Nature7 569540 Bedienungsanleitung Seite 28

η
4. Włożyć tace do suszarki i pozostawić mieszan-
kę suszyć przez 14 godzin. Obrócić ususzoną
mieszankę i pozostawić suszyć przez następne
2 godziny. Ususzoną mieszankę włożyć do miski
hermetycznej.
RADY: W celu uzyskania tradycyjnego trójkątnego
kształtu płatków, przed umieszczeniem tacy w
suszarce wykonać w mieszance płytkie nacięcia.
Jeżeli w mieszance nacięcia nie zostaną wykonane,
to złamaniem powstaną nieregularne kształty.
Roladki
cukiniowe
• 2 duże cukinie
• 2 kubki wody
• 1 1/2 kubka nasion lnianych
• 1 strążek czosnku
• 1 łyżeczka suszonego oregana
• 1 łyżeczka suszonego rozmarynu
• 1/2 łyżeczki soli morskiej
1. Ustawić temperaturę suszarki na 40 °C. Na dwu
tacach umieścić papier do pieczenia.
2. Do dzbanka miksera nalać wodę i dodać pokro-
joną cukinię. Gładko zmiksować tą mieszankę.
3. Do dzbanka dodać pozostałe ingrediencje i
mieszać, by doszło do połączenia mieszanki.
4. Mieszankę nalać na przygotowane tace z
papierem do pieczenia i na tacach wytworzyć
warstwę o grubości ok. 0,5 cm.
5. Włożyć tace do suszarki. Pozostawić je w
suszarce 5-6 godzin. Następnie mieszankę
odwrócić i suszyć jeszcze przez godzinę. Po
wyjęciu pokroić na wymagany kształt.
54
FD500W
Roladki
kokosowe
• 2 kubki surowego kokosu
• Mleko kokosowe ze świeżego kokosu
• 1/2 łyżeczki soli morskiej
1. Ustawić temperaturę suszarki na 40 °C. Na dwu
tacach umieścić papier do pieczenia.
2. W dzbanku do miksowania zmiksować kokos i
kolejno dodawać mleko kokosowe, dopóki nie
uzyska konsystencji nadającej się rozcierania.
3. Na każdą z przygotowanych tac nalać połowę
mieszanki i rozetrzeć ją tak, by powstała war-
stwa o grubości 0,5 cm. Włożyć tace do suszarki
i pozostawić je w suszarce przez 8 godzin. Po-
tem obrócić ususzoną mieszankę i pozostawić
suszyć przez następnych 8 godzin.
4. Roladka powinna być elastyczna. Napełnić
gotowe roladki ulubionymi składnikami i przy-
gotować roladki, które pokroić można według
potrzeb.
Jogurt
kokosowy
• 3 x 400 g mleka kokosowego w puszce
• 5 łyżek jogurtu z żywymi kulturami bakterii (np.
biały Hollandia jogurt)
• 2 łyżki miodu
• 2 łyżki mąki tapiokowej (mąka z korzenia manioku),
do nabycia w sklepach ze zdrową żywnością
• Czyste i suche szklanki do jogurtu o objętości ok.
200 ml.
1. Ustawić temperaturę suszarki na 40 °C. Umie-
ścić tace tak, by można było ułożyć szklanki do
kultywacji jogurtu.
2. W odpowiednim naczyniu zagrzać mleko koko-
sowe na temperaturę 70 °C, nie może się jednak
gotować. Dla pewności, zastosować odpowied-
ni termometr.
3. Odebrać małą ilość ciepłego mleka kokosowe-
go. Do odebranej ilości dodać mąkę tapiokową
i dokładnie przemieszać, by powstała niegęsta
Instrukcja obsługi
kasza. Taką mieszankę dodać do całej objętości
ciepłego mleka kokosowego i z jednoczesnym
mieszaniem zwiększyć temperaturę do 85°C, a
po osiągnięciu tej temperatury odstawić ją. Nie
może się gotować.
4. Odstawić mleko kokosowe i pozostawić go
ostygnąć do temperatury cielesnej.
5. Kiedy mleko osiągnie temperatury cielesnej,
dodać 5 łyżek jogurtu i 2 łyżki miodu i dokład-
nie wymieszać. Mieszanka nie może być gorąca,
w odwrotnym wypadku dojdzie do zniszczenia
kultur jogurtowych i jogurt nie powstanie.
6. Mieszankę nalać do szklanek i zamknąć wiecz-
kiem.
7. Włożyć szklanki do suszarki i pozostawić je w
suszarce od 7 do 9 godzin. Jogurt powinien
mieć stałą strukturę, po ochłodzeniu struktura
powinna być jeszcze mocniejsza.
8. Przechowywać w lodówce i spożyć do 1 tygo-
dnia.
Biały mleczny
jogurt
• 4 kubki smacznego i jakościowego mleka
• 4 łyżki jogurtu z żywymi kulturami bakterii (np.
biały Hollandia jogurt)
• Czyste i suche szklanki do jogurtu o objętości ok.
200 ml.
1. Ustawić temperaturę suszarki na 40 °C. Umie-
ścić tace tak, by można było w suszarce ułożyć
szklanki do kultywacji jogurtu.
2. Mleko podgrzać w odpowiednim naczyniu do
temperatury cielesnej. Mleko nie może być
gorące, w odwrotnym wypadku dojdzie do
zniszczenia kultur jogurtowych i jogurt nie
powstanie.
3. Do ciepłego mleka dodać 4 łyżeczki jogurtu i
dokładnie wymieszać.
4. Mieszankę nalać do szklanek i zamknąć wiecz-
kiem. Na dno szklanek można przed nalaniem
mleka włożyć np. ulubiony dżem.
5. Włożyć szklanki do suszarki i pozostawić je w
suszarce od 7 do 9 godzin. Jogurt powinien
η
mieć stałą strukturę, po ochłodzeniu struktura
powinna być jeszcze mocniejsza.
6. Przechowywać w lodówce i spożyć do 1 tygo-
dnia.
Roladki owocowe
z truskawkami
• 500 g świeżych truskawek pozbawionych szypułek i
pokrojonych na połowę
• 300 g pure jabłkowego (np.przygotowanego przez
zmiksowanie świeżych jabłek bez skorupki)
• kawałek strąka wanilii
• cukier trzcinowy do ewentualnego dosłodzenia
1. Ustawić temperaturę suszarki na 70 °C.
2. Umieścić wszystkie surowce w dzbanku do
miksowania. Mieszankę miksować tak długo,
dopóki nie będzie dostatecznie gładka. Do
mieszanki można dodać cukier trzcinowy do
dosłodzenia.
3. Nabierać mieszankę łyżką i równomiernie
rozcierać ją na tace.
4. Tace umieścić w suszarce i pozostawić je w
suszarce od 6 do 7 godzin albo dopóki masa nie
będzie giętka. Ususzony płat zwinąć w rolę i po-
kroić na kawałki o wielkości według potrzeby.
55