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Praktische Anwendungen

Auftauen

Auftaugut
Fleisch
Bratenstücke
Hackfleisch
Hackfleisch
Hackfleisch
Hasenrücken
Gulasch
Gulasch
Gulasch
Leber
Leber
Leber
Rehrücken
Schnitzel, Kotelett, Brat-
wurst
Geflügel
Ente
Gans
Hähnchen
Hähnchenkeulen
Pute
Putenkeulen
Putenkeulen
Fisch
Fischfilet
Fisch, ganz
Forellen
Gemüse
Im Block gefrorenes
Gemüse, z. B. Spinat,
Grünkohl
Früchte
Beerenobst
40
Betriebsart
Gewicht in g
oder
Höhe in cm
AUFTAUEN
pro cm Höhe
|
250 g
|
500 g
|
1000 g
|
500 g
|
250 g
|
500 g
|
1000 g
|
250 g
|
500 g
|
1000 g
|
1000 g
|
|
800 g
|
|
1000 g
|
2000 g
|
1000 g
|
150 g
|
2000 g
|
500 g
|
1000 g
|
|
300 g
|
1000 g
|
300 g
|
|
|
300 g
|
|
e
300 g
Temperatur
Auftauzeit
in °C
in
Minuten
60
8-10
50
15-20
50
20-30
50
30-40
50
30-40
60
20-25
60
30-40
60
50-60
60
20-25
60
25-35
60
30-40
50
40-50
60
25-35
60
40-50
60
80-90
60
40-50
60
20-25
60
80-90
60
40-45
60
45-55
60
10-15
60
30-40
60
15-20
60
20-25
60
6-10
Ausgleichs-
zeit in
Minuten
15-20
15
15
15
15
10-15
10-15
10-15
10-15
10-15
10-15
15
15-20
15
15
15-20
15
15-20
15
15
5-10
15
5-10
10-15
10-12

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