elta BA123 Bedienungsanleitung Seite 173

TR
TR
Erikli ceviz ekmeği
Dipnot: Taze ceviz kullanıyorsanız ve içindeki derisi daha yumuşak ise, ekmeğin tadı hafif acı olabilir ve iyi şarabın yanında
mükemmel uyar
Ekmek büyüklüğü 1000 g (2 lb) 1250 g (2,5 lb)
Su 350 ml 550 ml
Ekmek unu 260 g 320 g
Cavdar ekmegi 400 g 450 g
Tuz 1 tatlı kaşığı 1,5 tatlı kaşığı
Haşlanmış ve kurutulmuş
erik 50 g 60 g
Parçalanmış Ceviz 50 g 60 g
Bal 1,5 tatlı kaşığı 2 tatlı kaşığı
Kuru maya 3/4 Torba 1 Torba
Program: STANDARD (STANDART)
Düğün ekmeği
Dipnot:Satt 1:30 gösterdiğinde genişliği 5 cm olan küçük bir tencere alıp ekmeğin ortasında küçük bir delik açınız.
Ardından ekmeği pişiriniz. Küçük dliği sonradan tuzla doldurabilirsiniz.
Bu ekmek düğünler için veya diğer önemli günler için güzel bir hediye.
Ekmek büyüklüğü 1000 g (2 lb) 1250 g (2,5 lb)
Ayran 250 ml 330 ml
Su 150 ml 200 ml
Cavdar unu 175 g 240 g
Cavdar tam bugdayli unu 175 g 240 g
Ekmek unu 225 g 300 g
Şeker 1 tatlı kaşığı 1,5 tatlı kaşığı
Kuru ekşi hamur 3/4 Torba 1 Torba
Kuru maya 1 Torba 1,5 Torba
Program: STANDARD (STANDART)
Baharat ekmeği
Ekmek büyüklüğü 1000 g (2 lb) 1250 g (2,5 lb)
Su 350 ml 450 ml
Kurutulmuş ekşi hamur. 1/2 Torba 3/4 Torba
Ekmek unu 500 g 660 g
Tuz 1 tatlı kaşığı 1,5 tatlı kaşığı
Şeker 1 tatlı kaşığı 1,5 tatlı kaşığı
Koriander(alm.) 1/2 tatlı kaşığı <UFO:>æ tatlı kaşığı
Fennel (alm.) 1/2 tatlı kaşığı 3/4 tatlı kaşığı
Anason 1/2 tatlı kaşığı 3/4 tatlı kaşığı
Kuru maya 1 Torba 1,5 Torba
Program: STANDARD (STANDART)
TR
TR
Fransız Tipi baharat ekmeği
Dipnot:
Kullanılan sarımsak miktarını dörde katlamak için sarımsakları ince dilimlere kesip yağda kahverengi olana kadar hafifce
tereyağda kızartınız.
Soğuduktan sonra öbür besin maddelerine ekleyiniz.
Tada daha iyiy olacaktır.
Tuz yerine baharat tuzu da kullanabilirsiniz.
Ekmek büyüklüğü
Su
Ekmek unu
Sertbugday unu
Şeker
Tuz
İnce kesilmiş Maydanoz ve vs.
Ezilmiş sarımsak
Tere yağ
Kuru maya
Program: STANDARD (STANDART)
Biber-Badem ekmeği
Bu party ekmeği taze peynirle iyi gider. Ekmeğin daha sert olmasını istiyorsanız mayanın yarı miktaını kullanın.
Ekmek büyüklüğü
Su
Ekmek unu
Tuz
Şeker
Yağ
Kızartılmış badem yaprağı
Yesil biber tohumu
Kuru maya
Program: STANDARD (STANDART)
Buğday ekmeği
Dipnot:Ufak ekmekler için bu hamur pek uygundur.
Ekmekleri pişirmek için SCHNELL (ÇABUK) veya TEIG (HAMUR) programını kullanınıız.
Fırında pişirmek için
Ekmek büyüklüğü
Su
Yağ
Ekmek unu
Korngries
Kesilmiş kabuklu ekşi elma
Kuru maya
Program: STANDARD (STANDART)
Kabak ekmeği
Ekmek büyüklüğü
Kabak püresi
Ekmek unu
Tuz
Şeker
Tereyağ
Kabak çek
İrdeği
Kuru maya
Program: STANDARD (STANDART)
Kabakpüresini tatlı ekşi kabaklardan oluşturunuz. Öngörülmüş miktarı kullanınız.
343
1000 g (2 lb) 1250 g (2,5 lb)
350 ml 480 ml
525 g 700 g
75 g 100 g
1 tatlı kaşığı 1,5 tatlı kaşığı
1 tatlı kaşığı 1,5 tatlı kaşığı
1,5 Yemek kaşığı 2 Yemek kaşığı
2 parça 3 parça
15 g 20 g
1 Torba 1,5 Torba
1000 g (2 lb) 1250 g (2,5 lb)
325 ml 450 ml
500 g 700 g
1 tatlı kaşığı 1,5 tatlı kaşığı
1 tatlı kaşığı 1,5 tatlı kaşığı
15 g 20 g
75 g 100 g
1 Yemek kaşığı 1 Yemek kaşığı
1 Torba 1,5 Torba
1000 g (2 lb) 1250 g (2,5 lb)
300 ml 400 ml
25 g 30 g
540 g 700 g
60 g 80 g
1 1
3/4 Torba 1 Torba
1000 g (2 lb) 1250 g (2,5 lb)
300 ml 400 ml
500 g 650 g
1 tatlı kaşığı 1,5 tatlı kaşığı
1 tatlı kaşığı 1,5 tatlı kaşığı
25 g 30 g
50 g 100 g
3/4 Torba 1 Torba
344