Gaggenau BOP 221 Gebrauchsanleitung Seite 38

Gericht Zubehör
Kuchen
Käsekuchen Springform
Rührkuchen Springform
Kastenkuchen Kastenform
Gugelhupf, Napfkuchen-
Napfkuchen form
Blechkuchen Backblech
Biskuitrolle Backblech +
Backpapier
Biskuitboden Springform
Hefeblechkuchen Backblech
Obstkuchen mit Tarte-Form
Mürbeteig
Tarte Tarte-Form
Blätterteigstrudel Backblech +
Backpapier
Apple pie Springform
Ø 20 cm
(nach EN 60350-1)
Springform
Ø 20 cm
Wasserbiskuittorte Springform
Ø 26 cm
(nach EN 60350-1)
Springform
Ø 26 cm
Kleingebäck
* Gerät auf der angegebenen Temperatur vorheizen. Beim Einschieben des Garguts auf die zweite Temperaturangabe
zurückschalten.
** Die Funktion Schnell-Aufheizen in den Grundeinstellungen deaktivieren
Grundeinstellungen
(siehe Kapitel
38
Ebene Temperatur
in °C
1 (2) 160 - 165
1 (2) 160 - 165
1 (2) 160 - 165
1 (2) 160 - 165
1 (2) 160 - 165
2 (3) 160 - 170
2 (3) 160 - 170
2 (3) 160 - 170
2 (3) 160 - 170
1 (2) 165 - 170
1 (2) 165 - 170
1 (2) 160 - 165
2 (3) 165 - 170
2 (3) 165 - 170
2 (3) 210
2 (3) 190
2 (3) 165 - 175
2 (3) 165
2 (3) 165
2 (3) 165
2 (3) 170
2 (3) 165
2 (3) 165
2 (3) 170
2 (3) 165
2 (3) 170
2 (3) 200
2 (3) 160**
1 (2) 180**
2 (3) 180**
2 (3) 150 - 180**
: Grundeinstellungen > Aufheizzeit/-signal > Aufheizen mit Signal)
Heizart Garzeit Bemerkungen
in Min.
H
70 - 75
N
70 - 75
K
85 - 90
M
80 - 90
J
40 - 45 Niederer Käsekuchen mit halber Quark-
masse.
H / I
50 - 60
N
50 - 60
H / I
60 - 65 Für eine gleichmässige Bräunung
längs in den Garraum stellen.
N
55 - 60
H / I
40 - 50 Rezeptipp: Gugelhupf klassisch oder
mit Speck und Walnüssen.
N
40 - 50
M
45 - 50
H / I
40 - 45 Backblech leicht einfetten.
N
40 - 50
N
7 - 9 Noch warm auf ein mit Zucker bestreu-
tes Backpapier stürzen, dann aufrollen.
M
7 - 9
N
30 - 35 Springform mit Backpapier auslegen.
H
30 - 35 Rezeptipp: Mit Pflaumen, Feigen oder
Zwiebeln und Speck belegen.
N
30 - 35
H / I
40 - 50 Rezepttipp: Mit Erdbeeren oder mit
Aprikosen und Marzipan belegen.
N
40 - 50
K
45 - 55
H / I
30 - 40 Französischer Kuchen mit Mürbeteig-
boden, z.B. Tarte aux Pommes, Tarte
N
30 - 40
Tatin, Tarte au Chocolat, Tarte au
K
Citron.
40 - 45
M
45 - 50 Für helle Tarte-Formen.
H / I
20 - 25 Rezeptipp: Mit Pudding und Kirschen
oder mit Äpfeln füllen.
H
85 - 105 Vorheizen
N
80 - 95 Vorheizen
H
22 - 30 Vorheizen
N
20 - 45 Vorheizen