Ergänzende Sicherheitshinweise - Nature7 569540 Bedienungsanleitung

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Orientierungsübersicht der Gemüsezubereitung und -trocknung
Tabelle 2:
Tomaten Geschält oder ungeschält,
5 mm starke Scheiben, oder
die wässrigen Innereien
herausschälen und den dichten
Teil mot Schale trocknen
Orientierungsübersicht der Zubereitung und -trocknung
Tabelle 3:
sonstiger Rohstoffe
Rohstoff Zubereitung
Pilze In dünne Scheiben schneiden
Kräuter Ganze Krautwerke
Gebäck und Brot Scheiben 1 cm stark
V. Allgemein empfohlene
Trocknungsgrundsätze
→
Verschiedene Rohstoffe werden unterschiedlich
lang getrocknet, je nach Wassergehalt und Menge
der Rohstoffe im Trockner.
→
Allgemein gilt, dass für die erste Phase der
Trocknung von Rohstoffen, die einen höheren
Wassergehalt aufweisen (Obst, Gemüse, Pilze) –
d.h. die Phase, bei der die Oberflächenschichten
getrocknet werden - eine höhere
Trocknungstemperatur anzuwenden ist, und zwar
zwischen 60 und 70° C. Bei dieser Temperatur
dampft das Wasser von der Rohstoffoberfläche
schnell ab, wodurch jedoch die getrocknete
Oberfläche abgekühlt wird, und dies verhindert
die Entwertung von Vitaminen und bioaktiver
Bestandteile infolge einer hohen Temperatur.
→
Sobald die Oberflächenschicht abgetrocknet
ist, geht das Trocknen in die zweite Phsae über,
wobei die Feuchtigkeit aus den Innenschichten
des Rohstoffes allmählich zur Oberfläche
dringt, und eine höhere Temperatur könnte die
Entwertung einiger Bestandteile zu Folge haben,
da sich die Rohstoffoberfläche überhitzen würde.
In der zweiten Trocknungsphase ist daher die
Temperatur auf 40 bis 45 °C zu reduzieren und das
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FD500W
Harte, biegsame 10-15%
Scheiben, ggf. dichtes,
lederartiges Perikarp
Getrockneter Zustand
Lederartig
Bröckelnd, knisternd
Hart, zerbrechlich
Trocknen muss solange erfolgen, bis der Rohstoff
vollkommen ausgetrocknet ist.
Diese Phase ist langsam und eine Beschleunigung
vom Trocknungsprozess durch Einstellung einer
höheren Temperatur ist unerwünscht, und es hängt
auch von der Feuchtigkeit der Umgebungsluft
ab, die in den Trockner angesaugt wird Ist die
Umgebungsluft zu feucht (Feuchtigkeit über 70 %),
werden die Rohstoffe nicht ausreichend getrocknet
und können verfaulen.
→
Im Falle der Trocknung von Pilzen für die zweite
Trocknungsphase kann die Trocknungstemperatur
im Bereich von 60-70 °C liegen.
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HINWEIS
• Falls Sie Zitrusfrüchte mit Schale zum Verzehren
trocknen wollen, z. B. Apfelsinen- oder
Zitronenscheiben für den Tee, benutzen Sie zu
diesem Zweck Zitrusfrüchte in Bio-Qualität, da die
Schale der Zitrusfrüchte chemisch behandelt ist.
• Beim Trocknen von aromatischen Kräutern,
wie z. B. Basilikum, Thymian, Kamillenblüten
u. ä. benutzen Sie von Anfang an die
Temperatur im Bereich von 35-40°C, da diese
ätherische Öle enthalten, die sehr flüchtig
sind und zur Erhaltung einer möglichst
großen Menge in den Kräutern in diesem
Bedienungsanleitung
Temperaturbereich getrocknet werden
müssen.
• Die Trocknungszeit der in Scheiben
geschnittenen Früchte, Obst oder
Kräuter beträgt unter den vorgenannten
Trocknungsbedingungen in der Regel 7-12
Stunden.
• Bei der Trocknung von in Scheiben
geschnittenen Pilzen bei einer Temperatur von
60-70 °C beträgt die Trocknungszeit etwa 4-6
Stunden.
• Bei der Trockneung von Hälften größerer
Obststücke, z. B. kleiner Birnen, kann die
Trocknungszeit 14-16 Stunden betragen.
VI. Inbetriebnahme des
Trockners
• Kontrollieren Sie vor dem Anschluss des
Trockners an das Stromnetz, ob das Netzkabel
nicht beschädigt ist, und währen der
Verwendung vom Trockner schützen Sie es vor
Beschädigungen. Ein Trockner mit beschädigtem
Netzkabel darf nicht benutzt werden, und das
Kabel ist über den Händler in einer autorisierten
Werkstatt austauschen, oder Sie können
sich direkt an die autorisierte Servicestelle
wenden (siehe Kontaktangaben am Anfang der
Bedienungsanleitung), weil ein Eingriff in das
Geräteinnere notwendig ist, was nur einer Person
mit entsprechender Qualifikation durchführen
darf.
• Kontrollieren Sie vor dem Anschluss des Trockners
an das Stromnetz, ob der Spannungswert in der
Steckdose dem Bereich von 220-240 V~50/50
Hz entspricht. Der Trockner kann in diesem
Spannungsbereich benutzt werden. Der Trockner
muss an eine Schuko-Steckdose angeschlossen
sein.
1) Setzen Sie den Trockner durch Drücken der
Taste
„ON/OFF" in Betrieb.
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2) Für die Temperatureinstellung drücken Sie
zuerst die Taste „TEMP" und dann stellen
Sie mit Hilfe der Tasten „+" oder „–" die
gewünschte Temperatur ein, wobei auf
dem Display die eingestellte Temperatur
angezeigt wird.
Die Temperatur kann in Schritten he 5°C im
Bereich von 35-70°C eingestellt werden.
3) Für die Einstellung der Trocknungsdauer
drücken Sie zuerst die Taste „TIMER" und
dann stellen Sie mit Hilfe der Tasten „+"
oder „–" die gewünschte Trocknungszeit ein,
wobei auf dem Display die eingestellte Zeit
angezeigt wird. Die Trocknungszeit kann in
Schritten nach 30 Minuten im Bereich von
0:30- 19:30 eingestellt werden.
• Teilen Sie die Trocknungszeit ggf. in zwei Phasen
auf, indem Sie zuerst die Trocknungszeit für
höhere Temperatur, und anschließend die
Trocknungszeit für die niedrigere Temperatur
einstellen, siehe oben.
→
Die restliche Trocknungszeit wird durchgehend
am Display mit einem Minuten-Countdown
angezeigt.
VII. Ergänzende
Sicherheitshinweise
Die Norm EN 60335-2-9 erfordert, dass in der
Gebrauchsanleitung für den Lebensmitteltrockner
folgende Mitteilung aufgeführt wird:
„Dieses Gerät kann von Kindern im Alter von über
8 Jahren benutzt werden, wenn sie unter Aufsicht
arbeiten oder wenn sie in die Benutzung des
Gerätes auf sichere Weise eingewiesen wurden und
etwaige Gefahren verstehen. Die vom Anwender
durchzuführende Reinigung und Instandhaltung
dürfen Kinder nicht vornehmen, wenn sie nicht älter
als 8 Jahre sind und ohne Aufsicht arbeiten. Halten
Sie das Gerät und sein Netzkabel fern von Kindern
unter 8 Jahre.
Den Verbraucher dürfen Personen mit verminderten
physischen, geistigen und mentalen Fähigkeiten,
oder mit ungenügenden Erfahrungen und
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