elta BA123 Bedienungsanleitung Seite 116

Pol
Pol
• WODA: W miar mo×liwoÊci stosowa nale×y wod mi kkà. Jednak×e automat do pieczenia
chleba produkuje dobry chleb równie× z wodà twardà. Bardzo du×o dyskutuje si o w aÊciwej
temperaturze wody. Odpowiedê jest prosta. Je×eli po w o×eniu r ki do wody czuje si ch ód, to
woda ma dobrà temperatur . Wody nie trzeba podgrzewa . Je×eli uwa×acie Paƒstwo, ×e woda z
kranu jest zbyt zimna, to mo×na jà pozostawi w kuchni przez
Przez podgrzanie wody dojÊ mo×e do przedwczesnego zniszczenia bakterii dro×d×owych.
• INNE SK ADNIKI to wszystko inne, zaczynajàc od owoców suszonych, sera, jajek, orzechów
poprzez jogurt, do innych rodzajów zbó×, jak màka ×ytnia, kukurydziana lub zio a i przyprawy. W
celu osiàgni cia najlepszych wyników, nale×y zwróci uwag na wiele czynników. Bardzo wa×na
jest zawartoÊ wilgoci. Nale×y jà odpowiednio dopasowywa . Produkty takie jak ser, mleko i
Êwie×e owoce zawierajà du×o wody i decydujà o Êwie×ym wyglàdzie gotowego chleba.
• Stosowa mo×na te× sk adniki zast pcze, jak ser typu Parmezan, mleko w proszku lub owoce
suszone. Je×eli lepiej Paƒstwo poznacie urzàdzenie, b dà Paƒstwo instynktownie wiedzieli, czy
ciasto jest zbyt wilgotne, czy zbyt suche. W zale×noÊci od wyglàdu doda mo×na albo màk , albo
wod . Prosz nie zapomnie , ×e sk adniki równie× w sobie dodawane zawierajà sól. Sól natomiast
spowalnia dzia anie dro×d×y. Je×eli dodawane sk adniki sà wilgotne, np. jogurt lub majà posta
proszku, jak suszone zio a, to mo×na je na wst pie ze sobà zmiesza . Produkty jak orzechy lub
suszone owoce dopiero wtedy, gdy urzàdzenie da sygna pozwalajàcy na to. Ró×ne fazy pieczenia
odczyta mo×na w tabeli FAZY PIECZENIA .
• OTOCZENIE: Dobry wynik pieczenia zale×y równie× od tego, w jakim otoczeniu pieczony jest
chleb. Automat do pieczenia chleba pracuje wyÊmienicie w szerokim zakresie temperatur, ale
ró×nica w wielkoÊci bochenków dojÊ mo×e do 5% w zale×noÊci od tego, czy urzàdzenie pracuje
w pomieszczeniu ciep ym lub ch odnym. Automat do pieczenia chleba nie powinien sta w
przeciàgu. Urzàdzenie chroni wprawdzie ciasto przed przeciàgami, ale ma te× to swoje granice.
Je×eli w pomieszczeniu jest du×a wilgotnoÊ , mo×e to mie wp yw na bochenek. Jako regu
ogólnà przyjà nale×y, ×e temperatura w pomieszczeniu jest dla Paƒstwa przyjemna, to jest ona
te× przyjemna dla automatu do pieczenia chleba.
PRZECHOWYWANIE CHLEBA
• Przygotowany w domu chleb nie zawiera sztucznych Êrodków konserwujàcych. Je×eli chleb
z o×ony zostanie jednak w czystym i szczelnym pojemniku w lodówce, przechowywa go b dzie
mo×na 5-7 dni. Chleb mo×na te× zamrozi . Nale×y przy tym pami ta , ×eby przed w o×eniem do
zamra×arki chleb ostyg .
PIERWSZY PIECZONY SAMODZIELNIE CHLEB
• Nast pujàcy przepis jest na chleb bia y, który pieczony b dzie na ustawieniu standardowym. Je×eli
Paƒstwo nie jadajà bia ego chleba, polecamy pomimo wszystko, ten przepis, gdy× jest on
naj atwiejszy.
• Prosz post powa zgodnie z kolejnymi krokami w podanej na nast pnej stronie dok adnej
kolejnoÊci. Do bochenka 000g konieczne sà nast pujàce sk adniki:
Woda 3 0 ml
Màka do chleba bia ego 560 g
Cukier 2 y×eczki
Mas o lub margaryna 2 y×eczki
Sól 2 y×eczki
Dro×d×e (dro×d×e suszone) 2,5 y×eczki (normalnie ,5 7g w torebce)
Do odmierzenia màki u×y dobrze funkcjonujàcej wagi kuchennej. Dla p ynów stosowa nale×y
dostarczonà miark – pojemnik ( 0) lub, je×eli Paƒstwo wolà, innà miark w ml.
godzin w celu jej nagrzania.
