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Verbrennungsgefahr!
Kerntemperaturfühler und Garraum sind heiß. Lassen Sie den
Garraum abkühlen, bevor Sie den Kerntemperaturfühler heraus-
ziehen oder verwenden Sie Topflappen.
Hinweis: Wenn Sie das Gargut nach Ende des Garbetriebs
noch für einige Zeit im Garraum lassen, steigt die Kerntempera-
tur aufgrund der Restwärme im Garraum noch etwas an.
Garen mit Kerntemperatur abbrechen
Den Kerntemperaturfühler mit Topflappen aus der Buchse zie-
hen. Das Gerät heizt im normalen Garbetrieb weiter.
Richtwerte für die Kerntemperatur
Verwenden Sie nur frische, keine tiefgekühlten Lebensmittel.
Die Angaben in der Tabelle sind Richtwerte. Sie sind von Quali-
tät und Beschaffenheit der Speise abhängig.
Fisch und andere kritische Lebensmittel sollten aus hygieni-
schen Gründen nach dem Garen eine Kerntemperatur von min-
destens 62 - 65 °C haben.
Gargut
Rind
Roastbeef, Rinderfilet, Entrecôte
stark blutig
blutig
rosa
durchgegart
Rinderbraten
Schwein
Schweinebraten
Schweinerücken
rosa
durchgegart
Hackbraten
Schweinefilet
Kalb
Kalbsbraten, durchgegart
Kalbsbrust, gefüllt
Kalbsrücken
rosa
durchgegart
Kindersicherung
Damit Kinder das Gerät nicht versehentlich einschalten oder
eine Einstellung verändern, hat es eine Kindersicherung.
Kindersicherung aktivieren
Taste
D
ca. 4 Sekunden gedrückt halten, bis das Symbol
erscheint.
Das Bedienfeld ist gesperrt.
Sie können trotz aktiver Kindersicherung das Gerät mit
Taste
oder mit einem Langdruck auf Taste
%
den Wecker einstellen und den Signalton ausschalten.
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Gargut
Kalbsfilet
blutig
rosa
durchgegart
Wild
Rehrücken
Rehkeule
Hirschrückensteaks
Hasen-, Kaninchenrücken
Geflügel
Hähnchen
Hähnchenbrust
Gans, Truthahn, Ente
Richtwert für
Kerntemperatur
Entenbrust
rosa
durchgegart
Poularde
45 - 47 °C
Putenbrust
50 - 52 °C
57 - 60 °C
Lamm
65 - 75 °C
Lammkeule
80 - 85 °C
rosa
durchgegart
Lammrücken
75 - 85 °C
rosa
durchgegart
65 - 70 °C
75 °C
Fisch
85 - 90 °C
Filet
65 - 70 °C
Im Ganzen
Terrine
75 - 80 °C
Sonstiges
75 - 80 °C
Brot
Pastete
58 - 60 °C
Terrine
65 - 70 °C
Foie gras
Kindersicherung deaktivieren
Taste
wieder einstellen.
D
ausschalten,
n
D
gedrückt halten, bis das Symbol erlischt. Sie können
Richtwert für
Kerntemperatur
50 - 52 °C
58 - 60 °C
70 - 75 °C
60 - 70 °C
70 - 75 °C
65 - 70 °C
65 - 70 °C
80 - 85 °C
75 - 80 °C
80 - 85 °C
55 - 60 °C
70 - 80 °C
80 - 85 °C
80 °C
60 - 65 °C
70 - 80 °C
55 - 60 °C
65 - 75 °C
62 - 65 °C
65 °C
62 - 65 °C
90 °C
72 - 75 °C
60 - 70 °C
45 °C
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