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Vorbereitung
Achten Sie darauf, dass die Böden der Töpfe, die
Sie benutzen, stets sauber und trocken sind. Auf
diese Weise vermeiden Sie Beschädigungen des
Kochfelds.
Eine kleine Hilfestellung gibt die folgende Tabelle:
Topf-Material
Nichtrostender
Stahl
Aluminium
Gusseisen
Emaillierter Stahl
Glas
Porzellan
Gefäße mit Kup-
ferboden
Kochfeld kennenlernen
Wirkungsprinzip eines indukti-
ven Kochfeldes
Unterhab der Glaskeramik-Oberfläche befindet
sich eine Spule, die von Strom durchflossen
wird. Dadurch wird ein magnetisches Wechsel-
feld erzeugt. Dieses induziert in einem darüber
platzierten metallischen Topf Wirbelströme, die
das Metall des Topfes und von dort durch Wär-
meübertragung den Inhalt aufheizen. Die Induk-
tionsströme machen also aus dem Topf selbst
einen Wärmegeber. Die Oberfläche der Glaske-
ramikplatte heizt sich zwar auf, aber nicht infolge
des elektrischen Feldes, sondern durch die Wär-
me, die vom Topf ausgeht.
Die Induktionstechnik hat zwei wesentliche Vor-
teile:
– Da die Wärme ausschließlich im Topf erzeugt
wird, ist die maximale Wärmeausnutzung
sichergestellt.
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Reaktion
Topf wird nicht erkannt.
AUSNAHME: Töpfe aus
ferromagnetischem Stahl.
Topf wird nicht erkannt.
AUSNAHME: Töpfe mit
verkapseltem Boden
(Sandwichboden).
Hoher Wirkungsgrad.
Hoher Wirkungsgrad.
Gefäße mit flachem, di-
ckem und glattem Boden
empfehlenswert.
Topf wird nicht erkannt.
Topf wird nicht erkannt.
Topf wird nicht erkannt.
Topfgröße
Der Boden des verwendeten Topfes muss passend
zur Kochzone eine bestimmte Mindestgrößen besit-
zen (siehe folgende Tabelle), da sonst die Kochzo-
ne nicht aktiviert wird.
Achten Sie besonders beim Kochen auf der flexi-
blen Kochzone darauf, dass die Bodenfläche des
Topfes mindestens 180 x 300 mm groß ist.
Kochzone
Mindest-Durchmesser Topf
1
2
3
4
flexible Kochzone
– Es tritt kein Wärmeträgheitseffekt auf: Der
Kochvorgang beginnt, sobald ein Topf auf
eine Kochzone gestellt wird, und er endet,
wenn der Topf von der Kochzone weggenom-
men wird.
Auf diese Weise läuft der Kochvorgang erheblich
schneller ab, und es wird Energie gespart.
Geräuschentwicklung bei der
Benutzung des Kochfelds
Normale Betriebsgeräusche des Geräts
Die Technologie der Induktionserhitzung beruht
auf der Eigenschaft bestimmter Metallwerkstof-
fe, in Schwingungen versetzt zu werden, wenn
Hochfrequenzwellen auf sie einwirken. Unter
bestimmten Umständen können diese Schwin-
gungen einen gewissen Grad an leichten Geräu-
schen verursachen; z. B. die folgenden:
140 mm
140 mm
140 mm
140 mm
180 x 300 mm
MC-IF7222CF
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