Nature7 569540 Bedienungsanleitung Seite 25

η
Orientacyjny wykaz przygotowania i suszenia warzyw
Tabela 2:
Pomidory Obrane lub nieobrane, kółka
5 mm grube, alby usunąć
wnętrze wodniste i suszyć tylko
gęstą część ze skórką
Orientacyjny wykaz przygotowania i suszenia innych surowców
Tabela 3:
Surowiec Przygotowanie
Grzyby Pokroić na cienkie plasterki
Zioła Cała nacie
Pieczywo i chleb Plasterki o grubości 1 cm
V. Ogólnie zalecane zasady
suszenia
→
Różne surowce suszą się w różnym czasie
w zależności od objętości wody i także ilości
surowców w suszarce.
→
Ogólną zasadą jest to, że do pierwszej
fazy suszenia surowców zawierających większą
ilość wody (owoce, warzywa, grzyby) – to
jest fazy, kiedy dojdzie do ususzenia warstwy
powierzchniowej surowców – aplikować wyższą
temperaturę suszenia, tzn. pomiędzy 60 i 70°
C. W tej temperaturze dochodzi do szybkiego
odparowywania wody z powierzchni surowca,
jednocześnie dochodzi do ochładzania suszonej
powierzchni, a więc nie dojdzie do utraty
zawartości witamin i składników bioaktywnych na
skutek działania wyższej temperatury.
→
Kiedy dojdzie do wyschnięcia jednej warstwy,
suszenie kontynuowane jest drugą fazą, kiedy
dochodzi do wolnego przenikania wilgotności
z warstw wewnętrznych surowca na jego
powierzchnię i wyższa temperatura mogłaby
prowadzić do zniszczenia niektórych składników,
ponieważ nastąpiłoby przegrzewanie powierzchni
surowca. Dla drugiej fazy należy więc obniżyć
temperaturę do 40 do 45 °C i suszyć tak dugo,
dopóki surowiec nie będzie w pełni wysuszony.
48
FD500W
Twarde giętkie kółka, 10-15%
ewentualnie gęsta
torebka nasienna
Wysuszony stan
Skórzaste
Kruche, szeleszczące
Twarde. łamliwe
Faza ta jest wolniejsza i przyspieszenie procesu
suszenia zastosowaniem wyższej temperatury jest
niepożądane i zależna jest także od wilgotności
zasysanego powietrza otoczenia. Jeżeli powietrze
otoczenia będzie zbyt wilgotne, wilgotność powyżej
70%, surowce nie zostaną dobrze wysuszone i
mogą ulec zniszczeniu.
→
W przypadku suszenia grzybów w drugiej
fazie suszenia, temperatura suszenia może się
znajdować w zakresie od 60 do 70 °C.
c
OSTRZEŻENIE
• Jeżeli suszone mają być owoce cytrusowe ze
skorupką do jedzenia, np. na plasterki pokrojonej
pomarańczy lub cytryny do herbaty, do tego
celu stosować cytrusy w jakości bio, ponieważ
skorupka cytrusów posiada pielęgnację
chemiczną skorupki.
• Do suszenia ziół aromatycznych, jak np.
bazylii, tymianu, kwiatu rumianku itp.
stosować od początku suszenia temperaturę
35-40°C, ponieważ zawierają olejki eteryczne,
które są bardzo lotne i w celu zachowania ich w
ziole w największej ilości, muszą być suszone
właśnie w tym, zakresie temperatur.
• Czas suszenia owoców, warzyw pokrojonych
na plasterki lub ziół znajduje się standardowo
Instrukcja obsługi
w powyżej podanych warunkach w zakresie od
7 do 12 godz.
• W przypadku suszenia grzybów pokrojonych na
plasterki w temperaturze od 60 do 70 °C czas
suszenia znajduje się w zakresie od 4 do 6 godz.
• Podczas suszenia połów większych owoców,
np. małych gruszek może czas suszenia
wynosić od 14 do 16 godz.
VI. Uruchomienie suszarki
• Przed podłączeniem suszarki do źródła prądu
el. sprawdzić, czy przewód zasilający nie jest
uszkodzony i w czasie stosowania suszarki
chronić go przed uszkodzeniem. Ze suszarki z
uszkodzonym przewodem zasilającym nie wolno
korzystać i należy zapewnić jego wymianę w
autoryzowanym serwisie za pośrednictwem
sprzedawcy lub bezpośrednio w autoryzowanym
serwisie (patrz kontakty na wstępie instrukcji),
ponieważ konieczna jest ingerencja do części
elektrycznej urządzenia, co wykonane może
zostać tylko przez osobę z odpowiednimi
uprawnieniami.
• Przed podłączeniem suszarki do źródła prądu el.
sprawdzić, czy napięcie w gniazdku zgodne jest
z zakresem 220-240 V~50 Hz. Suszarkę można
stosować w tym zakresie napięcia. Suszarka
musi być podłączona do gniazdka ze stykiem
ochronnym (kołkiem).
5) Suszarkę włączyć wciśnięciem przycisku
„ON/OFF".
6) Do ustawienia temperatury wcisnąć
najpierw przycisk „TEMP" i następnie
przyciskiem „+" albo „–" ustawić wymaganą
temperaturę, jednocześnie na wyświetlaczu
pokazana jest ustawiona temperatura.
Temperaturę można zmieniać w przedziale
5°C w zakresie od 35 do 70°C.
7) Do ustawienia czasu suszenia wcisnąć
najpierw przycisk "TIMER" i następnie
przyciskiem „+" albo „–" ustawić wymagany
czas suszenia, jednocześnie na wyświetlaczu
pokazany jest ustawiony czas suszenia. Czas
η
suszenia można ustawić w przedziale 30
minut w zakresie od 0:30 do 19:30.
• Cza suszenia można podzielić na dwa etapy, kiedy
najpierw ustawiany jest czas suszenia dla wyższej
temperatury i potem dla niższej temperatury,
patrz powyżej.
→
Reszta czasu suszenia wyświetlana jest na
wyświetlaczu z odliczaniem po minutach.
VII. Uzupełniające
instrukcje bezpieczeństwa
Norma EN 60335-2-9 wymaga, by w instrukcji dla
suszarki podana została poniższa informacja:
„Z niniejszego urządzenia korzystać mogą dzieci
w wieku 8 lat i starsze, jeżeli znajdują się pod
nadzorem albo poinformowane zostały o bezpiecznej
eksploatacji urządzenia i zrozumiały ewentualne
ryzyka. Czyszczenie i konserwację wykonywaną
przez użytkownika nie wolno wykonywać dzieciom
w wieku poniżej 8 lat oraz bez nadzoru. Urządzenie i
jego przewód przechowywać poza zasięgiem dzieci w
wieku poniżej 8 lat.
Z urządzenia wolno korzystać osobom z
ograniczonymi zdolnościami fizycznymi,
zmysłowymi i umysłowymi albo z niedostatecznym
doświadczeniem i wiedzą, jeżeli znajdują się pod
nadzorem albo zapoznane zostały z zasadami
bezpiecznego użytkowania urządzenia i zrozumiały
ewentualne ryzyka.
Dzieciom nie wolno się bawić urządzeniem."
49