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Kleingebäck
Makronen
Blech
2 Bleche*
Blätterteig
Blech
2 Bleche*
*
Schieben Sie beim Backen auf zwei Ebenen das Email Backblech immer oben ein.
Zusätzliche Bleche erhalten Sie als Sonderzubehör im Fachhandel.
Kuchen auf dem Blech
Rühr oder Hefeteig mit
trockenem Belag
Rühr oder Hefeteig mit
saftigem Belag (Obst)
Biskuitrolle (vorheizen)
Hefezopf mit 500 g Mehl
Stollen mit 500 g Mehl
Stollen mit 1 kg Mehl
Strudel, süß
Pizza
*
Schieben Sie beim Backen auf zwei Ebenen das Email Backblech immer oben ein.
Tipps zum Backen
Sie wollen nach Ihrem eigenen
Rezept backen.
So stellen Sie fest, ob der
Rührkuchen durchgebacken ist.
Höhe
3
2+4
3
2+4
Email Backblech
Bleche*
Email Backblech
Bleche*
Email Backblech
Email Backblech
Email Backblech
Email Backblech
Email Backblech
Email Backblech
Bleche*
Orientieren Sie sich an ähnlichem Gebäck in den Backtabellen.
Stechen Sie etwa 10 Minuten vor Ende, der im Rezept
angegebenen Backzeit, mit einem Holzstäbchen an der höchsten
Stelle in den Kuchen. Wenn kein Teig mehr am Holz klebt, ist der
Kuchen fertig.
Heizart
t
á
á
á
Höhe
Heizart
t
2
á
2+3
3
t
á
2+3
t
2
2
t
t
3
3
t
t
2
2
t
á
2+3
Temperatur
Backdauer,
ºC
Minuten
100 120
30 40
100 120
40 50
190 210
25 35
180 200
30 40
Temperatur
Backdauer,
ºC
Minuten
160 180
20 30
160 180
40 50
170 190
40 50
150 170
55 65
170 190
15 20
170 190
30 40
160 180
60 70
150 170
90 100
180 200
55 65
220 240
25 35
180 200
45 55
27
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