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TABELLEN
EL = Eßlöffel
TL = Teelöffel
Pr = Prise
Ta = Tasse
Min = Minuten
MWG = Mikrowellengerät
TABELLE : ERHITZEN VON GETRÄNKEN UND SPEISEN
Getränk/Speise
Kaffee,
1 Tasse
Milch,
1 Tasse
Wasser,
1 Tasse
6 Tassen
1 Schüssel
Tellergericht
(Gemüse, Fleisch und Beilagen)
Eintopf
Suppe, klar
Cremesuppe
Gemüse
Beilagen
Fleisch,
1 Scheibe*
Fischfilet*
Würstchen,2 Stück
Kuchen,
1 Stück
Babynahrung, 1 Glas
Margarine oder Butter schmelzen*
Schokolade schmelzen
6 Blatt Gelatine auflösen
Tortenguß für
/
1 Flüssigkeit
1
4
*ab Kühlschranktemperatur
TABELLE : GAREN VON FLEISCH, FISCH UND GEFLÜGEL
Lebensmittel
Menge Leistung
Braten
(Schwein,
1000
Kalb, Lamm)
1500
Roastbeef (medium)
1000
1500
Hackbraten
1000
Fischfilet
Hähnchen
1200
Hähnchenschenkel
VERWENDETE ABKÜRZUNGEN
kg = Kilogramm
g = Gramm
l = Liter
ml = Milliliter
cm = Zentimeter
Durchm = Durchmesser
Menge Leistung Zeit
-g/ml-
-Stufe- -Min-
150
100 P
150
100 P
150
100 P
900
100 P
1000
100 P
400
100 P
200
100 P
200
100 P
200
100 P
200
100 P
500
100 P
200
100 P
500
100 P
200
100 P
200
100 P
180
100 P
150
50 P
190
50 P
50
100 P
100
50 P
10
50 P
10
50 P
Zeit
-g-
-Stufe-
-Min-
500
70 P
17-22
70 P
34-38
70 P
53-58
70 P
20-24
70 P
27-31
100 P
21-24
200
100 P
4-6
70 P
29-32
200
100 P
3-6
Verfahrenshinweise
ca.1
nicht abdecken
ca.1
nicht abdecken
ca.2
nicht abdecken, zum Kochen bringen
8-10
nicht abdecken, zum Kochen bringen
9-11
nicht abdecken, zum Kochen bringen
3-5
Sauce mit Wasser beträufeln, abdecken,
zwischendurch umrühren
1
/
-2
abdecken, nach dem Erhitzen umrühren
1
2
1-1
/
abdecken, nach dem Erhitzen umrühren
1
2
1
1
/
-2
1
/
abdecken, nach dem Erhitzen umrühren
2
2
2-3
eventuell etwas Wasser zugeben, abdecken,
3-5
nach der halben Erhitzungszeit umrühren
2-3
mit etwas Wasser beträufeln, abdecken,
4-5
zwischendurch umrühren
3-4
mit etwas Sauce beträufeln, abdecken
3-5
abdecken
1-1
/
die Haut mehrmals einstechen
1
2
1
/
-1
auf ein Kuchengitter legen
2
1
/
-1
Deckel entfernen, nach dem Erhitzen gut umrühren
2
und die Temperatur prüfen
1-1
/
1
2
3-4
zwischendurch umrühren
ca.
1
/
in Wasser einweichen, gut ausdrücken und in eine
2
Suppentasse geben; zwischendurch umrühren
3-5
mit Zucker und 250ml Flüssigkeit anrühren,abdecken,
zwischendurch und nach dem Erhitzen gut umrühren
Verfahrenshinweise
nach Geschmack würzen,
in eine flache Auflaufform legen,
nach der halben Garzeit wenden
nach Geschmack würzen, in eine flache Auflaufform legen, 10
nach der halben Garzeit wenden
Hackfleischteig aus gemischtem Hack (halb Schwein/halb Rind) 10
zubereiten, in eine flache Auflaufform legen
nach Geschmack würzen, auf einen Teller legen, abdecken
nach Geschmack würzen, in eine flache Auflaufform legen, 3
nach der halben Garzeit wenden
nach Geschmack würzen, auf einen Teller legen, abdecken
32
TK = Tiefkühlprodukt
Msp = Messerspitze
Pck = Päckchen
MW = Mikrowellen
Sec = Sekunden
F.i.Tr. = Fett in der Trockenmasse
Standzeit
-Min-
10
10
10
10
3
3
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