Rezepte; Hefezopf; Schoko-Amaretto-Creme; Schokoladen-Creme - Silvercrest SHMS 300 C2 Bedienungsanleitung

Rezepte

Hefezopf

♦ 500 g Mehl
♦ 60 g Butter
♦ 60 g Zucker
♦ 7 g Salz
♦ 42 g Hefe (1 Päckchen frische Hefe)
♦ 200 ml Milch
♦ 1 Ei
♦ 1 Eigelb
♦ eventuell etwas Hagelzucker
1) Setzen Sie die Hefe in etwas lauwarmer Milch
mit Zucker an.
2) Geben Sie alle Zutaten, sobald die Hefe etwas
gegangen ist, in die Rührschüssel
3) Kneten Sie die Zutaten mit den Knethaken
gut durch.
4) Lassen Sie den Teig ca. 20 Minuten ruhen.
5) Formen Sie dann den Hefezopf und lassen Sie
das Gebäck weitere 30 Minuten gehen.
6) Bestreichen Sie den Hefezopf mit etwas Eigelb.
HINWEIS
► Wenn Sie möchten, können Sie noch etwas
Hagelzucker auf den Hefezopf streuen.
7) Heizen Sie den Ofen auf ca. 200 °C Umluft
vor und backen Sie den Hefezopf ca. 25
Minuten bis er goldbraun ist.
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Schoko-Amaretto-Creme

♦ 500 ml Sahne
♦ 500 ml Mascarpone
♦ 100 g Nuss-Nougat-Creme
♦ 5 EL Amaretto
♦ 1 - 2 EL Honig
1) Geben Sie die Sahne und die Mascarpone in
die Rührschüssel
den Quirlen
2) Fügen Sie nach und nach den Amaretto, den
Honig und die Nuss-Nougat-Creme hinzu und
vermischen Sie alles gründlich.
3) Füllen Sie die Creme in Dessertgläser und
kühlen Sie sie bis zum Verzehr.

Schokoladen-Creme

♦ 300 g Sahne
.
♦ 200 g Zartbitterschokolade
1) Kochen Sie die Sahne auf.
2) Zerbröckeln Sie die Schokolade und lassen Sie
sie in der Sahne schmelzen.
3) Lassen Sie die Schokoladenmasse im Kühl-
schrank abkühlen, so dass sie fest wird.
4) Wenn die Masse kalt und fest geworden ist,
schlagen Sie sie mit den Quirlen
auf.
Streuen Sie vor dem Servieren ein paar Mandel-
splitter darüber.
HINWEIS
► Sie können diese Schokoladen-Creme auch
als Füllung für anderes Gebäck verwenden.
und vermengen Sie es mit
.
cremig
SHMS 300 C2