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Heizarten
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Für den Backofen stehen Ihnen verschiedene
Heizarten zur Verfügung. So können Sie für jedes
Gericht die optimale Zubereitungsart wählen.
Ober und Unterhitze
Dabei kommt die Hitze gleichmäßig von oben und
unten auf Kuchen oder Braten.
Rührkuchen in Formen und Aufläufe gelingen Ihnen
damit am besten. Auch für magere Bratenstücke von
Rind, Kalb und Wild ist Ober und Unterhitze gut
geeignet.
Heißluft
Ein Ventilator an der Rückwand verteilt die Wärme
gleichmäßig im Backofen.
Mit Heißluft können Sie Kuchen und Pizza auf zwei
Ebenen backen.
Wenn sie auf zwei Höhen gleichzeitig kochen, stellen
Sie immer das Alu-Backblech auf der unteren Höhe.
Zusätzliche Backbleche können Sie im Fachhandel
erwerben.
Die benötigten Backofentempera turen sind niedriger
als bei Ober und Unterhitze.
Zum Dörren ist Heißluft bestens geeignet.
Unterhitze
Mit Unterhitze können Sie Gerichte von unten
nachbacken oder bräunen. Auch zum Einkochen ist
sie bestens geeignet.
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