Max. Gefriervermögen; Frische Lebensmittel Einfrieren; Lebensmittel Selbst Eingefrieren; So Verpacken Sie Richtig - Gaggenau RF200 Gebrauchsanleitung

Max. Gefriervermögen
Lebensmittel sollen möglichst schnell bis zum Kern
durchgefroren werden. Nur so bleiben Vitamine,
Nährwert, Aussehen und Geschmack erhalten. Das max.
Gefriervermögen Ihres Gerätes deshalb nicht
überschreiten.
Angaben über das max. Gefriervermögen in 24 Stunden
finden Sie auf dem Typenschild.
Das max. Gefriervermögen wird auf dem oberen Rost
erreicht.

Frische Lebensmittel einfrieren

Lebensmittel selbst eingefrieren

Werden Lebensmittel selbst eingefroren, nur frische,
einwandfreie Lebensmittel verwenden.
Zum Eingefrieren geeignet sind:
Fleisch und Wurstwaren, Geflügel und Wild, Fisch,
Gemüse, Kräuter, Obst, Backwaren, Pizza, fertige
Speisen, Speisereste, Eigelb und Eiweiß.
Zum Eingefrieren nicht geeignet sind:
Ganze Eier in der Schale, Sauerrahm und Mayonnaise,
Blattsalate, Radieschen, Rettiche und Zwiebel.
Blanchieren von Gemüse und Obst
Damit Farbe, Geschmack, Aroma und Vitamin C"
erhalten bleiben, sollte Gemüse und Obst vor dem
Eingefrieren blanchiert werden.
Beim Blanchieren wird das Gemüse und Obst kurzzeitig
in kochendes Wasser getaucht.
Literatur über das Eingefrieren, wo auch das Blanchieren
beschrieben wird, gibt es im Buchhandel.
Lebensmittel eingefrieren
Verwenden Sie zum Eingefrieren nur frische und
einwandfreie Lebensmittel.
Einzufrierende nicht mit bereits gefrorenen Lebensmitteln
in Berührung bringen.
Lebensmittel luftdicht verpacken, damit sie den
Geschmack nicht verlieren oder austrocknen.

So verpacken Sie richtig:

1. Lebensmittel in die Verpackung einlegen.
2. Luft herausdrücken.
3. Packung dicht verschließen.
4. Verpackung beschriften mit Inhalt und
Eingefrier Datum.
Zum Verpacken geeignet sind:
Kunststoff Folien, Schlauchfolien aus Polyethylen,
Alu Folien und Gefrierdosen. Diese Produkte finden Sie
im Fachhandel.
Ungeeignet sind:
Packpapier, Pergamentpapier, Cellophan, Müllbeutel
und gebrauchte Einkaufstüten.
Die Lebensmittel in die Verpackung einlegen, Luft völlig
herausdrücken und Packung dicht verschließen.
Zum Verschließen eignen sich:
Gummiringe, Kunststoffklipse, Bindfäden,
kältebeständige Klebebänder oder ähnliches. Beutel und
Schlauchfolien aus Polyethylen können mit einem
Folienschweissgerät verschweisst werden.
Vor dem Einlegen in den Gefrierraum den Inhalt der
Gefrierpakete kennzeichnen und mit dem Einlegedatum
versehen.
Heiße Speisen und Getränke vor dem Einlegen in den
Gefrierraum auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.
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