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Préparation :
1. Placez les pois chiches, l´ail, l´eau, la tahini, le jus de citron et le cumin dans le
bol du mixeur. Placez le couvercle sur le bol et fermez-le.
2. Sélectionnez la vitesse 3 / BLEND et mixez jusqu´à obtention d´une consistance
lisse. Décollez éventuellement les ingrédients des parois du bol. Assaisonnez
l´houmous selon votre goût.
D I P D ´ E P I N A R D , PA R M E S A N E T N O I X D E C A J O U
pour env. 1 tasse (250 ml)
Ingrédients :
75 g de jeunes épinards
1 gousse d´ail
^ tasse (70 g) de noix de cajou grillées non-salées
75 g de parmesan, coupé en morceaux de 1 cm
^ tasse (80 ml) d´huile d´olive
2 cc de jus de citron
sel et poivre noir du moulin
Préparation :
1. Placez tous les ingrédients à l´exception du sel et du poivre dans l´ordre indiqué
ci-dessus dans le bol du mixeur. Placez le couvercle sur le bol et fermez-le.
2. Sélectionnez la vitesse 3 / BLEND et mixez jusqu´à ce que tous les ingrédients
soient bien broyés. Si nécessaire, décollez les aliments des parois du bol. Ne mixez
pas trop longtemps. Ce dip doit être légèrement grumeleux.
3. Assaisonnez selon votre goût et servez avec des crackers.
Conseil : Ce dip se conserve 1 jour.
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