Miele DG 155 Gebrauchsanweisung Seite 36

Praktische Anwendungen
Gargut
Fleisch- und Wurstwaren
Brühwürste
Hähnchenbrust
Hähnchenschenkel
Kalbsbraten
Kasseler, Scheiben
Rindergulasch, angebraten
Rippchen
Fisch, Schalen- und
Krustentiere
Forelle, ganz
Kabeljau im Stück
Lachs, Filet
Makrele, ganz
Rotbarsch, Filet
Seezunge, Filet
Muscheln
Aufläufe
Makkaroniauflauf
Quarkauflauf
Reisauflauf
Pasteten
Fischpastete
Geflügelpastete
Garen Sie Fisch bei 75 °C nur auf einer Einschubebene
* Bei Geräteserie DG 163 als GAREN Universal bezeichnet
** Diese Temperatur entspricht nicht der Vorschlagstemperatur
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Betriebsart
GAREN
Fleisch/Geflügel
|
l
|
|
l
e
GAREN Fisch
l
|
l
l
|
e
GAREN*
|
e
GAREN Bio
e
Temperatur
in °C
95**
100
100
100
100
100
100
75
75
75
75
75
75
95**
100
100
100
75
75
Zeit in
Minuten
3-5
10-20
18-22
15-20
6-12
80-100
50-70
12-18
18-25
8-12
18-25
10-12
10-14
10-12
50-60
30-40
25-35
60-80
40-60