229
Pol
Pol
PRZED PIERWSZYM UþYCIEM
• Usunà wszystkie materia y opakunkowe.
• Przed pierwszym u×yciem urzàdzenie nale×y oczyÊci (patrz Czyszczenie i konserwacja )
• Podczas pierwszego u×ycia dojÊ mo×e do lekkiego wydzielenia zapachu i dymu. Chodzi o
pozosta oÊci fabryczne, które spalajà si na powierzchni urzàdzenia.
OBS UGA
• Form do pieczenie (2) wyjà do góry z urzàdzenia r kami. 2 haki do ugniatania (ma y i du×y)
(3) za o×y na osie nap dowe (4) na spodzie formy do pieczenia (2). Prosz si upewni , czy
haki do ugniatania (3) prawid owo zaskoczy y.
• Form do pieczenia (2) wype ni sk adnikami (patrz rozdzia SK ADNIKI i PRZEPISY ).
Konieczne jest, ×eby przed w o×eniem formy do pieczenia (2) do automatu wype niona ona by y
sk adnikami. W przeciwnym wypadku dojÊ mo×e do zabrudzenia i uszkodzenia elementów
grzewczych.
• Form do pieczenia (2) nape nia nale×y w kolejnoÊci podanej w przepisie. Najpierw p yny,
potem màk , cukier i sól. Solà najlepiej posypa brzeg màki. W màce przygotowa nale×y
ma e wg bienie dla dro×d×y. Nale×y zwróci uwag , ×eby dro×d×e nie wesz y w kontakt z solà
lub p ynem.
• Form do pieczenia (2) w o×y do urzàdzenia. Prosz si upewni , czy zaskoczy a ona w
prawid owy sposób, co jest s yszalne w wyraêny sposób. Zamknà pokryw (6).
• W o×y wtyczk ( ) do odpowiedniego gniazdka
• Wskazywany jest program STANDARD:
Czas pieczenia 3:30h
KOLOR: Êredni
WIELKOÂ : 2lb ( 000g)
• Wybór innego programu: Przycisk WYBOR ( 5) naciska tak d ugo, a× na wyÊwietlaczu ( 8)
pojawi si numer ×àdanego programu.
• Za pomocà przycisków WIELKO ( 4) i KOLOR ( 3) wybra mo×na te× ×àdane ustawienia
(patrz rozdzia TABELA )
• Teraz ustawi mo×na funkcj CZAS (patrz UþYCIE TIMERA ) .
• Nacisnà przycisk START/STOP ( 2). Urzàdzenie rozpoczyna podgrzewanie ciasta do
temperatury pokojowej. Nast pnie 2 haki (3) zaczynajà ugniatanie ciasta.
• Teraz rozpoczyna si przebieg programu. Na wyÊwietlaczu LCD ( 8) zadany czas zaczyna
p ynà wstecz. Automat do pieczenia chleba przeprowadza kolejny fazy pracy: ugniatanie,
wzrastanie i pieczenie – w zale×noÊci od wybranego programu.
• Podczas ugniatania urzàdzenie miesza przez kilka minut podane sk adniki. Normalne jest to, ×e
podczas tego procesu urzàdzenie troch wibruje.
• Nast pnie w urzàdzeniu zaczyna rosnà ciasto. W tym czasie zaczynajà pracowa dro×d×e i
mo×e dojÊ do tego, ×e troch zajdzie wizjer (7).
• W przypadku pojawienia si dymu uchodzàcego z urzàdzenia nie wolno Êciàga pokrywy (6).
Wyjà wtyczk ( ) z gniazdka. W ×adnym przypadku nie wolno zalewa p czniejàcego w
urzàdzeniu ciasta wodà. Dym mo×e pojawi si mi dzy innymi wtedy, gdy ciasto wzniesie si
powy×ej brzegu formy do pieczenia (2) i dotknie spiral grzewczy.
• Podczas pracy urzàdzenia nie powinno si jego otwiera w celu zapewnienia optymalnego
wyniku pieczenia. Post py w pieczeniu obserwowa mo×na przez wizjer (7).
• W programach STANDARD, KROTKI, FRANCUSKI, RAZOWY, CIASTA CUKIERNICZE,
CIASTO i MIESZANKA DO PIECZENIA CHLEB po oko o /3 czasu zabrzmi sygna (patrz
rozdzia TABELA ). Oznacza to, ×e jest teraz w aÊciwy moment do dodania do chleba
sk adników takich jak np. orzechy. Ostro×ne otworzy pokryw (6). Doda sk adniki i zamknà
pokryw . Prosz uwa×a na podnoszàcà si par wodnà.
• Po zakoƒczeniu ustawionego programu na wyÊwietlaczu ( 8) zostanie wskazane 0:00 . Chleb
jest teraz upieczony.
230