2 [1+ 2]
160–180
2 [1+ 2]
170–190
2 [1+ 2]
120–140
2 [1+ 2]
1)
Zeit
in Min.
2
15–20
2
22–30
2
20–28
5)
15–30
2
50–60
2
50–60
2
35–45
2
40–55
2
50–60
2
50–60
2
35–45
2
35–45
4)
25–30
4)
30–45
4)
20–25
4)
25–50
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