elta BA123 Bedienungsanleitung Seite 39

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5 6
VOLLKORN KUCHEN
2.0 lb / 2.5 lb / 2.0 lb /
1,000 g 1,250g
1,000 g
3:40 3:30 2:00
40 min 37 min
3 min 3.5 min
2 min 20 min Signal sonore
pour introduction des
fruits1:49.
13 min
45 min
19 min
36 min
62 min
55 min 80 min plus
60 min de temps
de repos
60 min
13 h
7 8 9 10
TEIG BACKEN MARME- BROTMISCHUNG
LADE
2.0 lb / 2.5 lb /
1,000 g 1,250 g
1:50 1:00 1:20
3:20 3:09
22 min - 45 min avec 22 min 11 min
chaleur
3 min - Sens des 3 min
aiguilles d'une
montre :
45 min
2 min - Temps de 2 min
repos
20 min
16 min - Terminé 13 min
Signal Signal sonore
sonore pour introduction
pour des fruits
introducti 2:45.
on des
fruits 1:12.
45 min
- -
19 min
45 min -
22 min - 40 min
- 56 min
60
min
- 60 min
60
min
13 h
13 h 13 h
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RECETTES
Pain blanc
Poids de la miche 1000 g (2 lb)
Eau 350 ml
Sel 1 cuillère à café
Sucre 1 cuillère à café
Semoule de blé dur 150 g
Farine à pain 350 g
Levure 3/4 d'un sachet
Programme: STANDARD (Basique)
Pain blanc français
Poids de la miche 1000 g (2 lb)
Eau 375 ml
Sel 1 cuillère à café
Farine à pain 525 g
Semoule de blé dur 75 g
Sucre 1 cuillère à café
Levain sec 3/4 d'un sachet
Programme: FRANZÖSISCH (Français)
Pain aux noix et aux raisins secs
Conseil: ajouter les raisins secs et les noix après retentissement du signal sonore (pendant la seconde phase de
pétrissage).
Poids de la miche 1000 g (2 lb)
Eau ou lait 275 ml
Margarine ou beurre 30 g
Sel 1/2 cuillère à café
Sucre 1 cuillère à soupe
Farine à pain 500 g
Levain sec 3/4 de sachet
Raisins secs 50 g
Noix en poudre 40 g
Programme: STANDARD
Pain blanc à l'italienne
Poids de la miche 1000 g (2 lb)
Eau 375 ml
Sel 1 cuillère à café
Huile végétale 1 cuillère à soupe
Sucre 1 cuillère à café
Farine à pain 475 g
Semoule 100 g
Levain sec 3/4 d'un sachet
Programme: STANDARD
75
1250 g (2,5 lb)
500 ml
1,5 cuillère à café
1,5 cuillère à café
200 g
500 g
1 sachet
1250 g (2,5 lb)
550 ml
1,5 cuillère à café
700 g
100 g
1,5 cuillère à café
1 sachet
1250 g (2,5 lb)
350 ml
40 g
3/4 cuillère à café
2 cuillères à soupe
650 g
1 sachet
50 g
60 g
1250 g (2,5 lb)
570 ml
1,5 cuillère à café
1,5 cuillère à soupe
1,5 cuillère à café
650 g
150 g
1 sachet
76