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Tabelle zum Umluftgrillen im großen Backofen
Hinweis:
Alle Tabellenangaben sind Richtwerte, die je nach Beschaffenheit des Lebensmittels
variieren können.
Fleischart
Schwein
Braten mit
Schwarte
Geflügel
Halbe Hähnchen
ca. 0,4 kg/
1 – 3 Stück
Ganze Hähnchen
1 – 3 Stück
Ente
Gans
Gewicht
Einschub-
höhe für
den Rost
2 kg
2
2
Stück
ca. 1 kg/
2
Stück
2 – 2,5 kg
2
3 kg
2
Temperatur-
Grillzeit
bereich
in Min.
in °C
170 – 190
140 – 150 Bei besonders
190 – 210
040 – 050 Nach etwa der
190 – 210
060 – 070
160 – 170
090 – 110
150 – 160
130 – 160 Die Gans kann auch
ˆ
Tipps
fetten Braten die
niedrigere Tempe-
ratur wählen.
Schwarte kreuz-
weise einschneiden.
Hälfte der Zeit
einmal wenden;
bestreichen mit
Butter oder Salz-
wasser
mit Füllung gegrillt
werden.
Einmal wenden.
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