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Kochfeld kennenler nen
Wirkungsprinzip eines induktiven Koch-
feldes
Unterhab der Glaskeramik-Oberfl äche befi ndet sich eine Spu-
le, die von Strom durchfl ossen wird. Dadurch wird ein magne-
tisches Wechselfeld erzeugt. Dieses induziert in einem darüber
platzierten metallischen Topf Wirbelströme, die das Metall des
Topfes und von dort durch Wärmeübertragung den Inhalt auf-
heizen. Die Induktionsströme machen also aus dem Topf selbst
einen Wärmegeber. Die Oberfl äche der Glaskeramikplatte heizt
sich zwar auf, aber nicht infolge des elektrischen Feldes, sondern
durch die Wärme, die vom Topf ausgeht.
Die Induktionstechnik hat zwei wesentliche Vorteile:
–
Da die Wärme ausschließlich im Topf erzeugt wird, ist die maxi-
male Wärmeausnutzung sichergestellt.
–
Es tritt kein Wärmeträgheitseffekt auf: Der Kochvorgang beginnt,
sobald ein Topf auf eine Kochzone gestellt wird, und er endet,
wenn der Topf wieder davon weggenommen wird.
Auf dieses Weise läuft der Kochvorgang erheblich schneller ab, und
es wird dabei Energie gespart.
Geräuschentwicklung bei der Benutzung
des Kochfelds
Normale Betriebsgeräusche des Geräts
Die Technologie der Induktionserhitzung beruht auf der Eigen-
schaft bestimmter Metallwerkstoffe, in Schwingungen versetzt
zu werden, wenn Hochfrequenzwellen auf sie einwirken. Unter
bestimmten Umständen können diese Schwingungen einen ge-
wissen Grad an leichten Geräuschen verursachen; z. B. die fol-
genden:
Tiefes Brummen wie bei einem Trafo
Dieses Geräusch kann auftreten, wenn eine hohe Kochstufe ein-
gestellt ist. Ursache hierfür ist, dass eine hohe Energiemenge vom
Kochfeld auf das Kochgerät übertragen wird. Das Geräusch ver-
schwindet oder wird schwächer, sobald die Kochstufe vermindert
wird.
Leises Pfeifen
Dieses Geräusch kann auftreten, wenn ein leeres Kochgerät auf
eine Kochzone gestellt wird. Es verschwindet, sobald man Wasser
oder Lebensmittel in das Kochgerät gibt.
Prasseln
Dieses Geräusch kann bei Kochgeräten auftreten, die aus Schich-
ten unterschiedlicher Werkstoffe bestehen. Das Geräusch wird
PBF4VI506FTB
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