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Intensivhitze
Aufgrund der starken Hitze von unten erhalten
Gebäcke wie z.B Pizza einen besonders knusprigen
Boden. Quarktorte und pikante Kuchen wie Quiche
lorraine müssen Sie nicht mehr vorbacken.
Auch für das Backen in Formen aus Weißblech, Glas
oder Porzellan, die die Wärme reflektieren oder
schlecht leiten, ist Intensivhitze die ideale Heizart.
Heißluft
Ein Ventilator an der Rückwand verteilt die Wärme
gleichmäßig im Backofen.
Mit Heißluft können Sie Kuchen und Pizza auf zwei
Ebenen backen.
Wenn sie auf zwei Höhen gleichzeitig kochen, stellen
Sie immer das Alu-Backblech auf der unteren Höhe.
Zusätzliche Backbleche können Sie im Fachhandel
erwerben.
Die benötigten Backofentempera turen sind niedriger
als bei Ober und Unterhitze.
Zum Dörren ist Heißluft bestens geeignet.
Pizzastufe / Heißluft Intensiv
Dabei sind die Unterhitze und der Ringheizkörper in
Betrieb.
Diese Heizart ist besonders gut geeignet für
Tiefkühlprodukte. Tiefgekühlte Pizza, Pommes Frites
oder süße Strudel gelingen Ihnen ohne Vorheizen
ideal.
Unterhitze
Mit Unterhitze können Sie Gerichte von unten nach
backen oder bräunen. Auch zum Einkochen ist sie
bestens geeignet.
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